地瓜炒肉做法大全家常做法视频教程(地瓜炒肉做法大全家常做法视频教程全集)

地瓜炒肉做法大全家常做法视频教程全集

步骤 1

五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间）

步骤 2

红薯去皮，切成块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

步骤 3

铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感

步骤 4

倒入老抽，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，加入温热的水，大火烧开转小火炖，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）、等到肉快炖好时，把红薯放进去，接着炖

步骤 5

等到肉和红薯都熟烂后，加入盐调味，汤汁收干即可起锅

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食材；主料；红薯粉；300克；肉；200克；辅料；油；适量；盐；适量；青椒；2个；生姜；适量；葱段；适量；步骤；

1.将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。；

2.热锅冷油，将生姜蒜末爆香，放入肉进行翻炒，放入适量的盐。；

3.将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。；

4.加入盐在翻炒。；

5.放入美味鲜，耗油翻炒；

6.加入50G高汤开起即可，加入红椒，青椒。加入酱油，香葱香葱出锅；小贴士；一定加入高汤。

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地瓜炒肉的功效与作用

玉米淀粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉。淀粉的作用是让肉变得更加丝滑，口感更佳爽嫩，不同的淀粉营养价值也不一样。

玉米淀粉是生活中比较常用的，并且含有丰富的有益物质。马铃薯淀粉可以使肉变得更加柔软有弹性，并且还能保存肉中的水分。

红薯淀粉同样也是这个作用，但是营养物质略有不同。

地瓜炒肉片的做法的视频

首先把红薯放入准备好的育苗容器里，让红薯发芽，等红薯芽长到二十五厘米至三十厘米以后，就可以移栽到大地准备好地垄上，每株距离在六十厘米至七十厘米栽培地垄上。

地瓜炒肉好吃吗

用料

白地瓜300g左右

瘦肉200g

红辣椒1-2个

花生油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

红薯淀粉适量

做法

1将白地瓜去皮洗净后切片备用

2将红辣椒洗净切片备用

3将瘦肉洗净切片备用

4将料酒，生抽，食用油和红薯淀粉倒入切好的瘦肉片中，充分搅拌均匀待用

5将锅洗净烧热，倒入足量的油

6将之前拌好的肉片倒入热油中大火爆炒，待肉片断生即可装出待用

7将锅中倒入适量的油，将红辣椒倒入锅中翻炒

8将地瓜片倒入锅中翻炒

9将之前炒好的肉片倒入锅中

10加入适量的盐和5-10ml清水，翻炒均匀入味即可

11装盘

地瓜炒肉怎么做好吃窍门

主料：

渣海椒 半袋，肉 适量，红薯丝

辅料：

料酒 适量，生姜 适量，蒜苗 适量，生抽 适量

步骤：

1、五花肉切块，锅中倒入油烧热再放入五花肉翻炒。

2、把五花肉炒干点，吃起不肥腻，加入料酒、姜和生抽。

3、接着倒入红薯丝，渣海椒翻炒

4、炒熟之后放入蒜苗增香。

5、装盘就可以享用了

地瓜炒肉图片

材料：肥瘦猪肉、地瓜、油、盐、青椒、大葱、姜、大蒜、干红椒、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉

做法：

1.将猪肉切成片放在小盆里，

然后往小盆中加入适量食用盐、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟。

2.将红地瓜去皮切成片，青椒洗净切成块，蒜切成蒜末，姜切丝，葱切花备用。

3.锅内放入适量食用油，油热之后放入葱姜蒜干辣椒进行爆香，爆出香辣味之后放入腌制好的猪肉进行翻炒，炒到微微出油的时候再放入青辣椒进行翻炒。

4.炒两个回合之后，再放入地瓜进行翻炒，加少量的水，食盐、酱油，搅拌均匀，大火快炒，炒到地瓜微微变软的时候出锅即可

地瓜炒肉的做法大全集

主材：猪肉末 100g，粉条 一把，胡萝卜 一节，香菇 5朵，洋葱 40克，葱蒜 适量，郫县豆瓣酱 2勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，鸡精 小半匙，白糖 1小匙，玉米淀粉（腌肉用） 1小勺，生抽（腌肉用） 1小勺，胡椒粉（腌肉用） 少许

做法步骤

1、粉条提前用水浸泡4个小时

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀

4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水

5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出

6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香

7、加入豆瓣酱炒出红油

8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒

9、加入肉末

10、加入粉条

11、加入鸡精

12、加入白糖和蚝油

13、撒入葱花

14、翻炒均匀出锅