鲜笋炒腊肉图片 鲜笋炒腊肉图片高清

一、腊肉炒笋做法？

细竹笋适量

辅料

肥腊肉适量

干辣椒壳丝适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

1.焯过水撕好的细竹笋。

2.切段。

3.肥腊肉切成长条状。

4.干锅里放入肥肉煸炒出油。

5.放入竹笋和干辣椒壳丝。

6.大火翻炒约3分钟，期间可视情况少量加水，炒至笋熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀即可出锅食用。

二、烤笋炒腊肉做法？

烤笋150克

五花肉50克

腊肉50克

洋葱圈150克。

调料：

姜片5克，美人椒圈50克，蒜茸25克，葱段15克，麻辣油150克，味精3克，鸡精2克，蚝油10克，东古一品鲜20克，胡椒粉2克，高汤650克。

制作：

1、将烤笋放入70度水中泡4个小时至变软，取出洗净撕成条，将五花肉、腊肉切成丝。

2、锅中倒入高汤500克加入姜片，大火烧开后改小火下入烤笋丝煨至收汁将尽捞出。

3、锅内下入麻辣油烧至六成热，放入五花肉丝、腊肉丝小火煸香后下入美人椒圈、蒜茸、蚝油炒香

4、倒入煨好的烤笋丝翻炒均匀，加入高汤150克大火烧开，改小火下入一品鲜、味精、鸡精、胡椒粉调味

5、出锅时撒上葱段。

三、马蹄笋炒腊肉做法

马蹄笋剥壳，切片，腊肉切片。先把腊肉放锅里煎一下，免得太油了，然后放生姜大蒜炒香，下马蹄笋翻炒，还要放入适量的水焖一会，断生了放入调味料调味就好了。

四、腊肉炒笋 王刚？

用料

腊肉 1块

竹笋 1根

葱 2根

姜 5～6片

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、腊肉提前用清水浸泡，清洗几遍去除多余盐份，切薄片，竹笋剥去壳，底部老皮也去掉，洗净切片，葱切小段，姜切片

2、锅中放水加一勺盐，放入竹笋，水开后转小火煮2～3分钟，捞出沥水备用

3、锅中放油，放葱姜炸香

4、放入腊肉翻炒至肉变色

5、放入笋片翻炒

6、倒入料酒，生抽，蚝油

7、翻炒均匀肉熟即可

8、如果觉得咸度不够可以再加少许盐调味

9、春季正是吃春笋的时候，配上腊肉，真是绝配，米饭都能多吃一碗。

五、柴笋炒腊肉的做法？

柴笋炒腊肉

柴笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。柴笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是柴笋炒腊肉，让腊肉的香融入到柴笋中，口口嫩香。

原料：柴笋、腊肉、油、盐、蒜、酱油、红辣椒。

做法步骤：

第1步、新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉；

第2步、笋切片、腊肉切片；

第3步、清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；

第4步、热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；

第5步、蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；

第6步、放入切好的辣椒、煎好的腊肉；

第7步、放酱油、盐炒均即可。

第8步、香辣美味出锅，

小贴士：

1笋要挑选嫩的；2.笋汆烫可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

六、雷笋炒腊肉家常做法？

将雷笋剥好洗净切丝备用

2

将腊肉用温水浸泡1-2小时，浸泡时间根据腊肉的咸度决定

3

将腊肉洗净切好，肥瘦分开放

4

将小米椒洗净切好备用

5

将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒

6

待肥肉中的油出来了，就将瘦腊肉倒入锅中翻炒，腊肉断生即可装出待用，多余的油留在锅中

7

将辣椒倒入锅中的热油中翻炒

8

将笋子倒入锅中大火爆炒

9

待笋子炒熟，将之前炒好的腊肉倒入锅中，加入适量的盐和5ml左右的水，翻炒均匀入味即可

七、烤笋炒腊肉正宗做法？

用料

腊肉 1块

烤笋 1袋

小葱 1-2根

大蒜 3瓣

干辣椒 4个

蒸鱼豉油或生抽 适量

糖 

做法步骤

步骤 1

腊肉切薄片

步骤 2

袋装的烤笋冲洗一下，攥干水分，长的和宽的笋片改刀切细条

步骤 3

小葱葱白切末，葱叶切段 大蒜切片 干辣椒剪成丝，不要辣椒籽

步骤 4

锅热放少许油，下腊肉片煸炒

步骤 5

腊肉肥的部分炒到透明，放葱末、干辣椒丝炝锅

步骤 6

放入笋丝一起炒，加一点糖、蒸鱼豉油（或生抽）

步骤 7

出锅前放葱段和蒜片，扒拉均匀出锅

八、腊肉炒胶笋家常做法？

材料

胶笋150克，腊肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙

做法

1.青红椒，酸笋切丝，腊肉切片

2.锅内放一大匙油，3成熟时放入腊肉炒熟，捞起备用。

3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。

4.将青红椒丝，胶笋丝炒入炒至断生。

5.加入炒好的腊肉翻炒均匀。

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

九、菱形笋炒腊肉家常做法？

新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉；

步骤2

笋切片、腊肉切片；

步骤3

清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；

步骤4

热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；

步骤5

蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；

步骤6

放入切好的辣椒、煎好的腊肉；

步骤7

放酱油、盐炒均即可。

十、细笋炒腊肉的做法？

食材

(主料)细笋 150g

(主料)腊肉 1块

(辅料)食用油 适量

(辅料)生抽 适量

(辅料)清水 适量

(辅料)葱姜 适量

步骤

1.

袋装细笋，洗净。

2.

斜刀切片，切好葱姜。

3.

腊肉切片。

4.

锅内放油炒香葱姜。倒入腊肉，翻炒均匀。

5.

倒入适量生抽和清水，小火煮一下，让腊肉有个煮熟的过程。

6.

倒入细笋。

7.

不用放盐直接翻炒均匀即可。不放盐，是因为腊肉本身就够咸了，还有生抽也咸。