鸡丝馄饨的家常做法(鸡丝馄饨的营养价值)

鸡丝馄饨的营养价值

一个油旋饼80克，油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。 济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

鸡丝馄饨的营养价值与功效

1、清汤做底汤，这种方法最简单，葱花、香菜切碎放入碗底，加虾皮、紫菜、小磨香油、少许食盐、味精，爱吃醋的可以加入香醋。馄饨煮好时，把煮馄饨的汤先盛入碗底，把调料泡开，然后盛入煮好的馄饨，

这种方法属于“清香型”。

2、葱油做底汤，先在炒锅里加入比较多的食用油，然后把葱青切碎，放入油中，翻搅，炼制葱油，备用。清水煮馄饨，取一大碗，碗底放入葱花和香菜，加盐、少许十三香、味精，待馄饨煮好后，先盛煮馄饨的汤到碗底（目的是为了化开调料），然后把煮好的馄饨盛入碗里，加一勺“葱油”。

这种方法做出的馄饨有“葱油”的香味，挺好吃。

3、鸡汤做底汤，买个鸡架和鸡胸脯肉，先煮鸡架和鸡胸脯肉，肉煮的时间短，先将鸡肉捞出，鸡架继续煮，煮二个小时。把鸡脯肉撕成“丝状”，备用。碗底放入葱花和香菜，加盐、少许鸡精，碗底先盛入鸡汤，然后把煮好的馄饨用笊篱捞出（尽量少带水分），盛入鸡汤碗里，放入一些事先撕好的“鸡肉丝”，一碗“鸡丝馄饨”就做好了。

鸡汤做底汤的馄饨营养丰富，香味扑鼻。

鸡丝馄饨的做法

1/6

鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。

2/6

捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。

3/6

肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。

4/6

青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。

5/6

馄饨皮包上馅料卷两下，用手蘸一下清水对折，一个馄饨就包好了。鸡汤盛入汤碗中，加盐、鸡精调味。

6/6

锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。把馄饨捞出放入鸡汤碗中。撒上香菜、榨菜末，放上鸡丝，即可出锅。

鸡丝馄饨馅儿怎么做

是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。将黄瓜搅打成泥跟肉馅、木耳搭配着包馄饨挺好，一口咬开，清香四溢的，毫无油腻之感。馄饨制作快，简单易学，我拍了三种馄饨的包法在下面，供参考。

【猪肉黄瓜馄饨】

材料：黄瓜110克，梅花猪肉50克，泡发的木耳40克，盐2克，五香粉一点点；馄饨皮30张。

做法：

1.将洗净的黄瓜、猪肉、木耳切成小块。

2.所有菜放入破壁机，搅打成细滑馅料。

3.再加入盐跟一点点五香粉拌匀，然后挖一小勺馅料放在馄饨皮中间。五香粉加一点点就行，会让馄饨更好吃。不加五香粉馄饨味道会不精彩，加多了则是败笔。

4.将馄饨皮向外对折，然后拉起皮的边缘再向里对折。

5.捏住馄饨皮的两个边角，向着自己的方向往里拉拢至捏合即成。

6.锅中水开后放入馄饨，煮至全部漂浮即可捞出。馄饨不易煮的时间太长，看到馄饨皮全部变色即可捞出，否则会煮散烂。

黄瓜水份大且放的多，但有搅打成泥的肉跟木耳的黏性粘着，所以做馄饨馅料是稀软而不寡，吃起来的感觉很清爽宜人。

馄饨还可以这样包

或者将皮放在手心上，加了馅后随手一握，再捏一捏馅与皮的结合处，也行的，以前街头的馄饨摊都是这样包的，速度超快。

鸡丝馄饨的营养价值和功效

不是。油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

鸡丝高汤馄饨

1、清汤做底汤，这种方法最简单，葱花、香菜切碎放入碗底，加虾皮、紫菜、小磨香油、少许食盐、味精，爱吃醋的可以加入香醋。馄饨煮好时，把煮馄饨的汤先盛入碗底，把调料泡开，然后盛入煮好的馄饨，

这种方法属于“清香型”。

2、葱油做底汤，先在炒锅里加入比较多的食用油，然后把葱青切碎，放入油中，翻搅，炼制葱油，备用。清水煮馄饨，取一大碗，碗底放入葱花和香菜，加盐、少许十三香、味精，待馄饨煮好后，先盛煮馄饨的汤到碗底（目的是为了化开调料），然后把煮好的馄饨盛入碗里，加一勺“葱油”。

