豆芽炒芹菜图片大全家常(豆芽芹菜怎么做好吃)

豆芽芹菜怎么做好吃

芹菜炒豆芽就叫芹菜炒豆芽呀

豆芽芹菜怎么做好吃又简单

我们可以做三丝炒豆芽。胡萝卜丝，芹菜丝，煮水煮鱼片可以把豆芽放到底下打底。水煮牛肉也离不开豆芽。豆芽的配菜很多，营养也很丰富。

豆芽芹菜怎么做好吃窍门

主料；3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料：

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤：

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

将肉丝倒入大碗中。

步骤3

将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。

步骤4

锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。

步骤5

肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。

步骤6

这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，这时候的肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。

步骤7

肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。

步骤8

最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很脆嫩。

步骤9

加入一勺盐调味。

步骤10

翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！

豆芽芹菜怎么炒好吃窍门

嗯哼~

主料：

猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量

辅料：

淀粉(玉米)5克 植物油15克

醋5克 盐2克 糖1克

姜3克 大葱5克

制作步骤：

1 　绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用

2 　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

3 　锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油，

4 爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；

5　 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

以上~

豆芽和芹菜怎么炒出来最好吃

主料：两个鸡蛋、两百克年糕、一条丝瓜、半个洋葱、一百克豆芽、适量葱姜、适量芹菜、适量酱油、

1、备料，鸡蛋翻炒备用

2、热锅，油适量，大火下葱姜爆香，期间加入些许黄酒

3、葱姜爆香后，加入洋葱，芹菜，翻炒1分钟，期间加入些许酱油

4、随后加入丝瓜，豆芽，翻炒2分钟

5、最后加入年糕，翻炒2分钟，加盐，鸡精，调味均匀即可出锅

豆芽炒芹菜的功效

嗯哼~

主料：

猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量

辅料：

淀粉(玉米)5克 植物油15克

醋5克 盐2克 糖1克

姜3克 大葱5克

制作步骤：

1 　绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用

2 　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

3 　锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油，

4 爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；

5　 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

以上~

豆芽芹菜的做法

主料：

虾150g，芹菜100g，绿豆芽100g，胡萝卜100g。

辅料：

调和油适量 ，食盐适量。

步骤1

芹菜切寸段，胡萝卜切丝。银芽洗净。

步骤2

鲜虾放在冰箱里冷冻1小时左右。这样容易挤虾仁。

步骤3

虾仁放在碗里，用盐抓一下。

步骤4

锅里放油，烧热后放入虾仁翻炒。

步骤5

放入芹菜和胡萝卜翻炒

步骤6

放入银芽翻炒，断生放盐出锅，盛盘上桌。

豆芽芹菜凉拌的做法大全家常

食材

芹菜（400克）

水发香菇（150克）

精盐（6克）

醋、味精淀粉（适量）

植物油（50克）

步骤1、芹菜摘去叶、根,洗净，剖开切成约2厘米的长条。

步骤2、用盐拌匀约10分钟，再用清水漂洗后沥干待用。

步骤3、香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加水约50毫升，兑成芡汁待用。

步骤4、锅置旺火上，烧热后,倒入油50克，待油冒青烟时，即可下入芹菜,煸炒2~3分钟后，投入香菇迅速炒匀,淋人入芡汁速炒起锅即可食用。

豆芽芹菜怎么做好吃视频

1

芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用

2

红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝

3

煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用

4

将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用

5

将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）

6

所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用

豆芽配芹菜炒叫什么名字

黄豆芽将老根摘除之后，清洗几次，控干水分放置一边。

2、将芹菜的叶子摘掉之后，留下根茎，清洗之后切成段备用。

3、将大蒜剥皮之后切成蒜末，辣椒洗干净之后切成丝。

4、锅中倒入200ml的纯净水，大火将水烧开之后将摘好的豆芽倒入锅中。

5、豆芽煮一两分钟之后放入一勺盐，豆芽焯水之后口感会更加的清脆爽口。

6、将焯好水的豆芽从锅中捞出来，沥干水分，放置一旁备用。

7、锅中加入食用油，锅热之后倒入准备好的蒜末和辣椒丝煸炒出香味即可。

8、将刚才沥干水分的豆芽放入锅中煸炒，豆芽中最好不要含有水分，否则很容易导致豆芽口感不佳。

9、大火翻炒两三分钟，翻炒的时候不需要加水。

10、将豆芽炒至微微断生的时候，加入芹菜段。

11、加入一勺蚝油之后继续煸炒出香味。

12、炒至两三分钟即可出锅，出锅前加入一点点盐调味，翻炒半分钟，即可出锅装盘