煎麦面饼的家常做法(煎麦饼的家常做法面粉)

煎麦饼的家常做法面粉

原料：

夹心肉200克

嫩南瓜1个

葱3棵

蒜泥20克

虾皮15克

盐3克

蚝油1勺

料酒1勺

做法步骤：

第1步、嫩南瓜擦成丝，加盐搓软出水。

第2步、挤干水分，挤出的南瓜水留着和面。

第3步、南瓜水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。

第4步、夹心肉剁细，加盐、蚝油、料酒先拌匀入味。

第5步、南瓜丝、夹心肉，葱切碎，加蒜泥、虾皮拌匀。

第6步、馅料均匀分成小份，搓圆。

第7步、面团均匀分成小份。

第8步、揉圆，擀成中间厚四周薄的圆面片。

第9步、放入南瓜肉馅。

第10步、收好口，收口朝下放置。

第11步、擀成薄饼。

第12步、平底锅中刷油烧热，放入麦饼中火煎。

第13步、翻面再煎。

第14步、切成小块，皮薄馅厚，瓜丝香软。

煎麦面的做法大全家常

一、荞麦蒸饺的做法步骤

主料

荞麦面粉200克，水160毫升

辅料

豆角适量，猪肉适量

配料

花生油适量，酱油适量，葱适量

盐适量，香油适量，蚝油适量，糖适量

做法步骤:

1.豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料

2.荞麦面粉加少许的盐

3.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水

4.和好的面团醒20分钟

5.切成大小一样的剂子

6.擀成圆皮.放入馅料，包成饺子

10.蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦

二、荞麦面的做法步骤

碗中加入辣椒油10g、蒜末5g、酱油20ml、醋20ml、盐3g、水10ml搅匀，水开煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后下入青菜焯至断生一起捞出，再起锅烧水煮荞麦面条，煮熟捞出过凉水，鸡蛋剥壳切半，面碗中倒入调好的料汁、青菜、鸡蛋即可完成。

煎麦饼的家常做法视频窍门

主料：面粉400克，猪肉(瘦)400克，梅菜150克，鸡蛋一个，水200克

辅料：料酒少许，食盐2勺，白糖1勺半，鸡精半勺，菜油10克

做法步骤：

步骤1

准备一个大碗，加入400克面粉、1个鸡蛋、半勺盐，10克菜油

步骤2

一边加水（200克），一边搅拌，使面粉充分吸收水。 揉成面团，揉至表面光滑。加盖静置30分钟

步骤3

将猪肉（一定要有少许肥肉，因为烹饪时不会加油）剁碎，与梅干菜混合拌匀，加入料酒、1勺半盐、1勺半白糖、半勺味精

步骤4

将放置了30分钟的面团切成2份，加入梅干菜肉，用擀面杖擀成饼

步骤5

将饼直接放入电饼铛（不用加油！），煎约8分钟，饼的两面完全变黄即可

油煎麦饼的做法大全

用料猪肉咸菜鸡蛋、虾 面粉芙蓉麦饼的做法 1. 和面，面粉里加入鸡蛋、少许的盐、加入温水和 2. 猪肉、咸菜、切细 3. 锅里放油煎鸡蛋、煎好切小块留着备用 4. 锅里放油放入猪肉、咸菜加盐、料酒、白糖炒好、加入刚炒好的鸡蛋搅拌均匀盛出放盘放凉 5. 把面粉弄成圆形，把弄好的馅包进去，用擀面杖擀平6. 平底锅温火烧烫，把擀好的麦饼摊在平底锅上，半分钟左右就可以翻身，煎一会就熟了

煎麦饼的家常做法面粉怎么做

麦饼的做法步骤11，先做葱油馅料；准备材料，把葱，盐，面粉，糖，过秤22，把馅料里的葱，面粉，盐，糖放一起揉匀33，倒入融化猪油揉成团，不一定是我说的500克，以能揉成团为准44，现在做酥皮，面粉里倒入猪油，拌匀55倒入滚热开水，开水以能揉成很柔软的团为准66，把揉成团的酥皮分割成25克左右的小圆，把揉成团的葱油馅揉成20克左右的小圆77，取一个酥皮面团压扁，放上葱油馅，包好88，把包好的面团放入模具压平，压实，没有模具的可以用擀面杖擀平擀圆也可以99，压好的饼皮放在盘子里1010，锅里放点油，把做好的饼皮放锅里两面煎一会即可，趁热时最好吃了

