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竹笋炒腊肉的做法图片大全大图 竹笋炒腊肉的做法图片大全大图视频

2023-06-17 00:01:53家乡菜谱1

一、竹笋炒洋葱腊肉的做法大全家常?

腊肉4两,笋片4两,洋葱1/4个,四季豆5根,红萝卜段1/2杯,盐1/2小匙,淡酱油1/2大匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙

1.)将腊肉放入电锅蒸15分钟取出,待微凉后切成0.2公分薄片,笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。

2.)笋片与红萝卜段与四季豆用沸水汆烫2∼3分钟,捞起立即沖凉备用。

3.)起油锅放入腊肉略爆香,油如果不足可以再加少许,随即加入洋葱爆炒1分钟,再加入笋片、四季豆段及调味料翻炒至均匀入味即可盛起食用。

二、桂竹笋炒腊肉做法?

1、主料:竹笋500克、腊肉150克。

2、辅料:油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2个、蒜1个。

3、新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉。

4、笋切片、腊肉切片。

5、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水。

6、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅。

7、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟。

8、放入切好的辣椒、煎好的腊肉。

9、放酱油、盐炒均即可。

三、方竹笋炒腊肉的做法?

腊肉切小片,大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻。

葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用。

坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒,炒出油后放葱、干辣椒,炒出配料的香味后放入剩下的腊肉,炒均后放一点点水再炒一会儿,然后放入焯好的竹笋,再放一点点酱油。

炒大概三分钟后倒入一小碗清水,盖上锅盖中火焖大概七八分钟,不要焖干了锅,等汁收得差不多了,加入蒜苗、大蒜末、鸡精,起锅享用了。

四、腊肉炒竹笋的家常做法?

做法:

1. 一道经典小炒,腊肉炒春笋,笋嫩肉香,开胃下饭。

2. 准备春笋2个,腊肉一块,葱姜蒜适量。

3. 春笋剥去外皮切片,锅中放凉水,加1勺盐,水开后放春笋焯水2分钟捞出来。

4. 腊肉切薄一点的片。

5. 锅中放少许底油,把腊肉放进去煸炒出油。

6. 放蒜姜片炸出香味。

7. 再放春笋翻炒,加盐,糖,生抽调味。

8. 出锅前加鸡精,香葱翻炒两下关火。

9. 春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成,鲜嫩爽口超下饭。

五、楠竹笋炒腊肉的做法?

先先把楠竹笋切片过水,再用冷水飘一下,把腊肉煮一下切片,放锅里炒出油,倒入竹笋翻抄几下,放点生抽,有酸菜放点,好吃

六、竹笋炒腊肉怎么做法?

竹笋焯水过凉水切片加腊肉片,大火爆炒

七、楠竹笋炒腊肉正宗做法?

楠竹笋炒腊肉的正宗做法

1/10 腊肉清洗干净后切成薄片

2/10 春笋去皮洗净切成片,红尖椒洗净切圈

3/10 将笋片加盐焯水后捞出沥干水分备用

4/10 腊肉在沸水中煮10分钟左右,捞出沥干水分

5/10 热锅倒少许油,倒入腊肉片,小火煸炒逼出其内在油脂

6/10 随后将笋片倒入锅中

7/10 加入生抽翻炒均匀

8/10 接着加入红尖椒翻炒片刻

9/10 最后放少许鸡精调味即可出锅

10/10 装盘撒上葱花品尝吧!

小贴士

1、春笋含有难溶性的草酸钙,烹煮之前一定要焯水

2、腊肉本身就是咸的,无需再加盐

八、腊肉竹笋炒肉的家常做法?

春笋2个腊肉1块大蒜3瓣姜2片小葱2颗盐2g生抽1勺鸡精1勺白糖2g

1. 一道经典小炒,腊肉炒春笋,笋嫩肉香,开胃下饭。

2. 准备春笋2个,腊肉一块,葱姜蒜适量。

3. 春笋剥去外皮切片,锅中放凉水,加1勺盐,水开后放春笋焯水2分钟捞出来。

4. 腊肉切薄一点的片。

5. 锅中放少许底油,把腊肉放进去煸炒出油。

6. 放蒜姜片炸出香味。

7. 再放春笋翻炒,加盐,糖,生抽调味。

8. 出锅前加鸡精,香葱翻炒两下关火。

9. 春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成,鲜嫩爽口超下饭。

九、胖妹炒腊肉的做法大全?

1

腊肉在使用前,先用温水浸泡1个小时,去除表面的浮尘,减少咸味;

2

整块放到锅里,大火蒸熟,切成丁。老豆腐,切成腊肉大小的丁;

3

处理豆芽,将摘下的芽头放入沸水中,1分钟后捞出;

4

取炒锅烧热,下腊肉煸炒,一直到出油;

5

加入干辣椒、花椒炒出香味,然后豆腐入锅,炒三四分钟,放入芽头炒匀,撒上切碎的青蒜苗,就可以关火出锅了。

十、怎么炒腊肉的做法大全?

主料

腊肉

550g

辅料

适量

适量

酱油

适量

味精

适量

娘酒

适量

鱼露

适量

步骤

1.用温开水将肉泡暖。把肉里面的灰尘杂质洗去。

2.把肉切成薄薄的片儿。

3.起锅。不用放油。放肉倒进去。中火。翻炒。

4.放点鱼露。翻炒。

5.放上一点娘酒。可以去除腥味。

6.将点酱油。中火,翻炒。

7.放点味精。准备起锅。如果怕热气的话,可以隔水蒸十分钟再吃。

8.很下饭哦。

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