家常玉米饼子怎么做(家常玉米饼子怎么做好吃)

家常玉米饼子怎么做好吃

1/11将玉米粒放水煮熟。

2/11香葱洗净切碎。

3/11糯米粉，玉米面，打一个鸡蛋，放少许水。

4/11将煮熟的玉米粒加到玉米面中。

5/11加葱花，黑芝麻，一丁点盐，一茶匙剁椒和成不太稀的糊糊。

6/11将玉米面糊和匀。

7/11不粘锅放少许油，煎蛋器刷油，倒入适量玉米糊糊，小火将底面煎熟。

8/11将饼从煎蛋器中脱出来，煎另一面。

9/11如此反复，将玉米糊糊煎完。10/11好吃的香葱咸味玉米饼新鲜出锅。

11/11还有圆的。

玉米饼子家常做法

1/8分步阅读

玉米面和低筋面粉过筛入盆，到入配方奶，加入核桃油。

2/8

搅拌均匀，搅拌完就是这粘稠的状态哦~

3/8

鸡蛋打发,可以用“8字法”检验是否打发到位哦~

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蛋糊分一半加入面粉中，翻拌均匀。

ps：分两次搅拌能够更好的使面糊和蛋黄融合在一起，且不容易消泡。

再加入另一半蛋糊，翻拌均匀。

ps：面糊一定要搅拌至流水状。

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平底锅刷油。

6/8

舀一勺面糊入锅，摊成圆饼，尽量摊薄一点。

ps：煎饼的过程一定要用小火，最好使用不粘锅，这样可以提高成功率。

7/8

煎至底部凝固后再翻面，熟透后盛出。

ps：如果担心不熟的话，我们可以关火后用余温再烘一会儿，确保熟透。

8/8

完成

注意事项

1：全蛋打发成功与否的判定标准与蛋白打发不同，对于全蛋，我们一般使用“8字法”验证。即提起打蛋器，用搅拌头上落下的蛋液画 8 字 "如果 8 字可以清晰的保持在蛋糊表面一段时间不会消失，说明打发到位了。

2：小饼的软硬程度主要由面糊的状态决定，流质状的面糊煎出来的饼会软一点。粘糊状的面糊，煎出来的饼就会稍硬一点，更适合给大月龄的宝宝添加。

编辑于2017-08-17，

家常玉米饼子怎么做好吃视频

食材明细

排骨400g、土豆100g、豆角100g、玉米面100g、花生油适量、盐半小勺、甜面酱适量、老抽半小勺、味精适量、花椒6粒、大葱半根、干辣椒2个、姜1小块、八角1个

1.把排骨洗净切块，土豆去皮切块，豆角去丝折断。

2.把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫

3.把焯好的排骨洗净，备用

4.葱姜、干辣椒洗净，葱切段、姜切片、干辣椒切圈

5.热锅放油，把八角和花椒爆香

6.把葱段、姜片、干辣椒爆香

7.把排骨放入锅中翻炒

8.加入适量的甜面酱，炒均匀

9.加入适量的老抽

10.加入适量的清水水开下，豆角和土豆。大火开始炖

11.炖排骨的时候我们就可以做饼子了，准备适量的面粉

12.和成面团

13.把面团分成均匀的若干份，贴在锅边上

14.大火炖上40分钟，收汁。炖的时候注意点饼子，不要胡了

15.这是先捞出来的饼子，融合了排骨汤汁的肉香，口感很棒

玉米饼子的做法大全家常做法窍门

1、食材：玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。

2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。

3、面团做成一个个小圆饼。

4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。

5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。

6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈

玉米饼孑怎么做好吃

原材料：玉米面150克、白面粉50克、牛乳250克、发酵粉5克、白砂糖25克

作法：

1、玉米面和白面粉放进盆里翻拌，发酵粉用温牛乳化掉后倒进盆里翻拌。

2、添加白砂糖翻拌，这时为稍有流通性的稠面浆。

3、盖上保鲜袋置放溫暖处发醇，见到面浆表层有汽泡造成，且面浆略微膨起便是发醇好啦。

4、炒菜锅烧开放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒进锅中，用勺背轻轻地向四周推一下使其成环形。

