五花肉蒸海带的做法大全家常(五花肉蒸海带的做法大全家常菜)

五花肉蒸海带的做法大全家常菜

第1步，海带清水浸泡3分钟，放在开水锅中，蒸制60分钟，拿出洗净，切块。蒸过的海带软烂可口，易于消化。如果喜欢吃海带的脆爽口感，可以省去蒸制这个步骤。

第2步，腐竹泡发，斜刀切成小段。腐杆用温水容易快速充分泡发。

第3步，蒜苗摘洗干净，切成颗粒状。蒜苗不仅能增香，还能起到点缀的作用。

第4步，泡椒、泡姜剁细末儿。泡椒和泡姜作为佐料，切碎，有利于辛辣味道充分溶解在菜中，提升菜的香浓味。

第5步，猪肉烙皮，洗净，切块。猪肉不用拔毛，直接将猪肉放在热锅里，肉皮紧贴锅底，烫至焦糊，倒入清水，刮洗干净即可，方便快捷。

第6步，加热锅，倒入调和油，放入豆瓣儿酱、花椒、泡姜、泡椒炒香；倒入肉一起翻炒数下；倒入清水中火焖煮30分钟；加入海带和腐竹，中火焖煮15分钟；加盐、味精调味，撒蒜功，起锅即可。多种食材一起红烧，一般是先将肉类烧熟再放配菜。如果不能接受生蒜苗的刺激，可以稍微煮一下。

五花肉海带丝的做法

材料

主料：三线肉 300克，海带(鲜)250克，

调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克

做法

1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；

2.将三线肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；

3.葱切段、姜切片待用；

4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；

5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；

6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；

7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。

五花肉海带汤怎么做

原料：五花肉、干海带、盐、白糖、姜、蒜、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、海带洗净切成长条，再打结。

第2步、五花肉切小长条。

第3步、姜蒜切碎。

第4步、热锅下五花肉小火煸炒。

第5步、炒至五花肉微微发黄、下姜蒜炒香。

第6步、加入料酒、生抽翻炒均匀。

第7步、下海带结翻炒。

第8步、加入适量的盐。

第9步、加入小半碗水、加盖炖煮5分钟。

第10步、加点糖。

第11步、少许鸡精。

第12步、最后放入葱花出锅

五花肉和海带怎么做好吃啊

步骤 1

海带泡水洗净切丝，咸肉洗净切片，青椒干椒切段，洋葱薄切，大葱改刀切成葱花，基本都已备好～如果自己比较能吃辣的可以多放些辣椒。

步骤 2

开火热锅加油，油温六成热放入花椒八角，过油十来秒后放入咸肉，咸肉炒至两面金黄发出香味

步骤 3

倒入切好的葱、姜、洋葱、干椒大火爆香，需不断翻炒，避免爆糊，需要很好的控制火候

步骤 4

倒入切好的海带丝（我这次买的是鲜海带，也可以用干海带，干海带的话需要先用水煮过再切，比较麻烦），翻炒均匀后倒入生抽，继续翻炒，至七八成熟的时候再加入蒜苗段，鲜红椒段，盐鸡精调味

步骤 5

大火爆炒，出锅前加上少许香醋提味，翻炒均匀即可出过

五花肉蒸海带的做法大全家常菜窍门

可以，干海带需要泡发后再蒸，以下是海带肉卷的制作方法：

主料：海带200g、猪肉馅100g辅料：蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量步骤：

1、准备食材：猪肉剁成沫，海带提前泡发好。

2、肉糜加葱花、盐、鸡精、料酒和蚝油搅拌。

3、加入水和生粉搅拌均匀。

4、把拌好的肉糜放在泡发海带上。

5、轻轻地卷起，封口处用淀粉沾住。

6、把卷好的海带肉卷放锅中蒸20分钟。

7、出锅改刀上桌即可。

海带 五花肉

步骤

1.海带泡发，洗净，事先用锅煮透，然后，捞出，切方块状，备用。

2.平菇洗净，控干水分，撕小朵，备用。

3.热锅上油，爆香葱姜。

4.倒入平菇，炒匀。

5.倒入海带，再次炒匀。

6.加味极鲜酱油1勺，调色调味。

7.倒入半碗量的史云生原汁经典顶味上汤。制作步骤和技巧

8.大火烧开，盖锅，转中小火，炖烧八分钟。

9.加适量的盐调味，收汁后，即可出锅。

五花肉蒸海带的做法大全家常菜图片

步骤1

带皮五花肉一块。

步骤2

放到锅里煮开5分钟。

步骤3

捞出洗净。

步骤4

切成薄片，葱姜切块。

步骤5

加老抽、盐、味精，搅拌均匀，腌10分钟。

步骤6

准备好海带丝。

步骤7

肉皮朝下铺到碗里。

步骤8

上面放海带丝。

步骤9

上锅蒸2个半小时,肉和海带酥烂就关火。

步骤10

吃时盘子盖到碗上，扣过来就行了。

五花肉炖海带的功效

猪肺海带汤有补肺益气、解毒消肿的作用。做法如下：

原料：猪肺2个，猪肉300克，海带250克，萝卜150克，赤小豆100克，杏仁25克，红枣10枚。 

 ①猪肺反复洗净，切成大块，抓洗净其血水。 

②猪骨洗净，飞水敲裂。  

③其余用料分别洗净，萝卜刮皮后切成大块，海带切成中片，红枣剥去枣核。 

④将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。  

⑤将煲内水浇滚后，把所有汤料全部倒进煲内煲之。  

⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。 

⑦煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

五花肉蒸海带的做法大全家常菜视频

步骤/方式一

准备原材料五花肉一块，海带丝适量

步骤/方式二

锅里烧水，五花肉放入锅中，水开后五分钟把肉捞出

步骤/方式三

五花肉冲洗干净切片

步骤/方式四

五花肉切成均匀的小片，加入调料腌制十分钟

步骤/方式五

肉皮朝下，码放好

步骤/方式六

码好的肉上面放上海带丝，准备上锅蒸制，开锅后蒸一个半小时就好了，

步骤/方式七

蒸好的肉倒扣在盘子上，汤汁倒炒锅里熬一下，放点淀粉水颜色会更好的

五花肉煮海带 怎么煮肉才嫩

1. 五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2. 海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3. 泡好的海带切丝备用

4. 葱姜切片备用

5. 锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6. 先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7. 煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8. 放入瘦肉，炒制变色

9. 放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香

10. 加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11. 炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12. 炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂

五花肉海带的做法大全窍门

原料：海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤做法大全：

1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成，海带瘦肉汤就完成了。