木耳烩豆腐的做法大全家常做法(木耳烩豆腐的做法大全家常做法视频)

木耳烩豆腐的做法大全家常做法视频

用料：豆腐、蒜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、小米辣、生抽、耗油、饮用水适量。

步骤：

1、准备一块豆腐切成小块。

2、适量淀粉两个鸡蛋打散。

3、一勺蒜末一勺生抽一勺耗油一勺白糖。

4、加入少许盐。

5、最后加上一勺淀粉200ml饮用水搅拌均匀。

6、豆腐先裹淀粉然后裹鸡蛋。

7、煎到两面金黄。

8、锅内油烧热，加入蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒几下，倒入调好的料汁，调到小火收汁，撒上葱花即可。

木耳豆腐的做法大全家常菜

食材

主料白菜150g豆腐100g黑木耳10g 辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

白菜木耳炒豆腐的做法步骤11.准备好白菜洗干净

白菜木耳炒豆腐的做法步骤22.把洗好的白菜切碎

白菜木耳炒豆腐的做法步骤33.提前把木耳泡发

白菜木耳炒豆腐的做法步骤44.炒勺中加入油，待油热倒入葱花和切好的白菜

白菜木耳炒豆腐的做法步骤55.加入少许的酱油还有盐

白菜木耳炒豆腐的做法步骤66.加入少许的肉

白菜木耳炒豆腐的做法步骤77.倒入泡好的黑木耳

白菜木耳炒豆腐的做法步骤88.最后倒入豆腐

白菜木耳炒豆腐的做法步骤99.翻炒一下即可出锅

黑木耳烩豆腐

食材准备：白菜1棵、炸豆腐若干、木耳一小把、生抽、蚝油、香油、食盐、味精、葱、姜、蒜、干辣椒3～5个

1、大白菜切成均匀块状，洗净后备用；一小把木耳泡发备用（木耳提前40min泡即可，切记不可吃隔夜泡的木耳哦）；炸豆腐（豆泡儿）若干备用，我选用的豆泡儿是买来的白豆腐自己在家炸的，味道棒棒的；

2、起锅烧油，放入一小把葱姜蒜末和3～5个干辣椒一同爆香，将白菜块放入锅中翻炒均匀；

3、向锅中加入适量食盐，将白菜炒软，再将木耳和豆腐倒入锅中，一同翻炒均匀（木耳和豆腐都可以适当改刀，更方便女生和小朋友食用）；

4、加入2勺生抽、1勺蚝油和适量食盐，加入一大碗热水，大火烧开，小火慢炖15分钟；

木耳烩豆腐的做法大全家常做法视频教程

主料

豆腐干3块

木耳少许

番茄一个

鹌鹑蛋一个

面粉适量（干淀粉）

辅料

青椒半个

葱适量

姜适量

配料

糖少许

盐适量

做法步骤

1.主要食材备好

2.番茄切十字花刀放入开水中烫一下去皮切块，木耳热水泡发洗净

3.豆腐干切块，葱姜切片切丝，青椒切丝

4.豆腐块裹上鹌鹑蛋蛋液，然后裹上一层面粉下油锅，中火炸至两面金黄

5.锅中放少许底油，放入葱姜和木耳快速翻炒，木耳会爆锅所以要立即放入番茄块，放盐，加少许水

6.下入炸好的豆腐块，出锅前加入少量的白糖，放入青椒丝翻炒出锅

木耳烩豆腐的做法大全家常做法视频播放

1、豆腐切小块，浸泡十分钟去去豆腥味；

2、把泡发好的木耳剁成碎；

3、瘦肉剁成肉碎，敲入一个鸡蛋，放入姜葱；

4、放入剁好的木耳碎；

5、把豆腐压碎；

6、豆腐倒入肉碎内，搅拌均匀，放入胡椒粉、少许盐、1茶匙盐和1汤匙生抽搅拌均匀；

7、放入淀粉，一直搅拌十五分钟左右；

8、锅内先烧好一锅水，如果有高汤就用高汤，放入2茶匙盐，然后拿起适量肉馅，团成圆形的丸子；

9、轻轻的放入锅内烧开的水里，水再次沸腾的时候再煮十分钟左右就可以了。

木耳杂烩菜

材料

牛肉，淀粉，蛋清，料酒，盐，，鸡精，糖，木耳，青椒1个，苏打粉，白菜，洋葱1个，大红番茄2个

做法

1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。

2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。

3.锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。

4.重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。

5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成

木耳菜炖豆腐的做法

1、肥肉煸香放入泡好的木耳炒干水分。

2、加入清水。

3、放入豆腐块大火煮滚后加入肉片、生抽。

4、放入盐。

5、水煮出锅洒上香葱即可。

木耳烩菜

菏泽大烩菜食材用料

猪肉适量，白菜半颗，海带一把，豆腐一块

花生油两勺，花椒一勺，姜两片，葱一颗

大料适量，酱油适量，盐适量，鲜汤适量

味精适量。

方法/步骤分步阅读

1/7首先把备用的菜洗好。

2/7猪头切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶不用切的太小，海带切丝，置盘备用。

3/7葱切丝，姜切片装盘备用。

4/7锅内放油，油6成热后，放肉片煸炒至变色。

5/7先放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。

6/7翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。 　

7/7大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。

木耳烧豆腐的做法窍门

1.准备好材料，小青菜洗净，豆腐切片

2.葱姜切一下，锅内烧开水，放一点盐、放入小青菜开水中焯烫30秒（这样就不会担心菜帮子不熟了）

3.捞出过凉，控水，起油锅，放入葱、姜、干辣椒炒香

4.放入豆腐翻炒至微微泛黄

5.放入青菜翻匀，放入适量盐、鸡精调味即可（小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦）

烹饪小贴士：

小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦

木耳烩豆腐的做法窍门

主料老豆腐1块、牛肉末50克、意粉酱2大勺(约40克)

辅料生抽10ml、洋葱末少许、白葡萄酒5ml、白糖少许、

做法步骤

步骤1.先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。

步骤2.热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。

步骤3.锅中留少许油，下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白，烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片，加入意粉酱、生抽和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水，烧开后转小火炖5分钟，炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。

木耳烩豆腐的做法大全家常做法视频教学

油热放蒜末爆香，加豆腐煎至两面金黄加开水，盐鸡精生抽，放木耳圆葱丝煮入味