春笋怎么烧腊肉好吃 春笋怎么烧腊肉好吃窍门

一、腊肉烧春笋的做法步骤图，腊肉烧春笋怎么做？

用料

主料

竹笋400g

腊肉200g

调料

食盐

适量

调和油

适量

竹笋炖腊肉的做法

1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉

2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉

3.盖上盖煮5分钟

4.竹笋切片备用

5.起锅放油，放入糍粑辣椒

6.小火炒出红油

7.放入竹笋

8.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次

9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮

10.小火20分钟即可

二、小春笋怎么烧好吃？

小春笋可以烧得很好吃。因为烹饪小春笋的关键在于保留它的鲜美和脆度。首先要将小春笋去皮并切成适当大小的块，然后用水焯烫一下去掉苦味。接着用锅加少许油烧热，放入姜蒜炒香，再加入小春笋翻炒，最后加入盐和味精。如果喜欢口感更加鲜嫩质感更佳，可以在炒小春笋的时候添加一些鸡肉或者其他配菜。总的来说，小春笋是一种比较易于烹饪的蔬菜，除了以上的做法之外，还可以根据口味喜好添加其他调料或者烹饪方法来制作出不同的美味佳肴。

三、春笋烧鲫鱼好吃吗？

好吃，鲫鱼营养非常丰富，再搭配上春笋，味道更加鲜美！

四、春笋片烧什么好吃？

五花肉炖春笋

材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量

1. 春笋剥掉外皮。

2. 带皮五花肉清洗干净。

3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味。

4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块。

5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味。

6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可。

7. 将肉块倒入锅中不停翻炒，因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底，待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味。

8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿。

9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。

五、腊肉怎样烧好吃呢？

1、先把腊肉洗净焯水，是焯腊肉的水变成乳白色捞出控干水分，切成1厘米的薄片。腊肉薄片看起来透亮，这样炒好以后才好吃。

2、把大蒜和朝天椒切好，大蒜杆和大蒜叶分开切，蒜杆切成斜刀，这样更入味，一起装好备用。

3、热锅，倒入少量菜籽油，先倒入大蒜和小米椒，煸炒出香味，再倒入腊肉，煸炒出油后，倒入蒜苗，一勺生抽，大火翻炒断生，加半勺鸡精调味出锅。

六、春笋爆腊肉做法？

腊肉、春笋、油、姜、葱。

1、准备食材

2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片

3、春笋去壳，洗净切片

4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明

5、放入春笋煸匀

6、加半杯水煮至汁稠

7、加葱花煸匀即可

七、春笋腊肉王刚？

材料：腊肉80g、竹笋400g、盐、生抽1勺、红辣椒1个、植物油。

过程：

1，小竹笋去皮剥好后，清洗干净，淋干水分备用。

2，锅中倒入清水烧开，放入竹笋焯一下。焯好后的小竹笋切成丝。

3，把腊肉和辣椒清洗一下，分别切成条状和丝状

4，无水锅中开火热锅，锅热后倒入适量食用油，放入切好的腊肉爆炒出香。

5，出香味后再放入切好的小竹笋翻炒均匀，再加一点生抽，（盐可放可不放）加入一大碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

6，焖煮至水快没了时，加入辣椒翻炒均匀。

7，翻炒均匀后就可以出锅了。

八、河蚌烧腊肉怎么做好吃？

河蚌烧腊肉！食材！河蚌，腊肉，大蒜！小米辣椒！料酒，老抽，姜、料酒、盐、淀粉，蚝油！

第一步先泡水两天！等差不多就可以打开河蚌！把蚌里里边一大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉。

第二步！将蚌肉切片！腊肉切片！用姜片、盐、料酒把蚌肉腌制二十分钟！把淀粉，蚝油和水混合，调制芡汁备用！

第三步锅中烧油！倒入腊肉片，炒出腊肉香味，再倒入蚌肉片爆炒，倒入小米辣椒，大蒜，老抽上色！再次爆炒！倒入备好的芡汁再炒一分钟左右！！好了起锅！！

九、咸鱼烧腊肉怎么做好吃？

腊肉烧咸鱼食材介绍 咸鱼(300克)生抽(适量)老抽(适量)朝天椒(适量)白酒(适量) 腊肉烧咸鱼的做法步骤:

1.腊肉、咸鱼洗净备用！ 腊肉烧咸鱼的做法

2.咸鱼、腊肉切块（肥瘦分开放）生姜、蒜、朝天椒、花椒备用 腊肉烧咸鱼的做法

3.锅烧热放入少量的食用油、油烧六成热放入肥腊肉，练出腊油 腊肉烧咸鱼的做法

4.再放入咸鱼两面煎至金黄色 腊肉烧咸鱼的做法

5.放入腊肉和生姜蒜等、翻炒肉变色 腊肉烧咸鱼的做法

6.倒入适量的白酒翻炒片刻，加生抽老抽糖继续翻炒均匀上色 腊肉烧咸鱼的做法

7.加清水满过鱼块，大火烧开转中火烧制 腊肉烧咸鱼的做法

8.水分快干时转大火收汁 腊肉烧咸鱼的做法

9.成品！

十、腊肉烧黄豆怎么做好吃？

材料

主料：腊肉150克、黄豆350克；

辅料：油适量、白酒适量、酱油适量、蔬菜精适量

腊肉烧黄豆

1

浸泡半小时黄豆

2

放入电压力锅里压25分钟

3

这是切好的腊肉和压好的黄豆

4

锅里放油先把腊肉煸炒一下

5

煸炒一下后放入白酒和酱油

6

再放入压好的黄豆压黄豆的水一起放入

7

烧煮一下等锅里的水快烧干的时候放点蔬菜精再翻炒几下就可以出锅了

8

这是我烧好的腊肉烧黄豆，还有就是腊肉本领就咸又放了酱油所以这道菜就不用放盐了

小贴士

黄豆浸泡半小时后放入电压力锅里压25分钟后就和腊肉一起烧了