新鲜竹笋炒腊肉好吃吗怎么做 新鲜竹笋炒腊肉好吃吗怎么做的

一、竹笋炒腊肉怎么做法？

竹笋焯水过凉水切片加腊肉片，大火爆炒

二、腊肉炒竹笋怎么做？

主料

腊肉 一小块

春笋 一个

辅料

干辣椒 两三个

葱姜蒜段

做法步骤

1、准备好食材

2、腊肉提前泡三个小时以上，在蒸锅蒸30分钟。我是做米饭时候直接放到饭煲里蒸了30分钟。然后切薄片

3、春笋把去一层层的外衣，洗净后竖刀切两半，在横刀切，这样春笋不会散。

4、春笋要过水焯一下，有时间的还可以在清水泡两个小时，可以很好的去除特殊的味道。

5、热锅倒油，葱花爆锅，加一勺辣椒酱爆香。

6、热锅倒油，葱花爆锅，加一勺辣椒酱爆香。

7、接着就倒入焯水后的春笋翻炒几下，加少量的清水，盖锅盖炒5-10分钟，

8、可以不加盐或者加一点点的盐就行，本身腊肉就比较咸了。

9、装盘上桌，色香味俱全的腊肉春笋就做好了。

三、新鲜大竹笋怎么炒好吃？

新鲜的大竹笋要用盐水浸泡一下，才能够有效的去除竹笋，累的苦涩味道焯水的时候放一些食用盐，也能够有效的去除苦味儿

四、冬笋新鲜竹笋怎么炒好吃？

冬笋新鲜竹笋先焯下水，再在放入鲜肉的油锅中爆炒加上少许白糖、盐料油炒熟前加入少许鸡精就可以出锅了

五、新鲜竹笋尖怎么炒好吃？

1.

笋尖600g、大蒜4g、姜4g、食盐4g、肥肉80g、麻辣鲜4g、酱油3g。

2.

将笋尖600g切好事先焯一下水，用冷水泡一会，去掉涩味；将笋尖沥干水分备用；将姜、蒜4g洗净去皮切好备用；将肥肉80g洗净切成片；

3.

将切好的肥肉放入锅中，炒出油，加入姜蒜爆香；将切好的笋尖倒入锅中，迅速翻炒一会；加入4g麻辣鲜；加入4g食盐；加入3g酱油；加入3g鸡精；炒匀后起锅，美味的炒笋尖就做好了！

六、腊肉炒洋葱好吃还是新鲜肉？

新鮮肉炒洋葱好吃，腊肉还是煮出来或者直接蒸熟吃好吃，至少是原滋原味吧。炒了味道都变了。

七、竹笋炒腊肉诗句？

客中常有八珍尝，哪及山家野笋香”

八、竹笋炒腊肉句子？

关于这个问题，1. 竹笋鲜嫩，腊肉香脆，一起炒，口感绝佳。

2. 用新鲜的竹笋和咸香的腊肉搭配，炒出诱人的香气和味道。

3. 竹笋和腊肉的搭配，让这道菜更加丰富多彩，口感鲜美可口。

4. 竹笋鲜绿，腊肉香浓，火候适宜，炒出一道美味佳肴。

5. 竹笋炒腊肉，香味扑鼻，让人垂涎欲滴，是一道不可错过的美食。

九、炒酱干的做法，竹笋腊肉炒酱干怎么做好吃？

用料

主料

腊肉200克

竹笋1个

调料

鸡精

少许

葱

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

蒜苗

1根

腊肉炒竹笋的做法

1.腊肉切小片，大概半厘米厚

2.竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻

3.葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用

4.坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油

5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了

烹饪技巧

小贴士：如果腊肉比较咸的话就不用放盐了，如果不咸可以加适量的盐。

营养功效

1、开胃健脾竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

3、开膈消痰竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

十、竹笋炒腊肉有说法吗？

是一道名菜，又名腌笃笋，味道鲜香，用料讲究。