5、用中文火将双面都用少量油炸成橙黄色就可以。

家常玉米饼子怎么做好吃又简单

1/9 玉米洗净取粒；

2/9 放入料理机打成玉米渣，我这个料理机不能干打加了一点点水；

3/9 再在玉米渣里面放入酵母拌匀，再放入白糖拌匀；

4/9 再放入糯米粉4勺，面粉4勺拌成糊糊；

5/9 拌好的糊不能太稀成流动状即可，再盖上盖子或保鲜膜静止30分钟；；

6/9 平底锅放少许油，5层热用勺子舀一勺糊；

7/9 再用一个小勺把玉米糊推成一个圆饼状；

8/9 煎成金黄就翻另一面，依次全部煎好就完成了

玉米饼子怎么做又软又香

1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。（约六个玉米饼的量）

步骤 2

2.把所有食材放一起拌匀。

步骤 3

3.电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。

步骤 4

4.打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。表面有气泡，饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。

步骤 5

5.烙到两面金黄，就可以出锅啦！趁热吃，香甜香甜的。

步骤 6

这次，加了5克熟芝麻，也不错！

步骤 7

挺香哒！

家常玉米饼子怎么做好吃窍门

材料：面粉、白糖、酵母、牛奶。

1、200克面粉加入20克白糖。

2、再用筛子筛200克玉米面进去。

3、再加入4克酵母和210克牛奶。

4、用厨师机和面4分钟。

5、成团以后盖湿布发酵。

6、发到明显变大就可以了。

7、取出来放案板上揉圆以后再搓成条。

8、用刀切成段。

9、然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。

10、放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。

11、一面金黄以后翻个。

12、待到另一面也金黄了，倒进去一碗清水马上盖盖子。

13、等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种感觉。

14、然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃，这样子就做好了。

家常玉米饼子的做法大全集

1、准备300克玉米面，

2、玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。

3、等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。

4、接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。

5、搅拌好以后，盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，可以看到明显的气孔，先用筷子搅几下，排出空气。

6、再次加入清水，少量多次，把面糊调成可以流动的糊糊状态，爱吃甜味的可以添加一些糖。

7、锅内刷一层油，先不要着急开火，舀入面糊，平摊均匀，盖上锅盖醒上5分钟，然后开小火开始烙饼，刚开始表面会出现小气泡，这个时候在等一会，等到彻底定型在翻面。

8、底部色泽金黄，已经熟透，香味已经飘出来了，准备一点清水，从锅边的四周倒入，可以节省烙饼的时间，出锅更柔软。

9、等待两面金黄色，即可出锅，切成自己喜欢的形状，看着就很有食欲

玉米饼子怎么做更松软窍门

1、将100g玉米面、50g面粉、50g糯米粉和20g白砂糖装入碗中，将其混合均匀；

2、在玉米面中加入150ml的热牛奶，然后用筷子将其大致搅拌成絮状；

3、将玉米面揉成一个表面光滑且不粘手的面团；

4、将面团揉成粗细均匀的条状，然后用切刀切成若干个小剂子；

5、再将小剂子揉成细条状，然后从一端向另外一端卷起来。其他的小剂子依照此过程重复操作；

6、准备平底锅，不用倒油，将玉米面饼放入平底锅中，使用小火慢烙，烙制表面金黄后翻另外一面继续烙制；

7、待玉米面饼两面均烙至金黄色后即可关火盛盘；

8、香甜松软的玉米面饼就做好了

玉米饼子咋做好吃

用料

玉米面 白面

发酵粉 白糖

做法

1

温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。

2

发酵3小时以上。

3

发好的面团揉一会，搓成粗条。

4

切成一样大的块。

5

做成自己喜欢的现状，

6

煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。

7

放水，没过饼子一半多。

8

盖上盖，水烧干即可。

9

适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放