炕豆腐的家常做法大全(炕豆腐怎么做好吃?)

炕豆腐怎么做好吃?

小白菜洗净切段，豆腐切块撒一点盐腌制一会儿（入味），葱花姜片

起锅烧油，不用等油热就可以把豆腐放入锅中，转中小火慢慢煎，豆腐煎至两面金黄盛出备用；另起锅烧油，下入姜片葱花爆香，随后下入小白菜大火翻炒，随后加盐 加耗油 趁着白菜还没有开始炒出水分下入豆腐，继续大火白菜豆腐炒均匀 即可出锅！

炕豆腐怎么炕好吃

准备好食材

2.豆腐切块

3.大蒜切碎

4.热锅热油下豆腐煎至两面金黄

5.放盐炒匀

6.盛出豆腐

7.锅内留少许油下大蒜炒出香味

8.下油菜

9.炒1-2分钟

10.下豆腐炒匀关火

湖北炕豆腐

材料：北豆腐2块，牛肉适量，豌豆半碗，杏鲍菇半根，胡萝卜半根，土豆半个，大葱半棵，大蒜4瓣，姜1块，盐适量，生抽适量，蚝油少许，凉水少许，玉米淀粉1小勺，酱油少许，枸杞1撮，西兰花适量，植物油适量

1. 两块豆腐，切大方块

2. 锅中倒油烧热，将大豆腐块入锅炸至几面金黄，形成一层硬壳；

3. 牛肉、葱、姜、蒜入料理机中，打碎；豌豆焯水，杏鲍菇、土豆和胡萝卜切小丁；加盐、生抽、蚝油、少许凉水，混合均匀；

4. 油豆腐顶部用利刀划开三边，形成一个盖子，将大部分的豆腐掏出来，把馅料填得满满的，越鼓越好看；

5. 烧一锅水，滴几滴油，撒少许盐，将切成小朵的西兰花焯烫变色，捞出冲凉水备用；

6. 锅中另烧水，将豆腐箱入锅中大火烧开，转小火，盖盖子，焖炖10分钟；

7. 豆腐箱和西兰花装盘；

8. 汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化，淋少许玉米淀粉浆，煮到透明时关火；

9. 将芡汁淋到豆腐箱上，最后摆上枸杞装饰。

炕豆腐怎么做好吃窍门

主料：菠菜一把，豆腐一块

辅料：蒜少许，辣椒少许

调料：食用油少许，盐少许

做法步骤：

1.豆腐切小块。

2.菠菜摘好，洗净备用。

3.蒜和辣椒切碎。

4.菠菜淖一下捞出，过凉水，挤出多余水分，切小段。

5.锅烧热放少许油，倒入豆腐煎两面金黄色，再倒入蒜和辣椒炒香，继续倒入菠菜加盐调味，翻炒一下即可。

6.出锅装盘。

炕豆腐怎么做好吃视频

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准备好一块嫩豆腐，清干净后切成小块。2

小葱和生姜清水洗干净，待会儿炒着用。3

小葱切成葱段，生姜切成姜片姜丝亦可。4

打开火，锅中倒是适量食用油，不宜太多。5

把生豆腐块放入锅中微煎，铲子翻动，不然容易把一面煎糊。6

把小葱和生姜倒入锅中，伴着豆腐翻炒，此时豆腐已经微微泛黄。7

锅中倒入适量鸡精和生抽入味， 把豆腐均匀的搭配小葱翻动，大概两分钟即可出锅。8

豆腐出锅盛入盘，我炒的这款豆腐是脆脆的口感。如果爱吃软的事先把豆腐清水泡一会儿再炒。

炕豆腐怎么做好吃又简单

油热放豆腐块煎至两面金黄，加盐鸡精生抽，放韭菜翻炒入味

小白菜炕豆腐怎么做好吃

主料

 豆腐一块 青菜5—6棵

辅料

 葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量

1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。

2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐

3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中

4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水

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锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝

炕豆腐怎么不粘锅

  食材：豆腐1块、丝瓜1根、香葱适量、虾皮适量、海鲜酱半勺、精盐适量、食用油适量

  做法

  1.丝瓜1条、老豆腐1块，也可以用棱角丝瓜。

  2.将丝瓜去皮，切为大小相匀的小条；豆腐切为大小相匀的小块。

  3.平底锅中入油，加入切好的豆腐煎一煎，煎制微黄，然后翻面再煎一煎，煎过的豆腐在煮制过程中不易碎，外香里嫩。

  4.煎豆腐的同时还可以准备虾皮，葱花。

  5.煎过的豆腐拔一边，或装出，将丝瓜炒一炒，然后加入豆腐炒匀。

  6.然后将丝瓜与豆腐炒匀，加入适量清水或是骨汤，加入海鲜酱、香葱、虾皮，精盐，烧至3-5分钟。

炕豆腐用老豆腐还是嫩豆腐

材料：

豆腐干、盐、糖、辣椒粉、干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜、料酒、酱油、食用油、水

做法：

1.豆腐干切成大块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干备用。

2.锅中倒入适量油，放入豆腐干，炸至两面金黄色，捞出备用。

3.锅中再倒入适量油，加入大葱、姜、蒜煸炒，加入辣椒粉、干辣椒、花椒炒香。

4.倒入适量水，再加入适量盐、糖、料酒、酱油，煮沸后倒入豆腐干，小火炖煮10分钟左右至汤汁收干。

5.将豆腐干取出，配以芝麻和葱花即可上桌。

小贴士：

1.犍为脆皮豆腐干可以根据个人口味加辣或减少辣度。

2.炖煮时不要加太多水，以免豆腐干软化。

3.如果有五香豆腐干，可以将豆腐干炸至表面硬壳呈现类似五香豆腐干的效果。

炕豆腐应该怎么做

内脂豆腐可烧汤，可凉拌松花蛋豆腐很好吃。