家常蒸臭豆腐的(家常蒸臭豆腐的做法大全)

家常蒸臭豆腐的做法大全

准备好南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。

1、先把臭豆腐洗净后切成块；干辣椒切碎后放入小盘中备用。

2、锅内油烧热，爆香姜、蒜，炒香肉末后盛出。

3、砂锅烧热，加高汤烧滚，加炒好的肉末及臭豆腐煨入味后加葱花和辣椒碎即可。

吃的时候还会滴几滴香油，增香提鲜，吃完臭豆腐含一片柠檬，才不至于自己享受，别人遭殃哟。

蒸臭豆腐怎么做好吃?

做霉豆腐要先蒸一下的原因是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步，而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生，从而产生一些对健康有影响的有毒物质。

有害物质在15分钟的高温中会全部被破坏，因此做霉豆腐前需要先蒸15分钟。

蒸臭豆腐的做法 家常

主料： 腐乳(臭) 200克 辅料： 火腿肠 20克 大葱 20克 调料： 酱油 20克 香油 5克 白砂糖 3克 各适量 蒸臭豆腐的做法：

1.先将准备好的臭豆腐清洗干净，沥干水分放于蒸盘中。

2.葱洗净后切碎，备用。

3.火腿切碎，撒在臭豆腐上。

4.将所有的调味料（酱油20克、香油5克、白糖3克）调拌均匀，淋在臭豆腐上。

5.用锅蒸约7分钟后取出，撒上切好的葱花即可。 更多蒸臭豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhengchoudoufu

蒸臭豆腐做法和配料

主料：

臭豆腐1盒

猪肉50克

辅料：

鸡精1小勺

盐1小勺

料酒1小勺

生姜2片

酱油1大勺

做法：

1. 准备的用料。

2. 先把臭豆腐过遍凉水。

3. 再加水焯烫一遍。

4. 猪肉搅碎，加盐，鸡精，料酒，姜末，酱油搅上劲。

5. 把焯好的豆腐摆在盘底，上面加上肉酱，淋上蒸鱼豉油。上锅蒸20分钟左右。

6. 蒸出的汤汁倒出，淋几滴水淀粉，加盐，鸡精烧浓稠。

7. 再淋到豆腐上面，淋上几滴香油就可以

家常蒸臭豆腐的做法大全图片

食材：臭豆腐（300克）肉糜（100克）咸鱼（200克）辣椒（3勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）食盐（适量）

步骤1、臭豆腐洗净切块。

步骤2、油温六成热，放入臭豆腐与咸鱼煎炸。

步骤3、锅中底油加热，蒜末炒香后倒入肉糜。

步骤4、加入炸好的臭干子与咸鱼，倒入清水。

步骤5、加入辣椒，生抽，老抽和食盐炖煮。

步骤6、十五分钟左右即可关火完成。

蒸臭豆腐怎么做好吃窍门窍门

步骤1

食材：臭豆腐、虾皮

步骤2

将臭豆腐码放在盘中，合入虾皮。

步骤3

接着，加少许盐。

步骤4

加适量的油。

步骤5

然后，放入蒸锅里，盖上盖，上锅蒸至6——7分钟，即成。

步骤6

开盖、取出。

家常蒸臭豆腐的做法大全窍门

臭豆腐洗净切片码入盘中。 咸鸭蛋2个 打入其中。不用搅拌。 加入葱花和姜丝。 再加点料酒和白糖  鸡精。上蒸锅蒸15分钟至熟

蒸臭豆腐的做法 家常窍门窍门

食材：臭豆腐（300克）肉糜（100克）咸鱼（200克）辣椒（3勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）食盐（适量）

步骤1、臭豆腐洗净切块。

步骤2、油温六成热，放入臭豆腐与咸鱼煎炸。

步骤3、锅中底油加热，蒜末炒香后倒入肉糜。

步骤4、加入炸好的臭干子与咸鱼，倒入清水。

步骤5、加入辣椒，生抽，老抽和食盐炖煮。

步骤6、十五分钟左右即可关火完成。

如何蒸臭豆腐的做法

8 放入臭豆腐水中，浸泡一天一夜。

9 第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。

10 再沾上自制的沾料，就是好吃的臭豆腐味道了。

最简单的蒸臭豆腐做法

制作食材：臭豆腐4块，咸肉3两，豆豉1大匙，蒜末1小匙，虾米1两，红辣椒(切末)2条，葱(切末)1支，香菜少许，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1大匙。

详细步骤

(1)先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。

(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

(4)放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。