泡椒竹笋肉丝的做法窍门 泡椒竹笋肉丝的做法窍门视频

一、莴笋泡椒肉丝的做法？

主料：莴笋、瘦肉

调料：食用油、生粉、鸡蛋一个、食盐、生抽、泡椒、生姜、蒜米、鸡精、味精各适量。

烹制方法：

1,莴笋去皮切丝洗净，用少许食盐腌制十秒。瘦肉洗净切丝，加入生抽、鸡蛋、生粉、食用油腌制。泡椒切马耳朵，生姜、蒜米剁成末。

2,旺火热锅，注入食用油 ，四成油温下入腌制好的肉丝，滑散，添加泡椒、姜末、蒜末进行翻炒二十秒钟。下入莴笋丝、鸡精、味精翻炒均匀即可。

二、云南泡椒竹笋的做法？

取老坛盐水，然后洗好泡椒竹笋，放入老坛盐水里，加盖腌制七天即可食用。

三、泡椒肉丝的做法的配菜？

1. 猪肉切丝；

2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；

3. 泡椒切段；

4. 姜、木耳切丝；

5. 葱切段；

6. 炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；

7. 锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒；

8. 浇入酱油、麻油、醋即可。

四、泡椒土豆肉丝的做法，泡椒土豆肉丝怎么做好吃？

用料：猪肉 土豆丝 泡椒泡姜 少许 泡椒土豆炒肉丝的做法 土豆切丝备用，猪肉切丝和粉，泡姜泡椒切丝加入少许酱油肉丝用油炒一下，加入之前的泡椒，上色炒香后起锅，炒土豆丝，待土豆丝炒好，将两者混在一起翻炒一下就可以起锅了

五、泡椒鱼皮肉丝做法？

原料：泡椒鱼皮。

调料：油。

做法：

1、这个就是拆开包装后的样子，如果不怕生吃的，只需要解冻就可以了。

2、如果不敢吃生的，可以整袋放入微波炉转1-2分钟，或者开袋滤去水份下油锅爆炒，口味就又不一样了。 洪湖特有的一道开胃小菜——泡椒鱼皮。采用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右即熟。这个和常见的泡椒凤爪有异曲同工之妙，只不过将凤爪换成了鱼皮而已，口感当然别具一格。 现在洪湖的水产加工企业基本上都生产各种口味的鱼皮，这泡椒鱼皮就是其中最有特色的一种。因为是生腌，所以很多人担心有寄生虫或者细菌什么的不卫生，其实大可不必，因为洪湖的水质本来就无污染，洁净度在全国排前三，外加腌制的过程中经过盐、蒜和真空杀菌，基本上能保证健康卫生，实在不敢吃生的，还可以试一下我家的方法，吃之前整袋放入微波炉转1-2分钟，或者开袋滤去水份下油锅爆炒，什么细菌都给它杀光。

六、泡椒炒羊肉丝做法？

主料：

泡椒5个、羊肉200克、洋葱50克

辅料：

植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜2克、味精2克、生抽5克

做法步骤1.把泡椒洗洗切丁泡椒炒羊肉的做法步骤

2.洋葱洗净切丁，姜切末

3.羊肉切丁

4.热锅凉油，油热7成下羊肉丁，煸炒出油出水分出香味

5.加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

6.加姜，加洋葱

7.翻炒均匀

8.加泡椒翻炒出泡椒的酸辣味

9.加生抽翻炒均匀

10.加味精翻炒均匀即可

七、泡椒肉丝王刚的做法？

首先准备一下做饭用的食材，泡椒2个，胡萝卜半根，瘦肉300克，葱姜少量，调料我准备了食用油，鸡粉，食用盐，十三香，番茄酱，味极鲜。

将泡椒清洗干净然后切丝备用，将胡萝卜切丝备用，瘦肉切丝备用，葱姜切末。

锅中倒入适量植物油，油热后倒入姜末蒜末，如果喜欢辣的可以放点红辣椒，这个随意了。

然后倒入切好的肉丝，翻炒一下，倒入少量味极鲜提鲜，再倒入切好的青椒翻炒均匀。

最后倒入胡萝卜，胡萝卜我比较喜欢吃脆一点的，所以放到最后放了，再倒入少量番茄酱。

准备出锅时放入适量十三香，食用盐和鸡粉，大火翻炒均匀，就可以了。

八、泡椒素炒竹笋的做法？

泡椒竹笋的做法:

原料

竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。

做法

1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；

3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

九、泡椒萝卜和竹笋的做法？

泡椒水 105g 、 泡椒 9个 、竹笋适量、 白醋 45g 、 白砂糖 55g 、 热水 150g 、 盐 5g 、 白萝卜 500g 、 密封罐 1个

烹饪步骤

步骤1/10

竹笋、白萝卜洗干净切成条状。

步骤2/10

放入盆里加入盐搅拌均匀，腌制半个小时左右。

步骤3/10

白砂糖放入小碗里，加入热水将糖化开，晾凉备用。

步骤4/10

腌过的萝卜条倒掉腌制出来的汁水，放入密封罐。

步骤5/10

糖水里面加入泡椒水和白醋搅拌均匀，可以尝一下，酸甜辣度根据自己的口味调整。

步骤6/10

将调好的泡椒糖醋水倒入密封罐，没过竹笋、萝卜条，放入泡椒，盖上密封罐的盖子。

步骤7/10

第二天就可以吃了。

步骤8/10

多腌一些时间会更入味

十、兵哥泡椒兔的做法窍门？

步骤 1

先把兔子腿留下可以做烤兔腿，把其余的部分切大丁，然后用酱油盐，鸡精，花椒面，白酒，蛋清，嫩肉粉放进肉里面，混合均匀，腌制一晚。

步骤 2

第二天拿出来，把水出干净，锅放油，8分熟，把兔肉放下去过到油，捞起，备用！

步骤 3

锅里如果还有油可以再放点油，8分熟，把所有的配料下锅（除了葱），翻炒，炒香后下兔肉翻炒，再放点水，大火涨后，小火焖煮15分后，就可以了，