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蘑菇青菜做法大全家常做法大全(蘑菇青菜做法大全家常做法大全窍门)

2023-06-11 17:30:12家乡菜谱1

蘑菇青菜做法大全家常做法大全窍门

蘑菇炒青菜最正宗的做法:

步骤 1

准备食材。

步骤 2

蘑菇去掉老根,清洗干净,切薄片,不用焯水,焯水容易变黑。

步骤 3

青菜清洗干净,菜梗子竖切,菜叶子切段,分开备用。

步骤 4

辣椒清洗一下切丁,这样不容易炒焦。

步骤 5

起锅下油,下辣椒爆香。

步骤 6

先下菜梗子大火煸炒个2分钟。

步骤 7

倒入蘑菇片煸炒2分钟。

步骤 8

加盐。

步骤 9

料酒调味。

步骤 10

加青菜叶。

步骤 11

浓汤宝1/3块,炒到青菜叶子软了。

步骤 12

加适量开水开盖烧煮片刻。

步骤 13

起锅装盘上桌。

蘑菇青菜图片大全

可以,蘑菇和青菜可以放在一起炒。食材:蘑菇适量、青菜适量、蒜苗适量、食盐适量、十三香适量、酱油适量、油适量、白糖适量、鸡精适量。

蘑菇青菜放什么调料

加淀粉是为了让汤汁更浓稠,这样食物尝起来就更爽滑更美味,不过不加也可以,个人喜欢。

蘑菇青菜做法大全家常做法大全窍门视频

凉拌海带丝 海带300克、蒜茸、香油、醋、味精等 1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。

(不需加盐)

蘑菇青菜怎样炒

用料

油菜

 一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量

油菜炒蘑菇-既上台面又好吃,只因这勺酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的油菜撕成一片片的,放清水里淘洗干净,再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候,尽量选那些白色部位少的,上下一样粗的小油菜,这样的油菜比较嫩,我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部,估计大多数人都爱吃叶子吧,哈哈!

步骤 2

蘑菇撕成片状,清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉,不能食用。选购蘑菇的时候,可以选叶子颜色深的,这样的蘑菇一般是头茬,且光照充足,发育较成熟。

步骤 3

大葱选择葱叶部位,切成长短均匀的段,姜切成细丝,蒜切成丁备用。

步骤 4

开中火上锅,锅热后倒入适量的食用油,加入两粒八角煸香,再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒,炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀,再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱(秘诀),翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟,这时蘑菇基本入味,处于半熟的状态。

步骤 5

开盖后,把油菜倒进去,然后转大火,采用爆炒的模式,翻炒不到一分钟,倒入半勺的蚝油提鲜,翻炒均匀后关火出锅即可。

步骤 6

先炒蘑菇后爆炒油菜的做法,能很好地锁住油菜的水分,使其不会变形,蘑菇也比较的入味,吃这道家常菜的时候,口感丰富,既有油菜的清脆,又有蘑菇的鲜香滑嫩。

步骤 7

而味道好的秘诀则是这勺万能酱,完全的将油菜的鲜嫩和蘑菇特有的菌菇鲜味激发出来,使这道最普通的家常菜成了不一样的美食,让人在餐桌上眼前一亮。

蘑菇青菜

材料鲜蘑菇250克,青菜心500克,盐,味精做法1、将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片。

2、另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。

蘑菇青菜好吃简单做法

食材用料

青菜1把,蘑菇1颗,辣椒适量,蒜适量,醋适量,油适量,胡椒适量,花椒少许,鸡精少许

做法

1/7蘑菇撕成条

2/7青菜洗净

3/7佐料准备

4/7少许油爆香

5/7倒入蘑菇

6/7炒两分钟,倒入青菜加入调料

7/7最后炒两分钟,别太久了,不然不脆了

蘑菇青菜做法大全家常做法大全窍门图片

首先把蘑菇洗净之后沥干水分备用,然后把青菜也洗干净,拍一点蒜末,油热之后把蒜末炒香了放入蘑菇开始翻炒蘑菇,炒软之后就可以放青菜,再放入一点耗油和盐就可以出锅吃了

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