麦煎饼的做法大全

能量蛋，低脂又营养，蛋白质满分！

皮蛋鸡肉粥、雪菜鸡丝粥。米香四溢饱含各种杂粮营养又美味。

麦满分系列的原味板烧鸡肉麦满分，经典板烧鸡肉，就是那个味儿。

猪柳蛋麦满分，猪柳吉士加蛋的组合，搭配一杯美式，早餐美美哒。

图林根烤香肠系列，煎出来的肉香满满油滋滋！

薯饼，早餐必点小食。

悠享全餐系列，有肉有蛋又有松饼，薯饼。点一份基本可以吃到麦麦的全明星产品。

吉士炒蛋堡，现炒的蛋搭配番茄酱和吉士，搭配一份生牛乳牛奶适合学生和上班族，很饱腹。

现煮豆浆配油条，豆浆浓郁，油条酥脆，啦啦啦！

可颂系列，奶味浓香的现烤面包搭配烟熏培根，经典款！

煎麦煎怎么做

1.发麦芽最好在气温不高于30℃的环境中进行，在夏季最好在空调房间里面，否则没出芽的麦子会腐烂发臭。

2.以往用毛巾垫在不锈钢盘子里发麦芽，由于麦芽的根系非常发达且韧性很好，清理毛巾很不方便，所以改成如上，用卷筒子做垫层。

3.经过20小时左右，麦子开始出芽了，这时候要勤喷水保持麦粒的湿润。

4.第4天，麦芽已长至4公分左右了，同时开始萌发出真叶，这时候必须将其取下使用了。否则麦青会大量地消耗自身的酵素，影响制作麦芽糖的发酵效果。

5.将麦芽在清水中用淘箩清洗，卷筒纸与未发芽的麦粒很容易被冲洗干净。

6.加入一定量的水，用粉碎机将麦芽打碎成绿色的汁液备用。

7.事前估计好时间，将一斤糯米、3两玉米粒用水浸泡5~6小时，然后隔水蒸熟，冷却至60℃左右。玉米粒在这里主要起到增色作用，否则做出来的麦芽糖浅黄色的不好看。

8.在搅拌机中兑入麦芽汁与适量的清水，分批将糯米饭搅拌成糊状。

9.将搅拌成糊状的糯米装入电饭煲里面，用保温档保温进行发酵。发酵温度为55~60℃(以手指触摸电饭锅边3秒后感觉烫手为宜)，发酵时间为6~8小时，最好不少于5个小时，否则出糖率不高。

10.经过6小时的发酵，米糊已经变成流动性很大的汤汁了。此时可以将饭锅从电饭煲中取出，加盖让其自然冷却并继续发酵一段时间。冷却后，用滤袋将乳白色的糖液充分过滤出来。

11.将糖液放不粘锅内用大火熬煮。糖液粘稠时改用文火，熬至糖液能挂在筷子上不滴下为度，待温度降至50℃左右时装瓶。不能待麦芽糖完全冷却后装瓶，否则粘度太大很难操作。

12.平时吃的时候，只要用筷子挑出来就可以了，尤其是孩子与老人，特别喜欢吃。

麦面煎饼怎么做好吃

黄豆面可以和其他的面粉和在一起，烙混合面的煎饼吃。在北方，有的地区喜欢吃煎饼卷大葱。煎饼在市场上就可以买到。煎饼的品种多样，有纯玉米面儿的，有桥麦面儿的，还有黄豆面加小米面儿的。最受欢迎的煎饼就是黄豆面加小米面儿的煎饼。

如何煎麦饼

1、第一步：揉面

    面粉量一斤，加水适量（之后根据面的稠稀程度可以调），加入盐的分量两勺。

2、第二部：弄馅

   一斤豆腐一斤肉 这个配比可以根据自己口味变。早饭摊卖的会放葱

   将两者充分搅拌，混合。加盐满满两勺。 也可以加少许老酒去味。

   放置半天左右时间，面粉会更好，变成下面这样

    将肉捏成球，放入面中，用面将肉丸全部抱起来。然后擀成薄饼，最终制成非常薄的一张饼

3、第三步：烫饼

   用手拿起，放入锅中。一勺油沿着饼与锅的边缘一圈放入，起锅。

麦子煎饼配方

准备食材有，小麦面粉500克，食盐，鸡蛋一个，清水适量

一，将500克面粉倒入稍微大点的容器中，用清水把面和成糊状，再给面糊中打入一个鸡蛋，打鸡蛋为的是煎饼做出来更柔软，加入适量食盐，加食盐为的煎饼更劲道，把黏糊搅至在勺子上能挂上浆就好了，黏糊不能太稠也不能太稀

二，将平底锅或者电饼铛预热，给锅中刷一层油，防止粘锅，给锅中舀一勺黏糊，抹匀，也可以直接转动锅均匀的摊在锅底，这个煎饼薄点才好吃，根据自家锅的大小舀黏糊，等锅中煎饼煎至定型后再翻面烙一分钟，就可以出锅了，再卷上自己喜欢吃的菜，简直不要太好吃哦

煎小麦饼的家常做法

首先，将麦麸粉、面粉、盐装盆里混合，因为酵母不能直接与盐接触。然后，将酵母用温水化开（水温不能烫手）、红糖加适量水化开备用。

步骤 2

接着，将化开的酵母水和红糖水倒入混合好的面粉中，然后将面粉揉到“三光”，面团光滑、手光滑、盆光滑。再将揉好的面团放比面团大2倍的盆里面进行发酵。冬天可以将发酵的盆放在比较温暖的地方，大概四个小时即可。

步骤 3

发酵是否成功。可以用一支指头沾点干面粉往面团中间搓个洞，若面粉没有回弹则发酵成功。然后，将发酵好的面团进行排气，大约排气10分钟。再将面团分割均匀，团成圆形，放在良姜叶上。再将弄好的面团放锅里进行二次发酵。

步骤 4

蒸锅里放入凉水后，再将大概二发15分钟的面团放入蒸格上，开火，中大火大约二十分钟后，关火，再把麦粑在锅里闷5分钟，这个步骤不可少哦！接着，麦粑就可以出锅了！噢耶！！