家常油炸面条的做法(油炸面条图片)

油炸面条图片

主料 3种

面条的做法大全

面条

200g

面粉的做法大全

面粉

100g

红薯的做法大全

红薯

200g

辅料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

炸面条_的做法步骤：1

面粉加鸡蛋，水拌匀，将挂面一端浸泡

步骤2

炸面条_的做法步骤：2

然后下入油锅淋入面糊

步骤3

炸面条_的做法步骤：3

在将红薯粘裹面糊下入油锅炸金黄

步骤4

炸面条_的做法步骤：4

成品

油炸面条的做法大全家常做法

用料

干面 （平时水煮面用的）500

食用油

盐

味精

辣椒粉

花椒粉

孜然粉

将做法保存到手机

步骤 1

先将干面 （干面大概长度在20/30cm左右，太长了）折断，取用长度在7——9cm左右就ok了，然后在水里泡一下

步骤 2

取出，备用

步骤 3

锅内倒入食用油（适量）

步骤 4

然后将刚用水侵泡过的面条，每次取用20根左右的面条撮在一起

步骤 5

放进油锅里，炸至金黄色 ，装进盘子，备用

步骤 6

所有面条炸好后，锅内的油就用不着了

步骤 7

将炸好的面条，放入干锅中，加入盐，味精，辣椒粉（最好是用自己家里做的那种用油酥过的辣椒酱），花椒粉，孜然粉翻炒1分钟，即可出锅

步骤 8

好吃的炸面条就完成啦，是不是很简单呢，大家来试试吧

小贴士

油锅要控制火候，不然面条就炸糊掉了哦

油炸面条做法

1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。

5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

油炸面的吃法

1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；

2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；

3、冷锅放植物油，调至中小火；

4、油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；

5、炸至两面金黄捞出，即可。

油炸面食图片大全

炸面食诗句，例如：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”

意思是：年轻女子在加面添水，和面塑形，将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

出自：《戏咏馓子赠邻妪》 

宋代 · 苏轼

织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。

作者简介：苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。

油炸面条的100种做法窍门

1、食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。

2、将南瓜、辣椒切成碎末；

3、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；

4、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；

5、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；

6、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。

油炸面条视频

当油温很高时，如果面条中含有一定量的水分，就容易发生飞溅的现象。这是因为水与油的比重不同，油比水轻，水从高温的油中迅速汽化而溢出，就会带出油珠而飞溅。例如，在炸薯条时，常常就会由于其本身含有的大量水分而发生飞溅。

油炸面条做法大全带图解

步骤1

方法一：

锅中放入30g细砂糖、100g水，煮开

步骤2

倒入150g糯米粉、1g盐、1g泡打粉（提前混合好），迅速搅拌成棉絮状

步骤3

倒入盆中，然后少量多次添加糯米粉（约30g），一边添加一边揉（这里的粉不是全部用的，根据情况来）只要最后呈表面光滑，不粘手，中等硬度的糯米团就可以

步骤4

糯米团放在桌面上，擀成薄片，厚度约1cm。

步骤5

用刮片切出宽度为1-1.5cm的条，盖着保鲜膜备用

步骤6

拿出条条，在桌面上滚出粗细和铅笔差不多的圆柱形条条

步骤7

全部搓好后，切出长度为3-4cm的条条，分散备用

步骤8

锅内放入适量油，小火加热，在温度约为80℃时（筷子放进去，没有任何反应，然后手放在锅的上方探，会有温温的感觉），就可以放米条了！尽量一个一个放，间隔开来

然后慢慢升高油温，同时米条也会浮起，因为米条是圆柱体，所以炸至过程中要不断地翻动，让其上色均匀，炸至金黄即可捞出。同时关火降油温，等油温回到80-90℃就可炸下一趟。（高温下米条会爆）

步骤9

传统的米条还要裹个糖浆：锅里放入25g白砂糖、50g水，混合均匀熬煮，直到糖开始冒大泡泡，而且速度不快，能挂在勺子上的时候，关火

步骤10

放入炸好的米条混合均匀，让米条粘上晶莹剔透的糖浆，拿出撒上芝麻即可

步骤11

方法二：

备料：糯米粉、白糖、水、泡打粉、食用油

步骤12

150克糯米粉倒开水烫面。边到边搅拌。

步骤13

搅到成团，筷子能拉丝。

步骤14

倒入食用油，搅拌至面团顺滑

步骤15

倒入500克干糯米粉，和成软一点不粘手的面团。

步骤16

擀成片，切条，搓圆

步骤17

温油炸至。全程小火。慢慢炸

步骤18

炸至火色合适出锅，趁热撒糖，抖均匀即可

步骤19

江米面条即成。

油炸面条图片高清

食材用料

鸡蛋4个

春卷皮30张

葱3g

虾仁50g

韭菜100g

肉糜100g

油适量

盐适量

麻油适量

糖适量

酱油适量

鸡粉适量

方法/步骤分步阅读

1/9，将适量的葱、盐、鸡粉、蛋、酱油、油加到肉糜中，充分搅拌均匀。

2/9，将水晶虾仁捣碎，加到肉糜搅拌均匀的肉糜中，并加入麻油搅拌均匀。

3/9，韭菜切成小段。

4/9，向面粉中水，搅拌成面糊状，同来封口。

5/9，将切好的韭菜末加入肉糜中，搅拌均匀。

6/9，将调好的馅料放在春卷皮的一角。

7/9，将馅料卷入皮中，折成长条形，并用调好的面糊封口。

8/9，油锅加热，将包好的春卷皮慢慢放入锅中。

9/9，待两面均炸到金黄色，即可出锅。

油炸面条图片真实

主料：面粉：500g、水185g

辅料：食用碱0.5g

1、食用碱0.5g放入碗里，加一点温水化开。

2、500g面粉放在干净的盆里面。

3、倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀。

4、合成较硬的团即可（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）。

5、分成3份。

6、取一份用压面机1档压成面皮。

7、反复压几次。

8、再用4档或者5档压出光滑的面皮。

9、再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。

10、美味又好吃的炸碱面条家常做法完成开吃了。

油炸面条图片大全

1、面粉100克、韭菜50克、盐，胡椒粉适量、鸡蛋1个、香油适量。把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，这个面粉和鸡蛋的量正好，不用再加水了，然后盖上盖子饧上10 分钟。

2、把韭菜择去杂物,洗净切成碎粒。

3、再把韭菜放碗里,加入1小勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺香油,搅拌均匀,制成韭菜馅。

4、把饧好的面团搓成长条,再揪成四个小剂子。

5、把剂子用擀面棒擀成圆形面皮。

6、再用汤勺舀一勺韭菜馅，放在面皮上，包成包子形状，再压扁，擀成面饼生坯。

7、炒锅里放入足量的油，等油有七成熟时，把面饼生坯放入油锅里，调小火炸制。

8、等面饼定型后，迅速将面饼翻面，炸制另一面，直至将面饼的两面炸成金黄为好。

9、然后出锅摆入盘子里，这样皮酥菜香的炸韭菜馅油饼就做好了。