家常酱香鸡块(酱香鸡块怎么做好吃)

酱香鸡块怎么做好吃

用鸡肉做了苋菜鸡肉盒子。酱香浓郁，味道鲜美可口，薄皮大馅，外酥里嫩，挺不错的呢。今天就把我改良做的这个酱香鸡肉苋菜盒子分享给大家

酱香鸡块怎么做好吃又简单

主料

鸡腿7个

青椒适量

红椒适量

辅料

玉米油适量

葱适量

花椒适量

麻椒适量

干红辣椒适量

冰糖6块

盐适量

生抽适量

老抽适量

甜面酱适量

姜适量

蒜适量

酱香鸡块的做法步骤

1.7个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。

2.锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。

3.水开关火，用筷子挟出。

4.温水洗去浮沫，滤水备用。

5.锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）

6.鸡块倒入翻炒几下。

7.适量生抽，老抽，甜面酱。

8.翻炒至均匀上色，倒入适量盐。

9.2碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。

10.此时，汤已收到正好。

11.青红椒放入，翻炒一两分钟。

12.关火盛盘。

酱香鸡块图片大全

1、整鸡剁块清洗干净。凉水下锅,加姜片料酒焯水

2、焯好后捞出备用。

3、把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!

4、葱家里就这些了,将就着用吧!

5、起锅烧油。葱姜蒜炒香,加黄豆酱两大勺炒出香味。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋,啤酒,味极鲜,香菇酱油和白糖!继续翻炒!

6、加入没过鸡块的水和炖鸡料。

7、大火烧开加盐转中小火慢炖!放盐的时候尝着放!

8、35分钟后放入耗油转大火收汁即可。

酱香鸡块的做法大全集

步骤1鸡肉切块，锅中水烧开放入鸡肉，倒入料酒，煮5分钟水开，捞出，放入冷水中洗净

步骤 2锅中放适量油，放入豆瓣酱、大葱、酱、八角（喜欢辣的可以放干辣椒）炒香倒入鸡块翻炒，倒入老抽、酱油、糖、盐翻炒至上色，倒入刚刚莫过鸡肉的水，15分钟左右大火炖到收汤汁，放入青椒翻炒1分钟装盘

酱香鸡块怎么做好吃窍门

湖南口味鸡是一道非常受欢迎的传统湖南菜，以其独特的口味和口感而受到广大食客的喜爱。下面是一些湖南口味鸡的做法：

做法一：酱香口味鸡

所需材料：

鸡腿肉500克、豆瓣酱50克、生姜3片、葱3根、大蒜3颗、八角3个、料酒适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量。

制作步骤：

1.将鸡腿肉清洗干净，切小块。

2.将豆瓣酱放入碗中，加入适量的油，搅拌成酱汁。

3.将葱姜蒜切成末，备用。

4.将锅置于热火上，加热后放入适量的油，将鸡块煸炒至变色，盛出备用。

5.锅中留少量底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，放入八角，继续翻炒。

6.加入豆瓣酱酱汁，翻炒均匀。

7.加入少量的料酒和白糖，调味后加入适量的水，煮开后加入煸炒好的鸡块。

8.加入适量的生抽、鸡精和少量的盐，再继续煮煮5至10分钟，直到汁汁浓稠，撒上葱花装点即可。

做法二：口味糖醋鸡

所需材料：

鸡腿2只、大葱1根、生姜3片、淀粉适量、盐适量、料酒适量、醋适量、番茄酱适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。

制作步骤：

1.将鸡腿肉清洗干净，斩成小块，放入碗内，加入少量盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

2.将大葱、生姜切成细末。

3.将锅置于热火上，加入适量的食用油，将腌好的鸡块放入锅中煎炸至金黄色，盛出备用。

4.锅中留少量底油，加入葱姜末煸炒出香味后，倒入番茄酱，煮至色泽深红。

5.加入适量的醋、白糖和清水，煮开后加入鸡块，用中小火翻炒均匀，煮至汁浓即可关火。

6.装盘时，可以撒上少许芝麻和葱花，即可食用。

酱香鸡块怎么做好吃黄焖鸡

一般详细配方是不会公开的。

主要材料就是：

耗油、老抽、生抽、黄豆酱等等，十几种常见调料按比例调好的

杨铭宇黄焖鸡米饭

杨铭宇黄焖鸡米饭是一道美食，源于济南，是正宗的一道鲁菜。沿袭传统烹饪技艺，集鲁菜咸鲜、酱香于一锅。

黄焖鸡

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

酱香鸡块儿怎么做?

食材明细 鸡肉300克 红彩椒80克 油适量 葱姜适量 大蒜适量 豆瓣酱适量 白糖适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 酱香鸡块的做法步骤

1 买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一只）。

2 红椒洗净，切大块，备用。

3 葱姜蒜切好备用。

4 锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。

5 炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。

6 放入葱姜蒜，翻炒。

7 炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。

8 中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。

9 翻炒均匀出锅即可。

酱香鸡块的做法 最正宗的做法

食材用料

鸡腿1个 青椒2个 大葱1段 大蒜2瓣 姜1块

花椒20粒 花生油适量 料酒半汤匙 盐适量

甜面酱1汤匙

1青椒片开后切不规则块，姜切细丝，蒜切末，葱切小段

2鸡腿洗净切小块

3放入鸡块煸炒至金黄。

4炒锅烧热后放入少量油，放入姜丝、花椒煸出香味

5将鸡块铲至锅旁边，在空处倒入葱花、蒜末炒至香味出来

6加入甜面酱炒出酱香

7将鸡块与酱一起翻炒均匀

8放青椒，加适量盐调味即可

酱香鸡块的家常做法窍门

鸡胃也是鸡珍，将鸡珍洗净备用，锅烧热放油，葱姜蒜，老抽，生抽，少许白酒提鲜花椒，少许红尖辣椒爆香，加糖，鸡诊，放少许水

酱香鸡块怎么做好吃视频

制作步骤

1、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。

2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。[1]

做法二

食材准备

主料：猪里脊.菠菜、鸡蛋

辅料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒

制作步骤

1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；

酱爆肉

2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；

3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油；

4、锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成