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腐竹炒肉的做法视频 腐竹炒肉的做法视频教程

2023-06-14 14:40:45家乡菜谱1

一、腐竹炒肉的做法?

用料

腐竹 200克,猪肉 100克,黑木耳 10朵。红罗卜 半根

腐竹炒肉片的做法步骤

步骤 1

腐竹提前三个小时70度热水泡,木耳也提前三个小时泡,红萝卜切斜片,肉切片腌制半小时。

步骤 2

腐竹切段,木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟,捞出来沥干水份备用。

步骤 3

先炒肉片,把炒好的肉片起锅,再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。

步骤 4

把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中,再来一勺生粉,拌匀,倒入锅中,翻炒二分钟起锅。

二、莴笋炒腐竹肉做法?

烹饪步骤 8步

步骤1

腐竹,就是需要浸泡的时间长些,可以提前泡上。

步骤2

腐竹泡好后,用清水多洗几遍。

步骤3

莴笋一根,去掉头尾。很小的莴笋。

步骤4

莴笋切片,适量配点胡萝卜片,切好葱花。

步骤5

腐竹在开水中焯水。

步骤6

热锅爆香葱花,加入莴笋和胡萝卜片翻炒。

步骤7

莴笋很好熟,加入腐竹翻炒,加入适量生抽,味极鲜,精盐翻炒均匀即可。

步骤8

最后调点鸡精。

三、肉炒腐竹家常做法?

腐竹提前泡发后改刀切成快,猪肉切成丝用淀粉生抽料酒腌制,锅热下油煸炒猪肉丝,加入葱姜蒜爆香后放入腐竹翻炒,再加入生抽食盐鸡精调味后即可出锅。

四、腐竹竹笋炒肉做法?

一步:竹笋、腐竹清洗后切丝,里脊肉切丝。

第二步:炒锅中加油先煸炒肉丝,完全变色后捞出。

第三步:炒锅中再重新加油,蒜头爆香加入竹笋、腐竹翻炒。

第四步:竹笋、腐竹变熟后加入肉丝再一起翻炒。

第五步:添加入生抽,盐糖调味,翻炒均匀出锅。

五、腐竹炒肉简单做法?

原料:腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。

做法步骤:

第1步、准备食材:瘦肉切薄片,黑木耳用热水泡开,再用面粉洗干净,腐竹切段,青红椒切小块。

第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。

第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。

第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。

第5步、锅内倒油,油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。

第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀,再倒入生抽,盐,加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。

第7步、再倒入青红椒,加少许淀粉水勾芡即可。

第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了!

六、红烧腐竹炒肉的做法?

准备食材:五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

腐竹切段。

步骤5

五花肉冷水下锅,放入姜片焯水。

步骤6

焯好水的肉用水清洗干净。

步骤7

五花肉切成小块。

步骤8

锅中放少许油,把肉放下去煎出一些油,盛出备用。

步骤9

另起锅,倒入适量油,下冰糖熬成枣红色。

步骤10

再下入五花肉裹上糖色,再倒入料酒、老抽翻炒上色。

步骤11

然后加入适量清水,加入盐、八角、茴香、桂皮,盖盖炖1小时。

步骤12

再加入腐竹,小火炖3分钟,大火收汁,撒上葱花即可。

七、杏鲍菇腐竹炒肉的做法?

主料:猪五花肉200g,腐竹100g,杏鲍菇150g,芹菜50g,大葱1段,姜1块,大蒜2粒

调料:味极鲜、盐、白糖、蚝油、植物油适量。

1、将腐竹提前放在温水中泡发4小时,切段备用。

2、将杏鲍菇切片, 锅内放入适量植物油,烧至八成热,放入杏鲍菇,炸至杏鲍菇变成金黄色时,装盘备用。

3、五花肉切片,锅中倒入植物油,下入五花肉片,翻炒至出油。

4、加入葱、姜、蒜、爆香。

5、加入腐竹、芹菜、杏鲍菇,放入一勺味极鲜、3分之一勺盐、半勺白糖、半勺蚝油,大火翻炒一分钟加入一点鸡精出锅。

八、腐竹炒肉的做法大全?

主料:腐竹适量

辅料:猪肉适量,八角适量,辣椒适量,酱油适量,盐适量

做法步骤:

1. 腐竹提前泡发好,肉切块腐竹切段。

2. 锅中加入少许油五花肉煸至金黄色。

3. 加入瘦肉翻炒均匀。

4. 加入八角辣椒生姜酱油翻炒。

5. 加入热水煮沸转中火继续煮10分钟左右。

6. 加入腐竹翻炒。

7. 加入适量盐生抽调味。

8. 出锅

九、肉炒芹菜腐竹的做法?

1.

100克腐竹提前泡软,泡透

2.

把100克芹菜和100克腐竹切段

3.

先把100克芹菜焯水,然后再过300ml凉水

4.

把20ml油烧热,放3克八角炒香

5.

放100克肉煸炒

6.

炒至发白

7.

放10克葱花炒香

8.

放100克腐竹煸炒

9.

放100克芹菜煸炒

10.

倒入1勺酱油

11.

出锅前放3克鸡粉和5克盐。

十、扇贝肉炒腐竹的做法?

食材:扇贝500克,金针菇250克,粉丝1小把,腐竹50克,蒜末、姜末、泡淑适量。

做法:

步骤1、扇贝处理好了,用流动的清水洗干净,放在玻璃碗中备用。

步骤2、粉丝放在碗中加水泡软,用剪刀将粉丝剪断,倒入菜篮沥干水分备用。

步骤3、金针菇切去根部,撕成小朵放入水中洗干净,放在菜篮中备用。

步骤4、腐竹扳成小段,放在水中浸泡泡软,放在菜篮中沥干水分备用。

步骤5、将金针菇平铺在砂锅的底部

步骤6、将腐竹放在金针菇的上面。

步骤7、将粉丝放在腐竹的上面。

步骤8、将扇贝均匀的铺在粉丝的的上面。

步骤9、调一个料汁,姜末,蒜末,泡椒(泡淑切段)放在玻璃碗中。倒入两勺酱油,一勺蚝油,一勺料酒,适量的白糖,搅拌均匀,将料汁倒入砂锅中。

步骤9、大火煮开,再煮三分钟关火即可。

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