腐竹炒肉的做法最简单视频 腐竹炒肉的做法最简单视频教程
一、腐竹炒肉简单做法?
原料:腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。
做法步骤:
第1步、准备食材:瘦肉切薄片,黑木耳用热水泡开,再用面粉洗干净,腐竹切段,青红椒切小块。
第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。
第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
第5步、锅内倒油,油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀,再倒入生抽,盐,加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
第7步、再倒入青红椒,加少许淀粉水勾芡即可。
第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了!
二、腐竹炒肉家常做法简单?
原料:腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。
做法步骤:
第1步、准备食材:瘦肉切薄片,黑木耳用热水泡开,再用面粉洗干净,腐竹切段,青红椒切小块。
第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。
第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
第5步、锅内倒油,油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀,再倒入生抽,盐,加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
第7步、再倒入青红椒,加少许淀粉水勾芡即可。
第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了!
三、肉炒腐竹最正宗的做法?
用料:主料2人份:腐竹100,猪肉60克。
辅料:彩椒1/2个,食盐2克,生抽2茶匙 ,淀粉1茶匙,小葱1根, 姜3片,植物油1汤匙。
做法:
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段,我一般睡觉前泡,天热放冰箱泡,猪肉切片,葱姜切碎,猪肉用淀粉和生抽抓抓,油热下姜丝爆香,然后下猪肉煸炒变色,再加入葱丝炒出香味,下入切好的腐竹翻炒,加入食盐,再加生抽翻炒一会儿,最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。
四、腐竹炒肉最正宗的做法?
简答:腐竹炒肉最正宗的做法是先将腐竹泡软切段,肉切丝腌制后炒熟,再加入蒜苗、葱姜等调味即可。
深入分析:
腐竹炒肉是一道具有地方特色的家常菜,属于川菜系。腐竹是一种制作粉皮的材料,也是一种营养丰富的食材。炒肉则是一种主料搭配蔬菜或豆类的菜肴制作方法,通常配以多种调味料进行调味。腐竹炒肉融合了腐竹的韧劲和肉香的浓郁,美味可口,营养丰富。
以下是腐竹炒肉的最正宗做法:
材料:腐竹、瘦肉、蒜苗、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、色拉油、水淀粉。
1.将腐竹泡软后切段,瘦肉切成丝,加少量盐、生抽、料酒、糖腌制。
2.蒜苗切段,葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中放入适量色拉油,加入腌制好的肉丝快速翻炒至断生,盛出备用。
4.锅中再放入适量油,加入葱、姜、蒜末爆香。
5.加入泡软后的腐竹段,加入适量盐、糖、生抽、料酒炒匀。
6.将炒好的肉丝放入锅中,将所有材料充分混合均匀。
7.加入蒜苗段,快速翻炒至熟。
8.最后勾芡,加入水淀粉让汁水浓稠。
9.起锅装盘即可。
以上是腐竹炒肉最正宗的做法,需要注意以下几点:
1.腌制肉丝的时间不要过长,以免导致肉质变老。
2.快火炒制肉丝,保持肉质鲜嫩。
3.加入调味料时要适量,不要过咸过甜。
4.勾芡时要注意火候,不宜过大或过小。
五、腐竹炒肉的做法?
用料
腐竹 200克,猪肉 100克,黑木耳 10朵。红罗卜 半根
腐竹炒肉片的做法步骤
步骤 1
腐竹提前三个小时70度热水泡,木耳也提前三个小时泡,红萝卜切斜片,肉切片腌制半小时。
步骤 2
腐竹切段,木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟,捞出来沥干水份备用。
步骤 3
先炒肉片,把炒好的肉片起锅,再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。
步骤 4
把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中,再来一勺生粉,拌匀,倒入锅中,翻炒二分钟起锅。
六、竹笋炒肉最简单的做法?
主料:
猪里脊200克,竹笋200克,杭椒3个;
辅料:
干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺;
步骤
1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
2.竹笋洗净对半切开,斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜、蒜切片;
3.竹笋放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干;
4.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
5.锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,放入竹笋炒匀,放入杭椒、肉片翻炒,放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
七、腐竹木耳炒肉最正宗的做法?
腐竹木耳炒肉最正宗做法:
1, 准备泡发的腐竹木耳和青椒胡萝卜。
2, 木耳去蒂用手撕成小块。
3,青椒切块,胡萝卜切片。
4,里脊肉切片,放入碗中加入盐,料酒,淀粉抓匀腌制十分钟。
5,在准备葱姜蒜,葱切段,姜蒜切碎。
6, 锅中放入适量的水烧开,放入腐竹木耳焯水。
7, 焯好后捞出控水。
8,锅中热油,放入葱姜蒜炒香。
9,把腌制的里脊肉放入翻炒。
10,肉炒到七八分时放入青椒胡萝卜翻炒。
11,青椒胡萝卜段生放入腐竹木耳翻炒。
12,加入盐,生抽,十三香,鸡精翻炒均匀,并放入淀粉水勾芡。
13, 出锅装盘即可。
八、肉炒豆腐竹笋最正宗的做法?
原料
more
猪肉 (500g)
竹笋 (100g)
豆腐皮 (200g)
油盐 适量
老抽 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
八角 适量
麻油 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
1/猪肉切块;
2/将竹笋切段,豆腐皮打成结备用;
3/将猪肉放在开水里焯一下,捞出备用;
4/将焯好的猪肉放在高压锅内,并加入姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,料酒,糖,老抽,适量水,大火煮开,小火15分钟左右,关火;
5/打开高压锅,放入豆腐皮;
6/放入竹笋;
7/放入一点盐,大火煮开,然后用小火煮10分钟;
8/把高压锅里的东西,全部倒入炒锅,加大火收汁,加盐,麻油煸匀,加鸡精,葱花即可。
9.美味又好吃的肉炒豆腐竹笋最正宗的做法完成开吃了。
九、莴笋炒腐竹肉做法?
烹饪步骤 8步
步骤1
腐竹,就是需要浸泡的时间长些,可以提前泡上。
步骤2
腐竹泡好后,用清水多洗几遍。
步骤3
莴笋一根,去掉头尾。很小的莴笋。
步骤4
莴笋切片,适量配点胡萝卜片,切好葱花。
步骤5
腐竹在开水中焯水。
步骤6
热锅爆香葱花,加入莴笋和胡萝卜片翻炒。
步骤7
莴笋很好熟,加入腐竹翻炒,加入适量生抽,味极鲜,精盐翻炒均匀即可。
步骤8
最后调点鸡精。
十、腐竹竹笋炒肉做法?
一步:竹笋、腐竹清洗后切丝,里脊肉切丝。
第二步:炒锅中加油先煸炒肉丝,完全变色后捞出。
第三步:炒锅中再重新加油,蒜头爆香加入竹笋、腐竹翻炒。
第四步:竹笋、腐竹变熟后加入肉丝再一起翻炒。
第五步:添加入生抽,盐糖调味,翻炒均匀出锅。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.