家常姜汁松花蛋怎么做(姜汁松花蛋简单做法)

姜汁松花蛋简单做法

1、首先准备食材：醋10g，红椒10g，姜末20g，松花蛋3个，生抽10g，香菜20g。

2、然后松花蛋剥去外皮切块，香菜切段，红椒切圈。

3、最后将松花蛋放入碗中，加入姜末，生抽，醋搅拌均匀后装盘，然后撒上香菜，红椒即可。

姜汁松花蛋简单做法窍门

松花蛋切片放入姜汁醋盐即可

姜汁松花蛋如何做

方法步骤:

第一步：

将生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）

第二步:

皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中。

第三步：

将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。

第四步：

在切皮蛋的时候，可以往刀上抹一层香油，这样就可以很好的妨粘了。另外，也可以将皮蛋提前蒸或煮一下，这样吃起来更放心，也更容易切。

姜汁松花蛋的姜汁

调汁必备：海鲜酱油、醋、油、姜。

调汁方法

1、姜去皮后拍扁，这样比较好剁碎，生姜切成碎末之后，就放入醋里面浸泡大概5分钟左右。

2、可以用勺子将姜末挤压出姜汁，搅拌使它们混合好，然后就捞起姜末。

3、加入海鲜酱油和花生油（或芝麻油）搅拌均匀就可以了。

姜汁松花蛋怎么调料汁

配料：皮蛋 4个，香菜 1把，尖椒 1根，小米椒 3个，姜蒜 适量，陈醋 3汤匙，生抽 3汤匙，香油 1汤匙，白糖 半茶匙

方法：

1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用，如果不想太辣的可以不放小米椒，做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。

2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开，如果用刀切，每切一刀都要用水抹一下刀面，这样才不会粘刀，把皮蛋弄烂。

3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中，放入生抽、陈醋、香油和白糖，搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋，用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。

4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了，皮蛋吃之前先沾凉拌汁，爽辣鲜香超美味。

姜汁松花蛋怎么做好吃窍门

姜汁皮蛋的调汁，首先把皮蛋包皮然后放入盘子上，用刀把皮蛋切成四块，姜切成粹沫放入碗里倒入生抽搅拌最后倒入皮蛋上，一盘姜汁皮蛋做好了，喝点小酒吧！

姜汁松花蛋简单做法大全

制作姜汁松花蛋的食材

主料

松花蛋3个六月鲜10ml香油几滴姜1小块醋15ml

辅料

盐适量 白糖2g　

制作步骤

　　1. 将松花蛋剥皮，洗净表面

　　2. 将松花蛋切成半月形，摆在盘子上

　　3. 切姜末

　　4. 加入盐，白糖，醋， 调入六月鲜酱油

　　5. 最后加几滴香油，搅拌均匀

　　6. 将姜汁倒在松花蛋上面

　　7. 姜末均匀盖在松花蛋上面，摆盘开吃吧

　　松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

姜汁松花蛋的做法你知道吗

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方便后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

姜汁松花蛋简单做法视频

夏天没胃口，不想炒菜，拌个姜汁皮蛋，吃个煮面片儿什么的做个小配菜，完美。

用料

皮蛋

2个

姜

2片

糖

0.5克

醋

1勺

味极鲜

1勺

香油

1勺

姜汁皮蛋(面食小菜首选)的做法步骤

步骤 1

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姜，切薄片两片，再切成细丝，再切成微小的姜末。 皮蛋，我买的个头小，切牙。 浇汁一碗，放姜末，糖一丢丢，醋，味极鲜，香油。

步骤 2

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均匀淋洒浇汁即完成

姜汁松花蛋有什么营养

主料

松花蛋3个六月鲜10ml香油几滴姜1小块醋15ml

辅料

盐适量 白糖2g　

制作步骤

　　1. 将松花蛋剥皮，洗净表面

　　2. 将松花蛋切成半月形，摆在盘子上

　　3. 切姜末

　　4. 加入盐，白糖，醋， 调入六月鲜酱油

　　5. 最后加几滴香油，搅拌均匀

　　6. 将姜汁倒在松花蛋上面

　　7. 姜末均匀盖在松花蛋上面，摆盘开吃吧