这种方法做出的馄饨有“葱油”的香味，挺好吃。

3、鸡汤做底汤，买个鸡架和鸡胸脯肉，先煮鸡架和鸡胸脯肉，肉煮的时间短，先将鸡肉捞出，鸡架继续煮，煮二个小时。把鸡脯肉撕成“丝状”，备用。碗底放入葱花和香菜，加盐、少许鸡精，碗底先盛入鸡汤，然后把煮好的馄饨用笊篱捞出（尽量少带水分），盛入鸡汤碗里，放入一些事先撕好的“鸡肉丝”，一碗“鸡丝馄饨”就做好了。

鸡汤做底汤的馄饨营养丰富，香味扑鼻。

一碗鸡丝馄饨的热量

煮干丝,热量稍微低一些,大约有104大卡左右。大煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等，此外，大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化。

鸡丝馄饨的营养价值及功效

馄饨肉馅与饺子调馅差不多，唯一的区别就是放的菜少，有的甚至不放菜。那么在调馄饨馅时，盐量要适当减少，以免影响口感。在包馄饨时，一般馄饨的馅要比饺子馅要少一点，尤其南方的小馄饨用筷子沾一点馅，那样的馄饨北方不常见，我想销路也不会好。

想要把馄饨馅做的好吃，选肉最关键，要选新鲜的温体猪的前腿肉，肥瘦比倒3：7，吃起来不柴不腻，最好不要用饺肉机，用刀直接剁成肉馅，那样才嫩才好吃。

用料：肉馅500克，料酒10克，酱油30克，高汤200克，蛋液少许，盐适量，味精20克，姜末15克，葱花80克，面粉1000克，水300无，虾皮，紫菜，香菜，胡椒面各少许，香油40克，另备高汤，香油少许。

做法：1，把料酒倒入肉馅搅好，再将酱油放入搅匀，然后将高汤一点点地搅入肉馅，边倒边搅，朝着一个方向搅上劲；高汤加入后，放入蛋液搅好，最后放入盐、味精、姜末、葱再搅好，最后放入香油再搅一会儿即可。

2，把香菜洗净切碎，紫菜弄碎，与虾皮放在碗中，再点些香油备用。

3，将面粉加入适量的水和好，略饬，用擀面杖擀一成大薄片，然后再用刀切成2寸见方的片(也可买馄饨皮)，将10克的肉馅包入，捏成团状，也可包成馄饨。

4，将一碗高汤放在锅中煮开，放入10粒馄饨煮熟，然后连汤一起侄入已备好的料碗中。

高汤是北方馄饨的灵魂，熬高汤一定用猪筒骨，加整鸡，也可用鸡架，大火熬开，小火慢炖4个小时以上，一定要盖锅盖熬，不然熬出的高汤不白。

大家试试吧。

鸡丝馄饨图片大全真实生的

这10道菜分别是，酸辣里脊，杂烩，馓饭，酸辣肚丝汤，呱呱，蒜面，羊肉泡馍，锅包肉，鸡丝馄饨，洋芋杂粮面片。还有最特色的浆水面。

鸡丝馄饨汤的做法怎么调好吃

1.那些馄饨一只只都油亮油亮的，冒着热气，好像在向我们招手，催我们快点吃呢！

2.晚上，我吃着自己包的馄饨，感觉真好吃。外婆也说从来没有吃到过这么美味的馄饨呢！

3.家，对于我们所有人来说，都是一个温馨的字眼。“家不仅仅是一幢房子，它是漂泊者的避风港，是心灵的驿站，简而言之，它也是一种真正属于自己的生活方式，我的亲人，我的家。

4.你能深深感受到家庭的温馨吗?我就能深深感受到了家庭的温馨，在我家里，每个人都是快快乐乐的，非常的可爱。

5.一碗香气扑鼻的馄饨，上面飘着绿绿的菠菜，红红的萝卜丝，黄黄的蛋丝，还有黒黒的紫菜。让人垂涎欲滴。

6.我先用小勺盛起一个馄饨，放到嘴边吹一吹，再轻轻咬下一半，那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起，真是妙不可言。再舀一勺淡淡的鸡丝汤喝，更觉得爽极了。

7.那些馄饨一只只都油亮油亮的，冒着热气，好像在向我们招手，催我们快点吃呢。

8.为肉香四溢，味道鲜美。我越吃越爱吃，竟然吃了三碗，不是奶奶限止不让我吃，我还要吃三碗呢!

