芹菜腐竹肉片的家常做法 芹菜腐竹肉片的家常做法窍门

一、腐竹芹菜家常做法？

1，腐竹用温水泡发。可以将浸泡一会的腐竹剪成小段，再加少许食盐进来拌匀，这样可以大大缩短腐竹泡发的时间。

2，将泡发的腐竹用清水淘洗干净，切成段。芹菜摘洗干净，也切成段。再准备一小块猪肉，五花肉最好，切成片。

3，锅中加水烧开，将腐竹和芹菜倒入锅中焯水，大火再次煮沸将其捞出，沥干水分备用。

4，热锅凉油，倒入肉片，中火煸炒，炒出肥肉里面的油脂。然后加姜、蒜、辣椒、老抽一起炒出香味。如果肉片有点厚，可以加少许水进来，中小火焖煮几分钟，使肉片熟透。

5，肉片炒熟，将处理好的芹菜和腐竹倒进来大火翻炒均匀。然后加盐、生抽、鸡精、少许清水，再次炒匀。最后加少许香醋和香油调味，大火再次翻炒均匀，这道菜就完成了。

二、芹菜腐竹的家常做法？

材料

芹菜，水发腐竹，葱花，辣椒（选用）

做法

1、芹菜去叶洗净，斜刀切成小段，水发腐竹切成小条，葱花辣椒段切好

2、起锅热油，爆香葱花辣椒，加入芹菜炒断生，加入腐竹，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐鸡精，放点十三香，炒匀出锅就可以啦。

三、腐竹炖肉片的家常做法？

主料

瘦肉1块

腐竹10颗

小葱3颗

辅料

酱油1勺

盐1勺

清水100ml

鸡精1勺

油3勺

腐竹炖肉的做法步骤

1.干腐竹用烫水浸泡几小时左右。

2.肉切块备用，小葱切段，将泡好的腐竹切成段。

3.凉油下锅放入肉加入适量盐炒熟再倒入腐竹一起翻炒再次加入盐和酱油。

4.加入适量清水盖上锅盖中火烧开转小火焖煮。

5.快熟时加入鸡精和葱段出锅。

四、腐竹炒肉片的家常做法？

主料

腐竹200克

瘦肉120克

辅料

姜4片

蒜2瓣

葱2棵

小红椒1个

胡椒粉1克

盐2克

鸡精1克

生抽2勺

1. 大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2. 瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3. 泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

4. 姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

5. 锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。

6. 姜片、蒜片入锅小火炒香。

7. 放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。

8. 加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。

9. 最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

五、芹菜烧腐竹家常做法？

原料：水芹、腐竹、生抽、白糖、盐、植物油、葱花。

做法步骤：

第1步、腐竹提前泡软，控干水分切段备用。

第2步、芹菜洗净，斜刀切段备用。

第3步、锅中加入适量水，盐和少许油，烧开后下芹菜焯水半分钟捞出备用…

六、腐竹炒芹菜家常做法？

主料：西芹200克，腐竹200克。

辅料：文蛤粉少许，盐适量。

1、首先是将我们的芹菜洗净斜刀切成段，斜切切面比较大的话会更容易入味。

2、然后我们就将泡发好的腐竹用清水，冲洗一下之后就挤干水分，放在盘子里备用。

3、之后再将锅热炒香葱花后，放入芹菜，快速将芹菜翻炒1分钟。

4、最后就放入腐竹，翻炒几下，加入少许文蛤粉（和鸡精作用相同，比鸡精鲜而且没有异味）和适量盐，迅速翻炒均匀入味即可。

七、芹菜炒腐竹的家常做法？

芹菜炒腐竹的做法如下：

1、腐竹用温水泡发。

2、泡发后洗净切段。

3、芹菜洗净去外皮，切段。

4、锅中热油，放大蒜炒香，倒入芹菜翻炒。

5、放入腐竹翻炒。

6、加入适量盐调味。

7、适量生抽。

8、翻炒均匀后出锅即可享用。

八、芹菜叶腐竹的家常做法？

芹菜叶腐竹炒肉非常好吃用大火爆炒很好吃

九、肉片炒芹菜腐竹最正宗的做法？

1.

将猪肉切片，芹菜、腐竹分别斜切段

2.

锅中放入油，加入葱沫、姜片爆香

3.

油热后，放入肉片翻炒，再加入生抽，胡椒粉翻炒

4.

加适量的清水，大火烧开约10分钟

5.

将切好的芹菜、腐竹段倒入锅中翻炒

6.

加少许盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、耗油不断翻炒入味

7.

倒入淀粉芶芡

8.

关火，装盘即可

十、木耳腐竹炒肉片的家常做法？

先把木耳和腐竹用温水泡开，清洗干净备用，肉片先用少许料酒糖味下去腥味，葱姜切沫炒至出香味再放肉翻炒放少许酱油再放木耳腐竹炒熟放蒜米世锅味香色美。