家常土豆肉丝(家常土豆肉丝窍门)

家常土豆肉丝窍门

1，肉丝中加入盐、淀粉、料酒、酱油，搅拌均匀腌制五分钟。

2，胡萝卜、青椒、土豆全切成丝。

3，锅中烧适量水，水开后下入土豆丝，汤一分捞出备用。

4，热锅中放入适量油，下入肉丝翻炒，

5，肉丝翻炒变色后，将胡萝卜、青椒丝、放入一起翻炒。

6，胡萝卜丝炒至微软后，放入焯过水的土豆丝，继续翻炒。

7，加些酱油，少许食盐就可以出锅了

土豆肉丝怎么炒才好吃窍门

食材明细土豆1个 酱油干子2块 葱末适量 姜末适量 蒜片适量 盐2g 醋1小勺 生抽2勺老抽1小勺 糖1小勺带汤土豆炒肉丝的做法步骤 1炒锅烧热倒入适量的油，油冒烟时加入肥瘦相间的肉丝煸炒至肉变色放蒜片、老抽、生抽2蒜片炒香时加土豆丝、酱油干子丝继续翻炒2分钟；（可以加点青红椒丝会好看些）3加一碗高汤（也可用清水代替，不过最好加点点鸡精）烧开后放入葱姜丝、醋、糖、盐调味，最后勾个薄芡即可起锅。

土豆肉丝做法

材料：土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。

步骤：葱姜切丝。

土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水。

猪肉切丝。尖椒切丝。

热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色。倒入葱姜翻炒。

倒入生抽翻炒均匀。倒入适量清水，加盖焖2分钟。倒入土豆片，翻炒均匀。

调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。

倒入红椒丝翻炒均匀，即可。

土豆丝肉丝的做法

答：土豆丝炒肉需要将土豆其提前过水吗？

一般来说，土豆丝，你削的非常薄的话，那么是不需要提前过水的，因为你炒土豆丝的时候，土豆里面含有淀粉，你可以用水嗯，把土豆炮一个15分钟以上，然后再来吵，再加上调味，等一下炒出来的土豆丝就挥长啊嫩，然后口感也特别好

我学会了做土豆肉丝

土豆丝炒肉丝是一道受欢迎的家常菜，以下是一些技巧可以让它又好吃又脆嫩：

1. 材料准备：选用嫩瘦肉切成细丝，土豆切成细丝，将所有材料备好，避免烹饪时慌乱。

2. 预处理土豆丝：将切好的土豆丝用清水冲洗两遍，用厨房纸巾吸去多余的水分，然后撒一些盐拌匀，静置10分钟；表面会出水，这样炒出来的土豆丝会更脆。

3. 肉丝腌制：将切好的瘦肉丝放入一个碗中，加入一些生抽、老抽、盐、白胡椒粉、生姜丝和葱花拌匀，腌制一段时间。

4. 炒制葱姜蒜：在锅中加油，先加入葱姜蒜，爆香后放入腌制好的肉丝，翻炒几下后捞起备用。

5. 翻炒土豆丝：在锅中加油，加入处理过的土豆丝，翻炒至变色，出现焦黄的部分即可。

6. 合并翻炒：将炒好的肉丝与土豆丝一起回锅反复翻炒，加入盐、糖、料酒、鸡精等适量调料，火候不要太大，让土豆丝和肉丝都入味，且保持脆嫩口感。

7. 最后装盘时，可撒上一些葱花，增加味道和美观度。

祝你做出美味的土豆丝炒肉丝！

家常土豆肉丝的做法窍门

步骤/方式1

2个土豆去皮切丝，用清水冲洗掉土豆里的淀粉。

步骤/方式2

将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。

步骤/方式3

起锅倒油烧热，下入80克肉丝翻炒翻炒。

步骤/方式4

接着，加1勺料酒。

步骤/方式5

1勺酱油

步骤/方式6

翻炒均匀

步骤/方式7

倒入焯好的土豆丝翻炒翻炒1分钟

步骤/方式8

接着再加入1勺蚝油

步骤/方式9

半勺盐

步骤/方式10

调味均匀即可出锅

步骤/方式11

出锅成品

土豆肉丝的配料

步骤/方式1

洋芋削皮切丝，瘦肉切丝，小葱切碎，米饭一碗备好，

步骤/方式2

锅加热倒入适量花生油

步骤/方式3

倒入切好的肉丝

步骤/方式4

待肉丝变色倒入洋芋丝

步骤/方式5

待洋芋丝快熟时加入生抽，继续翻炒，

步骤/方式6

把米饭倒入锅中，翻炒，

步骤/方式7

直至炒到米饭热时颜色变红时

步骤/方式8

加入小葱碎，炒几下，关火。

步骤/方式9

香气扑鼻的洋芋肉丝炒米饭就做好了