苦瓜炒鸡蛋虾仁的做法大全家常做法大全(苦瓜炒虾仁的做法窍门)

苦瓜炒虾仁的做法窍门

1.干虾仁炒萝卜丝

材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。

步骤

1.干虾仁用温水泡软备用。

2.白萝卜洗净去皮切丝。

3.热油锅，下干虾仁中火煸香。

4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。

2.干虾仁蒸鸡蛋

材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。

　　步骤

1.虾仁和鸡蛋。

2.虾仁干洗净。

3.加点黄酒。

4.鸡蛋磕入。

5.放入锅中。

6.蒸熟就可以了。

3.青椒干虾仁

食材清单

青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油

烹饪步骤

1.干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。

2.青甜椒切丝，切姜片

3.锅热猪油，放青椒炒。

4.放蒸好的虾仁炒。

5.放点酱油炒。

6.最后放盐炒匀。

4.干虾仁炒辣椒

食材清单

干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。

2.热油下锅干虾仁，掌握火候要中火炒菜，干虾仁没有水分，注意别炒糊了。

3.翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。

4.胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。

5.加生抽料酒翻炒菜，开大火快速翻炒菜。

6.翻炒菜如果菜的水分都很少，可以少喷上一点水，这样炒菜熟的更快一些，别放太多了，成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。

5.干虾仁炒角瓜

食材清单

角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

1.角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。

2.切小片。

3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。

4.将虾仁放油锅内煸炒一会。

5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。

6.红鱼干沙虫干虾仁粥

食材清单

红鱼干 2块、 沙虫干 2条 、 虾仁干 2条 、 粥 1小煲 、 猪肉 1两 、 姜 1小块 、 胡椒 5粒 、 香菜 2颗 、 葱 1颗

烹饪步骤

1.洗好米，用电饭煲煮上粥，这期间就可以准备好别的材料了..

2.红鱼干2小块，虾仁2只，沙虫2条...

3.红鱼干用手撕成一小条，一小条，沙虫，和虾仁，用剪刀剪好...

4.猪肉剁碎...剁成肉末...

5.姜，切丝，胡椒拍碎....

6.香菜，葱，切好...

7.粥煮好，转放入沙锅.

8.平底锅热上，放油，姜，胡椒爆上，把肉末也放入，炒一下，再放红鱼干，再炒，差不多是放入沙虫及虾仁...

9.把炒好的材料倒入沙锅的粥，煮上...

10.放上香菜和葱，就可以吃了..

7.干虾仁炒粉丝

食材清单

干虾仁 适量、 粉丝 二把 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 小葱 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤

1.准备好所有食材，注意关键粉丝提前用冷水泡二小时，不是用热水哟，不然粉丝粘连无弹性

2.泡好洗干净的干虾仁下油锅翻炒一会，开小火依次倒入姜蒜干辣椒继续炒出香味

3.倒入粉丝炒热，加入蚝油和蒸鱼豉油炒至粉丝上色，此时加蚝油和蒸鱼鼓油的速度要快，最好象我一样提前倒在碗中

4.撒小葱关火上盘

8.干虾仁烧豆腐

食材清单

干海虾仁 50g 、 豆腐 一块 、 葱姜末 适量 、 料酒 生抽 油 适量

烹饪步骤

1.豆腐切成小块

2.干海虾仁用水浸泡一小时 中间换换水

3.锅里面放油 把豆腐放入锅里面煎到两面金黄。然后放入泡好的虾仁 加入姜末 料酒 生抽 水 大火烧开 中火烧10分钟 起锅撒上葱花就可以了

9.韭菜鸡蛋干虾仁水饺

食材清单

韭菜、 鸡蛋 、 干虾仁 、 小麦面粉

烹饪步骤

1韭菜洗完控水，切完

2.干虾仁泡完跟鸡蛋炒在一起。多放点油

3.拌在一起，这时候先别放盐，先拌匀 让油包着菜，这样少出汤。面弄好的时候，放盐和酱油。

4.开包

10.干虾萝卜汤

食材清单

白萝卜 约3两 、 干虾（大个） 约15个 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1.把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来，水会煮成淡淡的黄颜色。

2.放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 。

3.放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花。

4.可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。

11.滑蛋虾仁

食材清单

鸡蛋 4个 、 虾仁 300克 、 盐蛋 适量 、 油 适量 、 料酒 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 小葱 适量 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节中用牙签挑出虾线；

2.加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味；

3.烧锅开水，将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出；

4.按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料；

5.先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后，再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀；

