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土豆汤家常做法大全(土豆汤做法大全 菜谱)

2023-06-21 10:00:07家乡菜谱1

土豆汤做法大全 菜谱

土豆丝汤的做法

土豆丝一定要用插板,不用用刀切,不过水,就是为了更多的保留淀粉!葱姜丝蒜末待用!

热锅凉油,把葱姜丝煸金黄!留油弃葱姜!放入一半的蒜末!炒金黄,倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒!

翻炒两下倒入适量热水!

倒入土豆丝!大火烧开后小火炖!快要好了的时候放入剩下的蒜末、盐、白糖!再稍微炖下放入牛肉粉!

出锅!放入适量陈醋和辣椒油!也可以放点香菜点缀!

土豆汤的家常做法大全家常

土豆用来做汤,鲜香开胃,虽没有过多的食材,但土豆本身就很好吃,土豆丝汤是夏天解暑的一碗好汤,放至温凉最好喝。土豆用来做汤一种口感是偏浓稠的,汤汁有些粘,像是放了淀粉的感觉,另一种则是清清爽爽的,汤汁清澈,看你喜欢哪种口感了。

做法如下:

1、先准备3个大土豆,将土豆皮刮去。

2、将土豆用刨丝器刨成丝,当然如果刀功了得的也可以直接刀切成丝。

3、锅热后放入3勺食用油,油热后先放花椒和大料来爆香。

4、葱姜切末,再把葱姜放进锅里爆香。

5、放入土豆丝翻炒,土豆刨好丝不需要浸泡在水里,如果刨好丝不马上做的话,把土豆丝泡在盐水里,土豆就不变红,两种方法做出来的土豆丝汤自然口感上也是有差异的,前者淀粉含量大,汤汁浓稠,后者淀粉含量小,汤汁较清澈。

6、土豆丝翻炒变色后加入盐和少许清水继续炒香。

7、炒出香味后再加入大量清水,盖上锅盖煮至开锅

8、出锅前加白胡椒粉和少许鸡精调味,最后撒上香菜提鲜,盛碗就可以上桌品尝了。

注意事项:

土豆丝浸泡过水,煮出来的汤汁较清澈。翻炒出香味再加水,不然做出来的汤不够鲜,

出锅调味可以根据个人喜好来调,加点米醋也是不错的。

土豆汤咋做好吃

1 准备所有食材:土豆切小块,白菜撕成片,葱切末,香菜切末,虾米用热水洗干净,粉丝放水里泡开。

2 洗干净的虾米沥干水分,热锅放少许油,倒入虾米煸炒。

3 虾米炒出香味后放入葱花煸香。

4 放入水烧开。

5 下入土豆。

6 把土豆煮半熟后放入白菜叶。

7 再煮到土豆熟后开始调味,放入盐1小勺、鸡精1小勺、 胡椒粉1小勺、福临门蒜蓉辣椒酱1汤勺。

8 放入粉丝,再煮1分钟左右。

9 最后放入香菜出锅。

10 盛出即可食用了。

土豆汤怎样做

食材:

牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽

4、先把牛腩切成小块放入盆中,再放入清水泡泡20分钟,把里面血水泡出来。时间到时,很多血水泡出来了,把牛腩挤干水分,再把牛腩放入冷水锅中焯水,冷水下锅血沫才能逼出来,再放入生姜和料酒去腥。

5、两个洗干净的番茄切滚刀块,当中的蒂去除不用。牛腩锅中烧开后撇去浮沫,这个浮沫腥味很重,然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断,再切成洋葱丁就非常方便了。

6、削去外皮的土豆切滚刀块,这样更容易入味,给它泡在凉水中,防止氧化变黑。热锅倒油,放入姜片和大葱爆香,再放入牛肉翻炒,淋入少许料酒去腥,再放入西红柿、洋葱丁一起翻炒。

7、再放入三小勺香辣酱、蚝油、三小勺白糖、少许生抽、老抽上色,开大火给它翻炒入味,再转移到砂锅中,再放入漫过食材的开水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖三十分钟。

