炒笋丝的做法 肉丝炒笋丝的做法

一、炒笋丝的做法？

【准备食材】

主料：竹笋

辅料：葱段、蒜泥、红尖椒

调料：食用油、盐、糖、鸡精

第一步：竹笋剥壳切掉掉老根，再用刀削去外皮，嫩的笋衣可以保留下来。

第二步：把春笋清洗干净，再切成粗细均匀的细丝备用。

第三步：锅烧热倒入适量的食用油，再放入蒜泥、葱段和红尖椒爆炒出香味。

第四步：把笋丝倒入锅里加适量的盐、糖和鸡精用大火爆炒熟透即可出锅装盘了。

爆炒春笋丝，做法简单方便，也不需要复杂的步骤，味道鲜嫩爽口，喜欢吃的朋友，赶快动手试试吧！

二、笋丝炒排骨的做法？

准备食材,笋丝和排骨提前泡好、洗净。切葱姜,准备八角备用。

2.

锅中放油烧热,放入姜和八角炒香。

3.

放入排骨翻炒。

4.

放入老抽调色。

三、台式炒笋丝的做法？

五花肉胡萝卜片黑木耳炒笋丝，美味下饭

四、菠菜炒笋丝的做法？

菠菜炒春笋做法如下:

食材明细：

主料:雷笋笋尖300克、菠菜1把

调料：油适量，盐适量、鸡精适量

（1）将雷笋笋尖切成丝，备用。

（2）将菠菜去根洗净，并在沸水中焯一下捞

出，再切成段，备用。

（3）烧锅倒油烧热，下入笋尖翻炒翻炒。

（4）然后，合入菠菜，加点盐、鸡精炒匀，即成。

五、清炒笋丝的做法？

1将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀

2将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）

步骤3锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油

步骤4将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁

步骤5在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成

六、炒水笋丝的做法？

水笋洗净，沥水，米椒切段，肉片爆炒变色即可，备用，热油锅下水笋和米椒段爆炒，加生抽，老抽，盐继续翻炒，加入肉片，加水煮十分钟，加大蒜叶，段生后加味精翻炒均匀入味盛盘，享用美味

七、海带炒笋丝的做法？

做法： ①把海带洗净，切成丝，放入开水锅内烫透捞出，控净水，装入盘内。

 ②把肉洗净，切成丝；炒勺置于火上，倒入花生油，油热冒烟时，将肉丝放入，迅速炒散，见肉丝变色时，加入酱油，翻炒几下，盛入盘中。

  ③把冬笋洗净，切成丝，放入开水内掉一下，捞出，控净水分，放在盘内。 

④把姜洗干净，切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖。 

⑤把辣椒去蒂、籽，洗净，切成丝；将炒勺置于火上，倒入花生油；油热后，放入辣椒丝，炸出辣味，倒入盘中，与海带、冬笋、肉丝等拌匀即可。

八、炒芦笋丝的做法？

1、芦笋洗干净，用手从根部撕掉外皮。

2、斜切成丝。

3、鸡肉切成小薄片。

4、鸡肉用干淀粉拌匀。

5、油烧热后，放生姜呛锅，然后下入鸡肉。

6、油稍微炸一下，再快速划散 7.放入芦笋片，盐翻炒均匀 8.起锅前放蒜瓣

九、家常炒笋丝的做法？

食材

清水笋350克，瘦肉150克，辣椒2条，姜1块，大葱1小段

做法步骤：

1，清水笋手撕成细条或者切成细条，辣椒、大葱斜切，姜切片，瘦肉切片。

2，将肉片倒入碗里，倒入适量盐，1羹玉米淀粉，2羹油搅拌均匀腌10分钟。

3，锅里放入清水，放入适量盐，水开后倒入竹笋焯水1分钟，然后捞出竹笋，放入冷水中过一遍再沥干水。

4，热锅冷油，倒入肉片翻炒至七八成熟，将肉片装出来备用，油留锅里。

5，倒入大葱、辣椒、姜片爆香。倒入笋丝翻炒1分钟，倒入肉片翻炒熟，放入1羹蚝油，适量盐，挤点鸡汁翻炒均匀即可，最后可以撒点葱花装饰。

十、炒笋丝的家常做法？

食材

清水笋350克，瘦肉150克，辣椒2条，姜1块，大葱1小段

做法步骤：

1，清水笋手撕成细条或者切成细条，辣椒、大葱斜切，姜切片，瘦肉切片。

2，将肉片倒入碗里，倒入适量盐，1羹玉米淀粉，2羹油搅拌均匀腌10分钟。

3，锅里放入清水，放入适量盐，水开后倒入竹笋焯水1分钟，然后捞出竹笋，放入冷水中过一遍再沥干水。

4，热锅冷油，倒入肉片翻炒至七八成熟，将肉片装出来备用，油留锅里。

5，倒入大葱、辣椒、姜片爆香。倒入笋丝翻炒1分钟，倒入肉片翻炒熟，放入1羹蚝油，适量盐，挤点鸡汁翻炒均匀即可，最后可以撒点葱花装饰。