当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

家常菜怎么做视频(家常菜怎么做才好吃视频)

2023-06-11 10:00:19家乡菜谱1

家常菜怎么做才好吃视频

回答如下:很简单,以下是做法:

所需材料:

- 瓠子:1个

- 猪肉馅:适量

- 鸡蛋:1个

- 葱姜蒜:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 玉米淀粉:适量

步骤:

1. 将瓠子洗净,去皮切成小块,放入搅拌机中打成泥状。

2. 将瓠子泥倒入干净的布袋中,挤压出多余的水分。

3. 将瓠子泥放入碗中,加入适量的盐和玉米淀粉,搅拌均匀成为瓠子泥馅。

4. 将猪肉馅倒入碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、生抽和玉米淀粉,搅拌均匀成为肉馅。

5. 取一个饺子皮,在中间放上适量的肉馅和瓠子泥馅,将饺子皮对折,捏紧两边。

6. 将包好的饺子放在蒸锅里,大火蒸10分钟即可。

瓠子包饺子是一道营养丰富的家常菜,既能吃到瓠子的清香味,又能尝到肉馅的鲜美口感,非常美味。

家常菜怎么做法视频介绍

step11.鲫鱼洗净,用酱油腌好

step22.切好的指天椒

step33.切好的蒜沫

step44.准备好的姜片

step55.锅中放油,并放一点姜片,然后把鱼放进去煎

step66.煎至焦色时,再翻过来,可以再洒几片姜片, 这样能除腥味

step77.洒上蒜沫,并倒入指天椒一起煎,让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中

step88.再放水焖着

step99.焖一分钟左右,就可以盛出来啦

100道家常菜做法

肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。

步骤

1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。[1]

备注——窍门三个:  1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老。  2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味。  3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。

4,下锅时可以在锅里放少许醋,这样避免肉质过老。

家常菜怎么做才好吃视频讲解

用料

青椒 2个

里脊肉 300

蒜 3瓣

姜片 3片

葱 半小根

海天蚝油 1勺

料酒或黄酒 一勺

海天草菇老抽 半小勺

一品鲜酱油 两勺

生粉(土豆淀粉) 1勺

蛋清 1个

水 两勺

鸡精 半勺

白糖 5克

香醋 半小勺

经典的家常菜,青椒炒肉丝,简单的食材也能做出如此美味的做法步骤

步骤 1

准备两个大青椒洗净。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

将里脊肉切丝,如果新手自己怕切不好粗细,买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦,这可是个好主意啊,😄没有里脊肉,瘦肉也可以,肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细,也不要太粗,这样都影响口感。

步骤 4

把肉放到一个大碗里,放入一品鲜酱油。再加入半小勺老抽。

步骤 5

放入一勺料酒或黄酒都可以,

步骤 6

放入一勺海天蚝油。

步骤 7

再加入两勺水,这样做肉会更嫩,用手抓匀,肉充分吸收水分和料汁,用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。

步骤 8

再打入一个蛋清,使肉丝更嫩滑,肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。

步骤 9

放入一勺淀粉,淀粉不要放的太多有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分,用手抓拌均匀,朝着一个方向搅拌上劲,再放入一小勺油,这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。肉丝放到冰箱里冷藏半个小时,效果最佳。

步骤 10

准备葱姜蒜。

步骤 11

用铁锅炒菜时,需要滑锅,也就是说锅烧到冒烟,放入一勺油,把油烧开冒烟倒出盆里,再加一勺油再烧冒烟倒进盆里,反复两次这样做防止粘锅,(这也叫练锅,这样不粘锅)。再放凉的油放入肉丝,用筷子快速滑散,快速翻炒几下变色就出锅装盘。

步骤 12

仔细看视频,出锅装盘是不是很有食欲。

步骤 13

炒锅内放入适量的油,放入葱姜蒜炒出香味,放入青椒快速翻炒。

步骤 14

快速翻炒几下,放入盐,把肉丝倒进去,放入白糖,鸡精,从锅边淋点香醋,翻炒几下立刻出锅装盘。

步骤 15

这样就做好了,简单的食材可以做出美味的菜肴。

步骤 16

翻炒的速度一定要快,青椒因为是切的丝,速度慢了,青椒就会炒过

家常菜菜谱视频大全下载

1.准备好食材2.将大蒜,青红椒,香葱分别切成碎末,香干二面分别切上斜花刀,以方便入味。

3. 热锅倒入适量冷油,加一碗水,加两大勺生抽,两小勺耗油,一丁点儿盐,调成汁水。这里不需要加太多盐巴,因为生抽耗油都有盐味的,而且这些汁水到最后是需要焖干的。

4. 水稍稍煮热后倒入香干及蒜末。汁水的量稍稍漫过香干,因为香干比较嫩,尽量在下锅后不要翻动。如果喜欢吃辣的可以加点干辣椒!

5. 盖上锅盖中小火焖煮,一碗水可能需要5至8分钟左右才能焖干。期间可以打开锅盖看看是否已经收汁。快要收汁时撒些鸡精,我口味比较淡一般都没有放。

6. 待水烧干即撒上青红椒末及香葱末装盘即可!

温馨小提示

这个做法非常简单,可是香干非常入味儿,也非常软嫩!关键点是汁水要调好,新手建议首先不需要加入盐巴,等快要收汁的时候尝尝味道如果太淡再加适量盐。一定不要煮得太咸

家常菜怎么做才好吃视频,日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐好吃的做法

1、日本豆腐切片

2、豆腐上裹上生粉。

3、锅底烧油,豆腐煎至微黄。

4、锅内烧油,倒入蒜、辣椒、肉末爆香。

5、倒入豆腐,水淀粉裹住豆腐。

6、稍微搅拌均匀,装盘即可食用

家常菜怎么做才好吃视频大全

1.民以食为天,主播与您来相伴,现场请大家试吃点评, 惊艳的结论就是我们的美食方案。

2.家常菜还原您一个生活的味道,给您一个普通的味蕾,让你尝试到与众不同的舌尖上的美味,只有这个时候才能让您品味到家的味道,让你享受到一个家常菜给您带来的惊讶!

家常菜怎么做才好吃视频教学

没有完整版因为黄磊做了佛跳墙视频的片段,但并没有发布完整版的计划或者实际存在。佛跳墙作为福建传统的土菜,需要掌握复杂的烹饪技巧,制作难度高且时间长,因此黄磊只是在片段中介绍了该菜的制作过程和一些注意事项,而没有做出完整的佛跳墙。如果想品尝正宗的佛跳墙,可以前往福建各大酒楼或者参考专业的烹饪书籍。黄磊除了佛跳墙的烹饪视频外,还有许多在厨房里的表现亮眼的短片,例如他的家常菜系列、烘焙系列等,这些视频为人们提供了一系列美味健康的食谱,让人们在家里也能享受到餐桌上的幸福。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98882643.html