8、牛腩炖的时间到时,西红柿汁水都炖出来了,再把土豆放进去,上下翻拌均匀,再放入一勺食盐,盖上盖子烧十分钟左右就可以了。时间到时,用筷子夹一下土豆,夹的动就好了,土豆不能太酥烂,酥烂就糊掉了,再撒点小葱点缀就可以开吃了。

土豆汤怎么做好吃法

韩国料理:排骨土豆汤排骨土豆汤是我最喜欢吃的韩国菜之一,查了下资料翻译分享给大家。

韩国料理:排骨土豆汤主材料:土豆600g,猪排500g,大葱:20cm,水5杯,蒜泥2大汤匙,拍碎的生姜1小汤匙,酱油1大汤匙,辣椒面1大汤匙,韩国清酒二分之一大汤匙,芝麻盐1大小汤匙,盐二分之一小汤匙,胡椒面四分之一小汤匙。副材料:排骨调料:大蒜3瓣,生姜1瓣,清酒1大杯准备过程:1.为了除掉猪排过多的油,把猪排切成小块,放在凉水里浸泡4个小时,除掉血水。2.土豆剥皮后,切成2半,放在冷水里浸泡后,然后把水煮开是土豆五成熟。3.把猪排放到锅里,然后加入水能刚好淹没排骨,水煮开后,把第一次煮的水倒掉,再加入水煮,这时放入蒜瓣,生姜,清酒煮好备用4.把大葱切成每段长3cm5.放入调料继续炖制作方法:1.在锅里放入猪排,煮过的土豆,水,在强火上炖。2.等汤量煮倒只有原来三分之二的时候,再放入适量的

土豆汤家常做法大全图片

食材:牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤:

步骤1:准备适量新鲜的牛肚,清洗干净,切成丝,姜削皮切片,葱切段备用;

步骤2:用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右;

步骤3:煮锅中放入适量清水,把牛肚放进去焯烫,水开后再煮三分钟,即可捞出过凉水;

步骤4:起锅烧热,锅中放入适量油,把花椒,干辣椒,葱姜蒜,八角,香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中,大火翻炒,炒出香味后,再加一点白糖提香;

步骤5:把牛肚放进锅中大火爆炒,加一点生抽,盐,味精调味,撒上孜然粉,倒一点香油,就可以出锅了。

土豆汤家常做法大全窍门

1.将瓜和土豆分别清洗干净,土豆去皮,切成滚刀块,左手握住瓜蒂,右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;

2.直到瓜肉全部被切下,留下中间的籽以及瓜蒂不要;

3.炒锅中放入底油,大火烧到5成热,放入七叶瓜和土豆,用中火翻炒大约3-5分钟,直到看见瓜表面开始变黄;

4.加入适量的清水或者高汤,没过材料表面即可,倒入泡好的海米,在炒锅中将汤汁煮沸;

5.将汤汁倒入汤锅中,用中火慢慢煮约10分钟,直到土豆变得绵软为止,最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。

土豆汤的做法

用料

主料: 冬瓜400克

土豆1个

辅料:

红尖椒 1个

葱 1根

姜 1块

蒜 4瓣

香菜 2棵

五香粉 适量

冬瓜土豆汤的做法步骤

步骤一

冬瓜洗净去皮切片,土豆也去皮切片,香菜洗净切段。

步骤二

平底锅加热,放入油炒香葱姜蒜和红尖椒。

步骤三

锅中放入水,开锅下冬瓜和土豆,同时加入盐和五香粉。等到冬瓜透明土豆软烂,撒上香菜关火,冬瓜土豆汤即可。

土豆汤家常做法大全视频

萝卜土豆汤 家常炖汤,消食化气。

主料

白萝卜半个

土豆1个

辅料

香某少许

葱花少许

调料

花椒粉少许

盐1勺

鸡精少许

油适量

萝卜丝土豆汤的做法步骤

1.土豆去皮洗净切细条,白萝卜切丝,香菜葱切碎。

2.油热下入葱花炸香。

3.加水,放入土豆、盐、鸡精煮炖。

4.土豆条熟了,下入萝卜丝,别盖盖煮。

5.撒上香菜。

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