竹笋炒腊肉肉怎么做好吃视频讲解 竹笋炒腊肉肉怎么做好吃视频讲解大全

一、竹笋炒肉怎么做好吃？

原料竹笋 猪肉 淀粉 料酒 糖 生抽 老抽 蒜步骤/方法3/4分步阅读竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2/4锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3/4锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 4/4把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

二、竹笋炒腊肉怎么做法？

竹笋焯水过凉水切片加腊肉片，大火爆炒

三、腊肉炒竹笋怎么做？

主料

腊肉 一小块

春笋 一个

辅料

干辣椒 两三个

葱姜蒜段

做法步骤

1、准备好食材

2、腊肉提前泡三个小时以上，在蒸锅蒸30分钟。我是做米饭时候直接放到饭煲里蒸了30分钟。然后切薄片

3、春笋把去一层层的外衣，洗净后竖刀切两半，在横刀切，这样春笋不会散。

4、春笋要过水焯一下，有时间的还可以在清水泡两个小时，可以很好的去除特殊的味道。

5、热锅倒油，葱花爆锅，加一勺辣椒酱爆香。

6、热锅倒油，葱花爆锅，加一勺辣椒酱爆香。

7、接着就倒入焯水后的春笋翻炒几下，加少量的清水，盖锅盖炒5-10分钟，

8、可以不加盐或者加一点点的盐就行，本身腊肉就比较咸了。

9、装盘上桌，色香味俱全的腊肉春笋就做好了。

四、竹笋梅干菜炒肉怎么做好吃，竹笋梅干菜炒肉？

原料：竹笋、猪后腿肉、姜葱少许，红辣椒一个切丝，调料：盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许。

做法：

1、竹笋洗净切成薄片，沸水中略焯后捞出放凉；

2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出，（这样很容易切得很薄），切薄片，然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌；

3、锅内放素油，中火，放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒，然后把其余调料全倒进去炒匀，然后加盖小火焖一会，水差不多干了即可，铲出，笋吸了肉味脆香，肉香嫩，可以送掉一大碗饭，爽~~

五、腊肉竹笋炒肉的家常做法？

春笋2个腊肉1块大蒜3瓣姜2片小葱2颗盐2g生抽1勺鸡精1勺白糖2g

1. 一道经典小炒，腊肉炒春笋，笋嫩肉香，开胃下饭。

2. 准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。

3. 春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。

4. 腊肉切薄一点的片。

5. 锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。

6. 放蒜姜片炸出香味。

7. 再放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。

8. 出锅前加鸡精，香葱翻炒两下关火。

9. 春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成，鲜嫩爽口超下饭。

六、干竹笋炒肉的做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干？

1、准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。

2、五花肉切块，肋排切块。

3、切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。

4、锅里放少许油，下姜片、蒜头炒香，入焯水后的五花肉和小肋排翻炒，待肉变黄上色后加入黄酒，老抽、生抽继续翻炒。

5、加入冰糖继续炒。

6、待冰糖溶化后加入热水，放葱结。

7、大火烧开后，我把肉倒入铸铁锅里转小火慢炖。

8、肉小火慢炖约30分钟后，加入处理好的笋干，继续炖烧，至汤汁变少，又炖了约30分钟。

9、加盐调味，出锅即可。

七、什么竹笋炒肉好吃？

春笋炒肉好吃，冬竹笋适合炖煮。我们在挑选竹笋时要选择竹节比较短的，比较嫩，春笋挑选短粗，紫皮带茸的。

用刀从竹笋中间划开剥去笋叶放入清水中，锅中倒入适量水烧开，再把竹笋放入锅中，用锅铲翻煮两滚放入清水中，洒少量盐浸泡半天，中间换二次水去除涩味即可用来炒肉。

八、竹笋炒腊肉诗句？

客中常有八珍尝，哪及山家野笋香”

九、竹笋炒腊肉句子？

关于这个问题，1. 竹笋鲜嫩，腊肉香脆，一起炒，口感绝佳。

2. 用新鲜的竹笋和咸香的腊肉搭配，炒出诱人的香气和味道。

3. 竹笋和腊肉的搭配，让这道菜更加丰富多彩，口感鲜美可口。

4. 竹笋鲜绿，腊肉香浓，火候适宜，炒出一道美味佳肴。

5. 竹笋炒腊肉，香味扑鼻，让人垂涎欲滴，是一道不可错过的美食。

十、腊肉炒洋葱好吃还是肉炒洋葱好吃？

腊肉炒洋葱好吃要香一点