6.烧热锅，加入油再转动锅，让热油均匀的铺在锅内表面后，下入蛋液；

7.等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻的向过中央推；

8.继续重复这个动作，直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八，九成熟即可关火；

9.利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中

12.虾仁小混沌

食材

虾仁 150克 、 猪腿肉 100克 、 荸荠 80克 、 香菇 80克 、 香葱 50克 、 姜 20克 、 蛋清 一个 、 嫩肉粉 10克 、 盐 、 香油 、 五香粉 、 酱油

烹饪步骤

1.准备好原料

2.把所有原料全部切碎

3.所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。

4.将肉馅放在混沌皮上。

5.从一端卷起

6.卷成条状，留一个角别全部都卷住

7.捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。

8.将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。

9.水开后煮3-5分钟左后，至混沌煮熟

13.青豆彩椒虾仁

食材清单

青豆 适量 、 胡萝卜 适量 、 彩椒 半颗 、 虾仁 十几个 、 调和油 适量 、 盐、胡椒粉 适量 、 水淀粉 少量 、 料酒 一勺

烹饪步骤

1.虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上

2.剥好的青豆洗干净焯水三分钟

3.青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出

4.热锅上油炒虾仁，变色捞出

5.热油炒青豆胡萝卜彩椒

6.放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘

苦瓜炒虾仁图片

食材：鲜虾仁25克，鸡蛋1个，五月瓜100克，植物油10克，精盐10克

做法:

1.鲜虾仁洗净，用开水焯一下捞出。

2.鸡蛋磕入碗内，搅匀备用。

3.苦瓜去瓤切成片。

4.锅内烧热油，倒入鸡蛋，炒成块取出。余油炒五月瓜，炒至苦瓜断生，放入虾仁、鸡蛋块，加入精盐，炒匀即成。

苦瓜炒虾仁的做法窍门视频

用料 大虾仁 12只 苦瓜 葱 一根 香菜 一小把 辣椒粉 孜然粉 盐 糖 少许 苦瓜孜然辣炒虾仁的做法

苦瓜炒虾仁怎么做好吃窍门

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

也可单独炒虾也很好吃和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。

沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

苦瓜炒虾的做法大全家常

用料

虾仁

150克

鸡蛋

4至5个

料酒

1勺

盐

一茶匙

姜丝

适量

淀粉水

适量

虾仁炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

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虾仁洗干净、加入料酒、姜丝、盐腌制片刻、焯水后捞出备用、 鸡蛋➕适量盐➕透量淀粉水搅拌均匀、加入虾仁·

步骤 2

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不粘锅放入适量油、倒入虾仁蛋液、小火加热、锅铲往中间慢慢推、直至蛋液凝固关火出锅、

步骤 3

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撒上黑椒碎粉即可食用

苦瓜炒虾仁的做法大全

虾仁 200g 、 鸡蛋 4个 、 葱末 适量 、 玉米淀粉 2勺 、 清水 适量 、 盐 适量 、 耗油 1勺 、 陈醋 1勺 、 糖 1勺 、 番茄酱 1勺 、 生抽 1勺 、 胡椒粉 1

烹饪步骤

步骤1/5

青虾去头留备用，去壳，开背取虾线，虾仁用花椒粉淀粉抓拌一下取鸡蛋4个打散，加入牛奶少量的水小葱切葱花

步骤2/5

调一碗料汁，一勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、番茄酱一勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐适量、半碗水搅拌均匀备用

步骤3/5

起锅烧油油热炸虾头，炸制皮脆捞出，丢掉就可以了。然后下入虾仁小火慢煎，煎至两面变色即可

步骤4/5

倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍微凝固，倒入调好的料汁

最后一步

待鸡蛋全部裹满酱汁，撒入小葱花即可出

苦瓜炒虾仁会中毒吗

虾和黄瓜搭配最好

用料:虾仁、黄瓜、盐、葱、姜、蒜、料酒、花生油。

一、鲜冻虾仁自然解冻，去虾线，冲洗干净，厨房纸吸干水分，用料酒、盐腌制十至十五分钟。

二、黄瓜洗净，切片。

三、备好葱花、姜末、蒜片。

四、热锅凉油，葱花、姜末、蒜片爆香，虾仁入锅翻炒至稍微变色。

五、黄瓜片下锅继续翻炒，黄瓜断生后加适量盐调味即可。

苦瓜炒虾仁的营养和功效

苦瓜炒蛋

材料：鸡蛋、苦瓜、植物油、盐、糖、料酒鸡精。

做法：鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀;锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

苦瓜炒虾仁的做法窍门是什么

食材用料

大虾 400克，葱姜蒜 适量，生抽 适量，

盐 适量。

方法和步骤如下：

1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。

2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。

4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。