当前位置：首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

羊肉面片的家常做法(牛肉面的家常做法)

2023-06-18 13:00:21家乡菜谱1

牛肉面的家常做法

材料：

牛肉、胡椒、香叶、甜面酱、生抽、蚝油、料酒、葱段、生姜、面条、蔬菜、香菜

制作方法：

1，将牛腩剁碎，倒入一碗水，倒入一碗水中，倒入开水，倒入清洗过的牛腩，倒入料酒，生姜，洋葱，大火烹制，待其变色，取出。

2，大蒜剁碎，葱丝，生姜，待用，将油倒进平底锅中，加入葱姜蒜，煸香，加入胡椒粉，胡椒粉，香菜一起翻炒。

3，将已经变色的牛肉放入锅中，加入料酒、蕃茄汁、甜面酱、蚝油、酱油、酱油，然后倒入未浸泡的水，用大火焖2个钟头。

4，在平底锅中加入开水，加入面，待面熟后取出，然后将蔬菜叶子放入锅中，将其烫熟，然后放在面上。

5，淋上红烧牛肉，洒上葱花即可

爷俩牛肉面家常做法

主料：牛腱子1000g，面条1000g

辅料：胡萝卜2根，青菜8棵，大葱1段，老姜1块，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，生抽4汤匙，老抽1汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙，冰糖2粒。

做法：

1、准备好原料

2、牛肉焯水，切大块冷水放入锅里煮沸后，放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。

3、捞出牛肉，用温水洗干净牛肉上的渣滓，备用。

4、锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。

5、保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫（保证汤清澈的关键）。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入切成块的胡萝卜半小时即可。

6、牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。

7、煮好面装碗。

8、将牛肉切片码放入面碗，浇入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！

土豆牛肉面的家常做法

先把牛肉炖熟，然后加入土豆

牛肉面的家常做法简单易学

1、牛肉切大块洗净。

2、锅中加清水放入牛肉块。

3、盖盖大火煮开。

4、用手勺撇去浮沫。

5、加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。

6、盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。

7、面粉中加入鸡蛋和少许盐。

8、揉成面团

9、盖上湿龙布醒15分钟。

10、再揉至三光

11、揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。

12、将煮好的面盛入碗中。

13、浇上牛肉汤。

14、再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。

牛肉面的家常做法,在家即可做营养好吃的牛肉面

1.准备好所有的食材。

2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。

3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。

4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。

5.加入料酒。

6.加入咖喱粉。

7.再放入干辣椒。

8.加盖选择营养炖牛羊肉。

9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。

10.牛肉取出冷凉。

11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。

12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。

13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。

14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。

清汤牛肉面的家常做法

、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油啤酒葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉芝麻粉孜然粉大料粉茴香粉花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时调味品均在最后添加。｝。

牛肉面的家常做法视频

回答如下：1. 准备彩泥，可以用不同颜色的彩泥模拟牛肉、面条、蔬菜等材料。

2. 先用棕色彩泥捏出一个圆球状，作为牛肉的基础形状。

3. 用手或者模具将彩泥压扁成细长的条状，然后把它们弯曲成不规则的形状，作为牛肉的细节。

4. 用黄色或者白色的彩泥捏出面条的形状，可以选择不同的宽度和长度。

5. 用彩泥模拟蔬菜或者调料，如胡萝卜、洋葱、大葱、辣椒等，可以根据自己的喜好选择不同的颜色和形状。

6. 将牛肉、面条和蔬菜等材料组合在一起，可以按照自己的想象和创意来搭配。

7. 最后，将捏好的牛肉面放在一个平面上晾干，等彩泥完全干燥之后，可以用透明胶或者胶水将它们粘贴在一起，制成一个牛肉面的模型。

西红柿牛肉面的家常做法

食材：牛腩 600克，生姜一块，大葱一根，干红椒一小碗，香料适量，冰糖几粒，小米辣 2个，白菜叶几片，大蒜一个，耗油适量。

制作方法：

1.将牛腩清洗干净，放入一锅开水里汆一下，捞起。

2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切成长节。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。

4.再将生姜放入，炒出香味。

5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。

6.加入适量清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。

7.再将大蒜一分为二，放入锅里，加入几粒冰糖，再放入适量料酒，少许蚝油，适量的盐，酱油。

8.将牛腩和所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。

9.炖制2个多小时，直到用筷子轻轻一插，就能戳穿，就差不多了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里继续再熬制半小时。

10.这时候，可以准备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。

11.取一面碗，放入适量盐，味精，一勺花椒油。

12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出

牛肉面的家常做法步骤

1· 做牛肉面，我买的牛腩，切成这样一小块一小块

2· 冷水下锅，加料酒，葱，煮大约5分钟，去除腥味和血沫，再捞出来洗干净控水份。

3· 碗里一勺老抽，3勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱。锅里放油，把姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱，冰糖，盐，放进去小火炒出香味，再把碗里的调料倒进锅里，加开水，中小火炖20分钟左右。

4· 另外一个锅放油，几片姜，再倒入牛肉炒出香味，边上倒入料酒等待挥发，边上倒一点生抽上颜色。

5· 把锅里的所有佐料都捞出去不要，只要汤，因为我家小神兽不喜欢这个大料的重味道，但是为了好吃，又要放一点，所以采用了这种做法。

6· 把锅里的汤倒入炒好的牛肉里烧开。

7· 由于我是早上起来做牛肉面给神兽吃，一会要上学，所以转入高压锅20～25分钟。有时间的话，也可以砂锅炖1小时左右噢。其实差不多啦，也可以有时间的话，前一天晚上烧好更入味。综合来说其实都差不多哈。

8· 锅里加开水煮面条

9· 切点香菜，葱沫

10· 牛肉好啦，开锅

11· 碗里先放入面条，再放牛肉，汤汁很完美，浇一点进去哦，再放点香菜，葱，我煮了鸡蛋，再加半个补充蛋白质。

12· 一碗牛肉面就好啦

自制牛肉面的家常做法

食材：牛肉1斤，面条

做法：

1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥。再用水冲洗几遍。切成方块。

2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮沫

3：炒锅里放油，加适量冰糖，小火炒融化后放入牛肉，翻炒均匀，加2勺生抽，半勺老抽炒匀。

4：豆瓣酱，炒出红油后，加1勺料酒。

5：炒干水分之后，加一小碗煮牛肉的汤煮5分钟左右，倒回砂锅里继续炖2小时。

6：如果配面条的话，要再加点盐调味。面条煮好，加适量炖牛肉的汤，再加点煮面的汤就可以啦

意大利牛肉面的家常做法

1. 咖喱牛肉：土豆、牛肉、胡萝卜、辣椒、洋葱、咖喱块、牛奶、生抽酱油、精盐1。2. 虾仁沙拉配米饭、草虾、生菜、圣女果、青椒、煮鸡蛋、酸奶、草莓2。3. 鳗鱼配米饭、生菜、红椒、炒菠菜2。4. 炒红薯叶配杂粮饭、鸡肉丝炒杂蔬3。5. 荞麦面配黄瓜蛋炒火腿3。6. 面条配菠菜炒鸡肉丝。7. 米饭配炒青菜、口蘑炒牛肉。

以上午餐食谱都有不同的营养成分和口味，可以根据个人喜好和需求进行选择。例如，咖喱牛肉汤汁浓郁，适合冬季食用；虾仁沙拉清爽健康，适合夏季食用。总之，午餐应该搭配主食、蔬菜和蛋白质食物，营养均衡，有助于保持健康。