草鱼的做法大全家常汤(草鱼怎么做鱼汤好喝又营养)

草鱼怎么做鱼汤好喝又营养

步骤/方式1

草鱼宰杀，两头切一刀，挑出腥线

步骤/方式2

去头去尾，用刀片成两片

步骤/方式3

切成段后倒入料酒，去腥

步骤/方式4

将杭椒，蒜瓣切好备用。这次买的杭椒不够辣，所以我格外加了小米椒

步骤/方式5

热锅冷油，下入草鱼，煎片刻，不要用铲子翻，以免鱼肉碎掉。之后加入姜片，倒入水，盖上盖子中大火焖煮

步骤/方式6

鱼汤变白后加入辣椒等调味料，盐。再焖煮大约15分钟即可，又鲜又辣的鱼汤出锅喽

草鱼怎样做汤好吃

用热水最好，因为用热水煲出来的鱼汤是乳白色的口感和味道也优于用凉水的，做法是：鱼宰杀洗净改刀加少许食盐抓匀，切少许姜片备有，锅上火加适量的植物油烧热下姜片炝锅然后把鱼放入锅中煎至两面发白后倒入热水加适量的米醋、白胡椒粉和适量的啤酒（三斤左右的鱼加半瓶即可）用大火烧开然后改中火熬制，切记要最后再加盐和味精调味这样煲出来的鱼肉嫩汤鲜。

怎样做草鱼汤好吃窍门

草鱼黑豆汤用料

草鱼尾 1条

黑豆 半碗

猪骨 2.3块

姜 3片

红枣 3颗

党参 6小条

盐 2勺

开水 半壶

油 些许

草鱼黑豆汤的做法步骤

步骤 1

草鱼尾去骨头焯水后清洗赶紧，红枣去核，黑豆冲洗干净 准备好所有食材

步骤 2

锅干倒进黑豆，小火炒2.3分钟装碗

步骤 3

起锅烧油放0.5勺盐至锅中

步骤 4

放进鱼尾煎至两面金黄

步骤 5

开水倒进汤锅（开水刚好没过食材即可，不够的话放进食材后再加）

步骤 6

放进刚煎好的鱼尾；猪骨，姜片，红枣，党参

步骤 7

按键煲汤，40分钟后就好了哦

步骤 8

汤好后放进1.5勺盐即可饮用。

草鱼黑豆汤的小贴士

1黑豆小火炒，不能用大火，豆子焦了煲出的汤不好喝

2煎鱼前放点盐到锅中，鱼不容易粘锅

3煎好后的鱼放开水中，煲出来的鱼汤才鲜美

草鱼怎么做汤最简单的做法

草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！

草鱼怎么做鱼汤好喝又营养窍门

因为鲫鱼生长速度大大低于草鱼，而且是杂食性，肉质比较紧，胶质多，适宜做汤。

草鱼汤怎么做好喝又营养汤

草鱼头尾汤主料鱼头（清蒸鱼腩余下的部分） 鱼尾 辅料红枣少许 淮山少许 大葱少许 姜少许 盐适量 黄酒少许 食用油适量 【草鱼头尾汤】的做法步骤9. 煮约20分钟，调入适量盐，即可关火。

草鱼怎样做汤才好喝

步骤/方式1

将草鱼切成小段，放入碗内。

步骤/方式2

在碗内加入奥尔良腌料、料酒、生抽、蚝油，用手抓匀。

步骤/方式3

腌制十分钟。

步骤/方式4

在锅内放入适量油，烧热，加入姜、蒜。

步骤/方式5

放入金针菇和洋葱。

步骤/方式6

将鱼段铺在金针菇上面。

步骤/方式7

倒入半瓶啤酒。

步骤/方式8

焖煮20分钟。

步骤/方式9

出锅前撒上青红辣椒。

步骤/方式10

美味的清炖草鱼就做好了。

怎样做草鱼汤好喝又不腥

食材：选用：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。

调料：盐1小勺（2克）。

2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。

3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。

4.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。

5.起锅，把锅烧干，锅中倒油；油温烧至五成热，放入姜片，接着放入鲤鱼，转中小火把鲤鱼给煎一下（鱼要煎一下在炖，直接炖，汤汁不发白）。

6.鲤鱼稍微定下型之后，把鱼翻过来煎；然后放入葱和蒜，倒入清水没过鱼，大火烧开（一次加够水，中途加水会影响汤汁的浓白）。

7.烧开后，转小火炖30分钟，这会的汤汁就有些白了，一会儿更加浓白。

8.三十分钟之后，关火；用筷子挑出葱姜蒜，然后，放入一小勺盐调味儿（盐要最后放，这样鱼肉不会发柴），搅拌均匀，盛出即可。

9.营养又美味的清炖鱼就能做好啦