宁波油焖笋哪家最出名 宁波油焖笋哪家最出名的

一、宁波油焖笋哪家最出名？

目前市面上油焖笋名牌繁杂，宁波较好的有。钱江油焖笋，惊雷油焖笋，西马克油焖笋，杭富油焖笋，梅林油焖笋，淘滋源油焖笋，裘忠油焖笋，浙东小九寨油焖笋，王家五油焖笋，味悠美油焖笋。油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜，也可以当成日常小零食。

二、奉化油焖笋哪家好？

笋好楼奉化店比较好。因为奉化是油焖笋的发源地，并且笋好楼是当地知名的品牌，有着悠久的历史和口碑，油焖笋的味道和口感都非常棒。此外，奉化还有许多其他的小吃和特色菜品，例如鲍鱼粥、油煎花生等等，也值得一试。

三、油焖大虾哪最出名？

湖北油焖大虾酱香浓郁、麻辣回甜，它之所以能在全国声名鹊起，源于它兼收并蓄的包容性的口味，麻而不燥、辣而不烈；冰糖的放入缓和了麻辣刺激口感，中和了味道，余口回甜；各种香料的配比恰到好处，有很好的提香作用，却又不掩盖小龙虾自身的鲜味，可以说是南北皆宜，满足了当下普通大众的消费口味需求。

说到湖北油焖大虾的起源，它却是地地道道的平民美食，它起源于“中国小龙虾之乡”湖北潜江，而最正宗的潜江油焖大虾发祥地则出自潜江市江汉油田五七上的大排档，看来正应了那句老话“美食在民间”。伴随周边的武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美味。作为全国中部城市，素有九省通衢的武汉慢慢传播开来，随之在全国开枝散叶。

四、油焖笋怎么做好吃，油焖笋最正宗的做法？

1/ 取450克笋

2/ 切一公分厚的片条

3/ 准备姜蒜葱，红辣椒，洗干净，葱白葱叶切开，葱叶切粒，辣椒切段，姜切片，大蒜切片

4/ 锅内放半锅水烧开，倒入笋抄一下水，沥水

5/ 开油锅烧烫，葱白，辣椒，姜，蒜放入锅内煸炒一下，

6/ 倒入笋翻炒一下，加酒，六月鲜白酱油，老抽，炒匀，加点水

7/ 放入冰糖，大火烧开转小火慢焖

8/ 焖至收汁，放味精

9/ 放小葱，淋上香油炒匀起锅装盆就可以了。

五、宁波奉化沈阳油焖笋正宗做法？

宁波奉化沈阳油焖笋是一道传统的宁波菜，口感鲜美，做法如下：

材料：

1. 鲜嫩的笋尖 500 克

2. 瘦肉 100 克

3. 青蒜 适量

4. 姜片 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 酱油 适量

8. 料酒 适量

9. 白糖 适量

10. 鸡精 适量

做法：

1. 将笋尖洗净，切成约 5 厘米长的段，备用。

2. 瘦肉切成小块，青蒜切成段，姜片切成丝，备用。

3. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入笋尖煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮 10 分钟左右，直到笋尖变软。

6. 加入青蒜段，翻炒均匀，出锅即可。

沈阳油焖笋的做法与宁波奉化油焖笋类似，只是在调味上有所不同。沈阳油焖笋的做法如下：

材料：

1. 鲜嫩的笋尖 500 克

2. 瘦肉 100 克

3. 青蒜 适量

4. 姜片 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 酱油 适量

8. 料酒 适量

9. 白糖 适量

10. 鸡精 适量

11. 葱花 适量

12. 花椒粉 适量

做法：

1. 将笋尖洗净，切成约 5 厘米长的段，备用。

2. 瘦肉切成小块，青蒜切成段，姜片切成丝，备用。

3. 热锅凉油，放入姜丝和花椒粉爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入笋尖煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮 10 分钟左右，直到笋尖变软。

6. 加入青蒜段和葱花，翻炒均匀，出锅即可。

六、宁波油焖笋的做法详细步骤？

1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。

3、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。

4、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。

5、放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花就可以出锅了。

七、油焖笋最正宗的做法？

油焖笋是一道很受欢迎的川菜，其味道鲜美，具有清爽口感，下面是油焖笋最正宗的做法，供您参考：

所需食材：

- 笋 500g

- 猪肉 100g

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 5个

- 郫县豆瓣酱 1汤勺

- 料酒 1汤勺

- 生抽 1汤勺

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 清水适量

- 花椒粉适量

- 香菜适量

步骤：

1. 笋去皮洗净，切成大约3厘米宽的笋节，再切成需求大小的片儿，备用。

2. 猪肉切成粒状，葱姜切末（姜要薄片），蒜切成小粒备用。

3. 热锅凉油，在热油中加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入郫县豆瓣酱炒香。

4. 加入切好的猪肉，炒至变色后加入料酒、生抽、盐、糖翻炒，炒至肉熟烂，出锅备用。

5. 在锅中加入清水，煮沸后加入切好的笋片，盖盖子焖约5分钟。

6. 加入炒好的猪肉粒，继续煮大约3分钟，加入适量的盐、鸡精、花椒粉调味，最后撒上香菜即可食用。

以上就是油焖笋最正宗的做法，希望能为您提供帮助。

八、油焖笋是什么笋？

油焖笋：香，脆。是竹笋类，浙江临安的竹笋最佳

九、油焖笋寓意？

油焖笋（braised bamboo shoot）是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。

油焖笋：油焖笋美味营养，比肉好吃超级下饭，笋鲜嫩爽脆还入味，现在正是吃笋的好时候，笋基本都成熟了，而且鲜嫩爽脆，非常好吃油焖有着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充,多吃笋有着节节高升，事业腾达的好寓意。

十、油焖笋红烧笋的区别？

油焖笋就是起锅烧油，放葱姜，倒入笋煸炒关小火盖盖儿闷3至5分钟开盖调味放生抽盐糖翻炒出锅即可。红烧笋，开火将油倒入锅内，倒入葱姜煸出香味，将笋倒入锅内，大火翻炒，放生抽，老抽，盐，糖，味精，鸡精，倒入清水炖至半小时，待笋入味，开盖收汁，出锅即可