肉炒蘑菇粉条的做法大全家常(蘑菇粉条炒肉图片)

蘑菇粉条炒肉图片

粉丝炒肉是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：

所需材料：

瘦肉（可以选择猪肉或牛肉），切成小块

干粉丝，泡软备用

红、绿甜椒，洋葱等蔬菜适量

姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒等调味品适量

烹饪步骤：

将瘦肉切成小块状，加入少量盐、淀粉、料酒拌匀后腌制15分钟左右，这样可以使肉更嫩，口感更好。

干粉丝用温水泡软（水量约为粉丝的2~3倍），水不要太多，否则粉丝会烂掉。泡软后剪短备用。

热锅凉油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

锅中放少量油，加入姜和蒜爆香，再将洋葱和甜椒等蔬菜放入炒匀。

加入泡好的粉丝翻炒均匀，不要让粉丝缠在一起。

加入之前炒好的肉块，再加适量盐、生抽、糖等调味品，继续翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

瘦肉和蔬菜的加热时间要分开控制，以免过度加热影响口感。

粉丝应该先泡软后再烹制，不然会糊掉或粘在一起。

调味时先少放盐和酱油，等炒出菜汁后再适量调整口味。

希望我的回答能够对你有所帮助，祝您做菜愉快！

蘑菇肉粉条怎么做好吃

蘑菇粉条馅饺子，制作简单，鲜香美味。

首先我们准备主料:香菇半斤、粉条一把、面粉500克。

辅料:盐、生抽、十三香、香油各适量，小葱一小把。

步骤:一.面粉500克放入盆中少量多次加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面。

二.香菇洗净后放开水中焯水捞出，凉了挤出水分。

三.粉条用开水煮至八成熟捞出沥干水分。

四.香菇剁碎，粉条剁碎，小葱切碎放入盆中，加入盐、生抽、十三香、香油和小葱碎。搅拌均匀。

五.饧好的面团再揉一会儿，会更光滑柔韧度更好。面团揉成长条切成小剂子擀成面皮，包成饺子即可。煮、煎、蒸随自己喜好。

蘑菇粉条炒肉的做法

用料

猪肉末 100g

粉条 一把

胡萝卜 一节

香菇 5朵

洋葱 40克

葱蒜 适量

郫县豆瓣酱 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

鸡精 小半匙

白糖 1小匙

玉米淀粉（腌肉用） 1小勺

生抽（腌肉用） 1小勺

胡椒粉（腌肉用） 少许

做法步骤

1、粉条提前用水浸泡4个小时

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀

4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水

5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出

6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香

7、加入豆瓣酱炒出红油

8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒

9、加入肉末

10、加入粉条

11、加入鸡精

12、加入白糖和蚝油

13、撒入葱花

14、翻炒均匀出锅

蘑菇粉条炒肉图片大全

食材

主料白菜400g粉条50g肉25g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量

步骤

1.准备好一棵白菜

2.把白菜掰开

3.用刀切碎白菜

4.用水把切好的白菜洗干净控水

5.准备好适量的粉条

6.汤锅中加入适量的水烧开，待水开之后将粉条加入汤锅中

7.把戳好的粉条捞出

8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将白菜倒入锅中

9.加入适量的酱油还有盐

10.准备好炒好的肉渣

11.把粉条倒入炒勺中

12.用锅铲翻炒一下

13.盛入盘子中食用

蘑菇粉条炖肉图片

原料：五花肉500克、白菜、土豆1个、粉条。调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

蘑菇炒粉条好吃吗

干红松伞蘑菇烧肉

1.干红松伞蘑菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。

2.锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。

3.略煮一开。煮一开的原因是能让干红松伞蘑菇保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。

4.锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。

5.汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。

蘑菇粉条炒肉图片高清

看了半天流口水，作为一个吃货自己也想说一点，炒上海青或者小白菜之类的时候可以爆锅的时候放点泡好的虾米。今年我妈种的小白菜炖的时候放上虾米，煎好的豆腐和粉丝，味道特别棒，调味就用两三个干辣椒和一点耗油。

隆重说一下我爸的拿手菜——白菜炖粉条/皮 ，做法非常简单：自家种的大白菜切成块，葱姜干辣椒爆锅，把白菜帮炒出水，炒透，然后放白菜叶再炒一下，加凉水，放粉皮，锅开了之后放酱油，再炖一会放盐翻炒出锅。 别看简单，炒白菜帮很考验火候，我至今没出师。端上桌菜里有一股白菜原有的甘甜和鲜美，在外边饭店里吃到的都是调料味，白菜本身的味道没有了。 这白菜炖粉皮算是我家冬天晚饭的标配了，连吃一个冬天不带腻的。 坐标山东临沂，自家种的白菜，看到新闻上说东北人过冬一家买好几百斤白菜我觉得一点都不奇怪，我家四口人一冬天也得二三百斤吧。

蘑菇粉条炒肉的做法窍门

步骤/方式1

鸡腿肉切成小块

步骤/方式2

香菇去掉根部，洗净。泡在淀粉水里。手边只有玉米淀粉，所以我用的是玉米淀粉

步骤/方式3

土豆切块，泡在冷水中备用

步骤/方式4

粉条泡在热水中备用，可以减少煮的时间

步骤/方式5

锅中水烧热，放入姜片。烧水的时候切姜刚刚好。

步骤/方式6

把鸡肉放入水中

步骤/方式7

加料酒煮开

步骤/方式8

焯水的时候切好葱花备用，同时烧一壶热水备用

步骤/方式9

焯水大概到这个样子。焯水的过程中用中火，水不要翻滚。

步骤/方式10

焯好的鸡肉备用

步骤/方式11

锅中放油，烧七八分热

步骤/方式12

加入葱花，炒出葱香

步骤/方式13

放入焯好的鸡块，翻炒。

步骤/方式14

依次加入盐

步骤/方式15

加入料酒

步骤/方式16

加入酱油

步骤/方式17

加十三香

步骤/方式18

翻炒到表面金黄

步骤/方式19

加入之前烧开的热水，想喝汤的可以多加一点。我这里加了大半锅。然后开大火煮1－2分钟。然后调中小火，炖15分钟左右。

步骤/方式20

大火烧开有浮沫，捞出。

步骤/方式21

蘑菇用清水投洗两遍。将土豆和蘑菇加入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。过程中可以尝一下咸淡，按照口味再加入盐。

步骤/方式22

加入泡好的粉条，继续炖15分钟。

过程中尝一下口感咸淡，按个人口味进行调整。如果不爱喝汤，炖到后续的时候可以开大火收汁。

步骤/方式23

出锅前关火，加入鸡精，搅拌均匀。

然后就可以开吃啦，又是一顿美味。

蘑菇和粉条在一起炒着能吃吗

蘑菇粉丝的做法非常简单，先将蘑菇洗净，撕成大小均匀的小块，然后将粉丝泡软，备用锅中倒热油，葱姜蒜爆香，然后倒入洗好的蘑菇加盐，鸡精味精，生抽蚝油翻炒，炒出香味后，再加入泡好的粉丝，继续翻炒。直到蘑菇和粉丝都炒软后出锅淋几滴醋可以了

蘑菇 粉条

主料：白菜400g、蘑菇50g、粉条50g、生抽2匙、醋1匙、盐1匙、肉100g、葱、姜适量。

辅料：香油、花椒、大料适量。

1.蘑菇干提前泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。

2.热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。

3.翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。

4.移至煮锅加适量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。