9.为肉香四溢，味道鲜美。我越吃越爱吃，竟然吃了三碗，不是奶奶限止不让我吃，我还要吃三碗呢！

10.思想内容，基本是指文章的中心思想或主旨。

11.表达方式，常用的表达方式有记叙描写议论抒情说明等。写作手法，考生要清楚，狭义的写作手法即“表达方式”，广义的是指写文章的一切手法，诸如表达方式修辞手法，先抑后扬象征开门见山托物言志等。

12.着自己包的馄饨觉得这滋味真是从来没有吃到过那么好，我吃了一碗又一碗，吃得我的肚子都快要撑破了。

13.论证方法，中学要求掌握的有道理论证事实论证对比论证比喻论证归谬法。

14.家庭是宁静的港湾，春风和煦，波澜不惊。愿你新建的家庭幸福美满，愿你俩在人生的航程中永远并肩前进!

15.深深的爱情，浓浓的亲情是家庭的粘合剂，他能使一个家庭有着强大的生命力凝聚力和影响力。

16.嗯，馄饨太好吃了，满口余香呢。

17.瞧那些可爱的小馄饨在滚开的水里上下翻腾，透过薄薄的皮可以看到里边的肉馅，从腾腾的热气里散发着浓浓的肉香，啊……好馋……

18.一碗热腾腾香气扑鼻的馄饨终于上桌了。我吃馄饨时，喜欢把那边上长长的皮儿吃掉，然后再品尝那鲜肉，那肉既嫩又有嚼劲。吃完了馄饨，汤也别忘了喝，那浓浓的汁味可好喝了，喝了这汤就像是在回味馄饨。

19.在我家里，爸爸妈妈弟弟和我都是家里劳动积极分子的一员，每到星期六和星期天，如果爸爸和妈妈不去下班，我家四员就在家里一同打扫卫生。爸爸抹窗户，妈妈洗衣服，弟弟扫地，我拖地。如许，我家的卫生就干净极了。这个家庭生存给我感受到了家庭原来是那么的温馨。你能感受到吗?

20.这样美好幸福快乐的家庭温馨，您全能感受的到吗?这全都是我深深感受到的。家庭的温馨的回忆都是永远的记忆在我的脑海里，而且我有时候每时每刻都想起了家庭的温馨是永远使这个家庭永远都是幸福的家庭

21.瞧，馄饨们就像一个个白白胖胖的小娃娃，挨挨挤挤的躺在它们的床——一次性快餐盒里。再把目光转向调料袋吧。看，金黄的蛋丝，嫩绿的菠菜，土黄的榨菜，鲜红的辣椒……让人一看就胃口大增。

22.语言特点，一般指口语的通俗易懂，书面语的严谨典雅，文学语言的鲜明生动富于形象性和充满感情色彩的特点。分析时，一般从修辞上进行分析。感悟，多指发自内心的感受理解领悟等。

23.家，就是经历世间艰难之后，让心灵停靠的港湾。

24.薄薄的皮，满满的馅，再加上鲜美的酱油汤，真是美味!

25.弄清题干中所具有的态度或倾向遇到的题干如果是否定形式，就采用先反后正的答题方式，避免遗漏要点；遇到的题干如果是肯定形式，就采用正面的答题方式。

26.那些馄饨一只只都油亮油亮的，冒着热气，好像在向我们招手，催我们快点吃呢!

27.家里家外，亲人，朋友，爱人，亲情，友情，爱情，每天围绕着家展开伸缩，或远或近，或浓或淡，或离或散，或真或假的情感苦辣辛酸在家的左右上演，诠释。

28.家，只是一个字，却是在经历了纷纷扰扰的世间情，世间事，世间人纠缠喧嚣之后，一个最温暖的去处。

鸡丝馄饨的包法视频

主料

鸡胸肉 熟芝麻

小葱 红尖椒

辅料

A：生姜，花椒，干辣椒，盐。 B：生抽，白糖，芝麻油，熟芝麻。

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。

2. 把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。

3. 用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。

4. 把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可。