芹菜猪肉炒腐竹怎么炒 芹菜猪肉炒腐竹怎么炒好吃

一、猪肉炒腐竹？

食材：五花肉750克，腐竹50克，生抽50克，冰糖，老抽，各20克，葱花适量，生姜，料酒，八角2颗

步骤：

1、准备调料，腐竹瓣段用清水泡软洗净挤干水分。

2、五花肉洗净冷水下锅焯水后捞出切块。

3、肉放入不粘锅中煎出香味加料酒，生抽，老抽，酱油。

4、加入开水没过食材放冰糖，八角，姜片。

5、大火煮开转小火煮40分钟之后加入腐竹大火烧开。

6、再转中火收汁撒上葱花即可。

二、怎么做芹菜炒腐竹？怎么做芹菜炒腐竹？

原料：芹菜、腐竹、生抽、白糖、盐、植物油、葱花。

做法：

1.腐竹提前泡软，控干水分切段备用。

2.芹菜洗净，斜刀切段备用。

3.锅中加入适量水，盐和少许油，烧开后下芹菜焯水半分钟捞出备用。

4.起锅烧油，放入葱花爆香。

5.放入腐竹翻炒。

6.下芹菜翻炒片刻后加入生抽，盐，少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

三、冻猪肉炒芹菜怎么炒？

首先要把冻猪肉感冻，把肉切成片，芹菜切断，把猪肉放锅里炒出油，肉两面带点黄，放大蒜，辣椒，盐，最后加芹菜，炒让芹菜断生就可出锅，一碗芹菜炒肉就成了。

四、王刚猪肉芹菜炒腐竹的做法？

材料

腐竹：适量

香芹：2棵

猪肉：1块

葱姜蒜：适量

食用油：适量

老抽：适量

生抽：适量

盐：适量

十三香：少许

鸡粉：少许

小米椒：1个

蒜苗：1棵

花椒：3粒

香油：少许

做法

1、腐竹提前泡发，洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉一块去皮洗净。

2、腐竹切片、芹菜切段。

3、肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。

4、肉片中加入半勺生抽，少量盐，少许十三香抓匀腌制一会儿入味。

5、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉片翻炒，用锅铲把肉片推散开。

6、炒至肉片出油，颜色焦黄，倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。

7、倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，适量盐，翻炒均匀，炒出芹菜的香味。

8、倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。

9、炒至腐竹熟透，加入半勺鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火。

10、盛入盘中撒些蒜苗碎即可。

五、芹菜腐竹丝怎么炒？

【食材】芹菜、腐竹、猪肉、红辣椒、大蒜、姜、盐、老抽、生抽、香醋

【具体做法】

1，腐竹用温水泡发。可以将浸泡一会的腐竹剪成小段，再加少许食盐进来拌匀，这样可以大大缩短腐竹泡发的时间。

2，将泡发的腐竹用清水淘洗干净，切成段。芹菜摘洗干净，也切成段。再准备一小块猪肉，五花肉最好，切成片。

3，锅中加水烧开，将腐竹和芹菜倒入锅中焯水，大火再次煮沸将其捞出，沥干水分备用。

4，热锅凉油，倒入肉片，中火煸炒，炒出肥肉里面的油脂。然后加姜、蒜、辣椒、老抽一起炒出香味。如果肉片有点厚，可以加少许水进来，中小火焖煮几分钟，使肉片熟透。

5，肉片炒熟，将处理好的芹菜和腐竹倒进来大火翻炒均匀。然后加盐、生抽、鸡精、少许清水，再次炒匀。最后加少许香醋和香油调味，大火再次翻炒均匀，这道菜就完成了。

六、猪肉挑芹菜怎么炒？

把芹菜叶摘掉，把梗切成段儿，用开水烫一下猪肉切片放入料酒，生抽和一点蚝油，放一点点盐，放一点玉米淀粉，用水把它用手把它抓一下，上油锅先把肉倒进去煸炒，等肉变了颜色以后，放入生抽蚝油，然后再放入芹菜。再煸炒两分钟，点点香油就可以吃了。

七、猪肉炒芹菜做法？

所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。

2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。

6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。

八、芹菜炒猪肉热量？

芹菜炒猪肉的热量取决于所用配料和烹饪方法。1、猪肉含有蛋白质和适量脂肪，但并不是高热量食物；2、芹菜大量含有膳食纤维，低热量，有助于促进身体消化和排出废物；3、若使用少油清炒、不添加糖调料，那芹菜炒猪肉的热量会相对较低；综上所述：芹菜炒猪肉并不是高热量的食物，尤其是在烹饪方法上控制好油盐、糖调料的使用，能够让热量更低。

九、腐竹芹菜豆芽怎么炒？

原料:芹菜200克、腐竹100克。辅料:豆芽20克、红辣椒2个。调料:油、盐、生抽、鸡精各适量。

做法:

1、腐竹、豆芽提前泡发，豆芽择好洗净，腐竹切段约三公分长。

2、芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段;辣椒去籽后洗净切丝。

3、油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和豆芽一起炒，加一点点水稍煮一下。

4、汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。

十、芹菜炒腐竹王刚？

用料：芹菜250克、腐竹200克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、干辣椒4-5个、

做法：

1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短

2.将芹菜摘去叶子洗净，切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，蒜切片，干辣椒对半切开，切成段，辣椒仔不要

3.将泡发好的腐竹攥去水分，斜刀切成寸段

4.锅加水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出沥净水分，待用

5.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，放在冷水中投凉，待芹菜凉透后，捞出沥净水分

6.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香

7.下入芹菜，大火翻炒均匀，下入腐竹，再加入盐，大火翻炒均匀，再淋入少许淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可