干萝卜干炒鸡蛋的做法大全家常做法大全(萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃)

萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃

1. 将萝卜干清洗干净，再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤干，以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。

2.放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后，加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆干丁

3.加入调味料~酱油、米酒、盐及少许糖，然后炒全部入味；完成了！可以一次多炒一些，用玻璃罐装起来，食用时，以干净的汤匙取需要的量即可。

萝卜干炒鸡蛋虽说普通但好吃

它的寓意是把啰里啰说一起滚蛋备。

萝卜干炒鸡蛋的萝卜干咋做的

材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。

做法：

1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。

2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。

3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。

4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。

5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。

6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。

扩展知识：

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

萝卜干炒鸡蛋叫什么菜

一）萝卜干炒腊肉

食材：萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。

做法：

1、先把腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。

3、烟熏豆干洗净切成条。

4、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

5、放入熏干煎一会，盛出。

6、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀。

8、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀即可出锅享用。

（二）萝卜干炒鸡蛋

食材：萝卜干适量、鸡蛋3个、猪肉馅少许、葱1段、盐、鸡精、黑胡椒粉少许、植物油。

做法：

1、萝卜干切碎备用。

2、鸡蛋打散，放入切好的萝卜干和猪肉末。

3、放入切碎的大葱，放入适量盐、鸡精、黑胡椒粉搅拌均匀。

4、热锅，倒入多点植物油，冒烟后倒入鸡蛋液，等待片刻，鸡蛋成型后快速翻炒，关小火翻炒，肉末熟透后就可以盛出。

萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃窍门

答；萝卜干炒蛋的热量是多少〔159大卡〕

用料

萝卜干、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、油、盐。

做法

1、五香萝卜干提前用水浸泡一下，切成萝卜丁放入碗中。

2、鸡蛋打散在碗中，放入少许料酒去腥，顺时针用筷子搅拌均匀，打成鸡蛋液。葱姜蒜辣椒洗净，葱切葱花，姜蒜切末，辣椒切成段备用。

3、锅内热油，倒入鸡蛋液开中火，等到鸡蛋液变成嫩黄色凝固成型时，用锅铲快速划散翻炒，盛入碗中备用。

4、重启油锅，放入葱姜蒜辣椒煸香，放入萝卜丁快速翻炒，炒至表面微焦的时候放入鸡蛋，最后根据自己口味放入少许盐调味，即可出锅。

萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃视频

清炒萝卜干

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分；

2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干；

3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。

萝卜干炒鸡蛋

1、把鸡蛋打进碗里，然后用打蛋器或者是筷子将蛋液蛋散；

2、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分，再把萝卜干切丁，倒入鸡蛋液里一起搅拌均匀；

3、起油锅，将混有萝卜干的鸡蛋液倒进锅里，用铲将鸡蛋液慢慢向周围铺开，等到蛋液成形之后然后翻倒另外一面 ，一起将食材炒熟就可以了。

萝卜干炒毛豆

1、将萝卜干洗干净，放进清水里面浸泡十分钟，把咸味泡淡一些，然后捞起来沥干水分，把它切成萝卜丁；

2、起油锅，把萝卜干倒进锅里煸炒，加入适量的白糖、生抽，将萝卜干炒到泛着金黄色，然后装盘；

3、往锅里倒入食油，烧热后倒进毛豆 ，炒到毛豆断生后，再把萝卜干倒进锅里一起翻炒。

萝卜干炒鸡蛋图片

即可以炒蛋吃也可以炒肉吃，也可以干吃，或者做成菜铺，还可以做成零食无花果干，萝卜干越炒越香，越炒越好吃，萝卜干可以腌成麻烦萝卜干，还可以拌萝卜干

萝卜干炒鸡蛋的做法窍门

1/7 先将要烤的胡萝卜清洗干净，然后用切片器将胡萝卜切成薄片，切出来厚薄很均匀每片在4MM左右

2/7 切片互助器

3/7 切片器刀片十分锋利，当胡萝卜切至较小时，异族把它夹在切片互助器下，继续切，防止割伤手指

4/7 把盐放在碗里加水浸泡5分钟至10分钟，取出再把泡过调味的胡萝卜薄片插烤篮上，烤篮上插的密度尽量保持插一片空一片，这样的话可以使胡萝卜的水蒸气容易散发

5/7 将排列好的胡萝卜片烤篮放在微波炉的中间

6/7 微波炉关上门，按高火叮5分钟

7/7 加热后取出即可食用。晾凉了可装塑料袋里，随时食用

萝卜干炒鸡蛋的功效与作用

萝卜干炒鸡蛋，就是萝卜干和鸡蛋炒一起，要想做出来口味非同一般，教你两种制作方法。要注意技巧，会事半功倍的

原料：萝卜干200克、鸡蛋2个。

调料：植物油、盐。

制法

1、鲜萝卜干洗净，用搅拌机打碎。

2、鸡蛋打散，加入萝卜干、适量盐，搅拌均匀。

3、锅内倒油烧热，倒入萝卜干、鸡蛋液炒至凝固即可。