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油焖春笋怎么做好吃视频窍门 油焖春笋怎么做好吃视频窍门图片

2023-06-21 05:49:00家乡菜谱2

一、春笋土豆焖鸭肉怎么做好吃,春笋土豆焖鸭肉?

土豆焖鸭肉的做法 材料 谷鸭子半只,土豆,胡萝卜,葱姜,香菜,料酒,盐,糖,老抽,十三香 做法

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块,葱姜切好。

2、烧开水,进行焯水。然后放入凉水,冲净表面,控出水分。

3、锅中烧油,放入姜片煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6、颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水,炖至15分钟。

7、放气后,再放入土豆和胡萝卜,再压制6-7分钟。

8、出锅时,撒上少许香菜即可。

二、油焖春笋藏法?

用料:春笋250g、水发香菇20g

步骤:1.春笋洗净剥皮后切滚刀块,水发香菇提前用水泡软,洗净后去蒂对半切开。2.烧热一锅水,水开时放入春笋,焯水至断生,再放入香菇焯水2分钟,捞出过凉水。3.热锅冷油,倒入香菇和春笋翻炒均匀,加料酒3g、老抽2g、生抽3g,糖5g,水80g调味,盖上盖子中小火煮5分钟,再大火煮1分钟收汁即可。

三、红油焖春笋是怎么做的?

春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量

油焖春笋

【做法】

里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。

所需材料

2.春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗净备用。

所需材料

3.锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约2分钟。

所需材料

4.放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟,出锅前加入盐、麻油调味,撒上葱花即可。

四、油焖春笋汤的做法?

春笋洗净剥皮后切滚刀块,水发香菇提前用水泡软,洗净后去蒂对半切开。

烧热一锅水,水开时放入春笋,焯水至断生,再放入香菇焯水2分钟,捞出过凉水。

热锅冷油,倒入香菇和春笋翻炒均匀,加料酒3g、老抽2g、生抽3g,糖5g,水80g调味,加水,盖上盖子中小火煮10分钟。

五、油焖春笋是什么笋?

油焖春笋是春天的笋,但是他都是往年的

六、油焖春笋可以放几天?

油焖春笋保质期是3个月。油焖笋(braised bamboo shoot)是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。选竹笋时,春笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白,细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。

七、宁波油焖春笋的做法?

用料:

春笋 3-4条

生抽 2大勺

老抽 1大勺

碎冰糖 1大勺

芝麻香油 1小勺

油焖春笋的做法:

步骤 1

春笋洗净,剥去外皮,用刀拍扁切成寸段备用。

步骤 2

锅热放入3大勺凉油,放入切好的春笋和冰糖一起小火翻炒,炒至春笋变软放入生抽、老抽翻炒,加盖小火焖煮2分钟 ·火力要保持小火,油温过高会导致笋外焦里面硬。

步骤 3

最后大火收汁,加入1小勺芝麻油增香。

八、油焖春笋腊肉的做法?

春笋剥去壳,洗净,对剖开,横放在砧板上,左手捏住笋头,右手拿刀将笋拍松,然后切成段锅子放油烧热,放入腊肉,下春笋段翻炒至笋呈微黄,边上稍微有点焦色出现时,放少许料酒,加糖(要多点哦),老抽翻炒均匀,然后稍微加点水,把火调至中火,盖上锅盖,焖煮五分钟左右,开盖转大火收汁,待汤汁收浓时加少许鸡精,出锅。

九、无锡油焖春笋正宗做法?

1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;

2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;

3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;

4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。

十、油辣子怎么做好吃窍门?

你来我往,厨房子优强👍

大家好,我是子优。地地道道的四川人!很高兴能跟你们分享四川油辣子的做法

秘制四川辣椒油,带你领率四川“辣”文化,实践各地原材料,此方独领风骚。

用黄菜籽油无烟无泡 色香味俱全,你也是大厨

云南景颇族朝天椒,成都牧马山二金条,江西赣州小米椒,三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好,捣成辣椒面子。

三椒合一,辣辣辣

按黄菜油(黄菜油最好,其他四川菜籽油也可以)五成,“三椒合一”辣椒面一成的份量备料,黄菜油入锅炼熟,放入葱头、姜块、“汉源清贡青花椒”适量,炸至焦黄后,捞出不用,等到油温降至五成热时,再倒入捣细的“三椒合一”辣椒面。

一定要等油降温哦

此外,还需要放少许紫草和草果入锅炼制,加入八角、豆蔻,其间要用铲子不停地搅动,以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。

缓慢、匀速的搅动

待到色泽红透、椒香扑鼻时,将炼制红油的锅移至一旁,撒上芝麻,让其慢慢冷却。

子优成品展示

成果是不是很诱人?

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