鲜藕尖做法大全家常(鲜藕尖怎么炒好吃)

鲜藕尖怎么炒好吃

食材清单

藕尖 300g 、 盐 适量 、 蒜 5瓣 、 精肉 150g 、 葱 适量 、 油 适量

做法步骤

1/5

藕尖清洗干净切片，放清水泡一下，藕尖才不会发黑，这样也干净。

2/5

准备好瘦肉和葱，蒜，肉要放点油和盐，这样肉会嫩哦

3/5

锅里放油，蒜和肉爆炒

4/5

肉爆炒后下藕尖，放适量盐翻炒一下，下一点点水

5/5

然后放葱，起锅咯！

鲜藕尖怎么炒好吃窍门

1

食材

2

藕尖切片

3

红辣椒、姜切丝，葱切碎

4

锅内热油、下姜丝炒香

5

下藕尖翻炒两分钟

6

下红辣椒丝、调入适量的盐翻炒

7

加入一勺白醋

8

半勺白糖翻炒均匀

9

撒上葱花出锅

鲜藕尖怎么炒好吃又简单

1.藕尖切片

2.红辣椒、姜切丝，葱切碎

3.锅内热油、下姜丝炒香

4.下藕尖翻炒两分钟

5.下红辣椒丝、调入适量的盐翻炒

6.加入一勺白醋

7.半勺白糖翻炒均匀

8.撒上葱花出锅

新鲜藕尖

材料：藕尖500g，小米椒20g，蒜苗2根，食盐少许，鸡精少许，米醋300ml。步骤：

1、准备好新鲜的藕尖。

2、将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）。

3、将切成丝的辣椒切丝后小火爆香。

4、然后蒜苗切段后加入炒至软。

5、加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟。

6、加入盐，鸡精，米醋后炒匀即可装盘。

7、成品。

藕尖怎么炒才脆

1、准备藕尖适量；

2、将藕尖洗净切好放在篮中备用；

3、将姜和葱洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入姜炒出香味；

6、将藕尖倒入锅中；

7、迅速翻炒一会，加入适量食盐；

8、加入切好的葱花；

9、加入适量鸡精；

10、起锅，美味的藕尖就炒好了。

扩展资料：

藕稍：俗名“藕稍子”、“藕尖”统称“藕带”，是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷，夏季蔬菜的首选，产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、潜江、仙桃等地。

关于藕带药用价值，李时珍《本草纲目》记载，“藕蔤”（藕带）“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》（公元 1620 年），谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”。

新鲜藕尖的做法

我们家几乎每礼拜要吃炒藕尖，因为小孩喜欢吃，藕尖炒出来不但甜丝丝的而且嫩脆，炒藕尖要炒的白嫩，首先要把藕稍微刮下，然后切片再改成丝，稍微过下水捞起，菜籽油烧七层热下藕丝，炒几下放一勺寿司白醋起脆，再适量的放盐，过后撒点香葱出锅，如放红椒更好吃并不辣，起鲜作用。

新鲜藕尖怎样可以保存的久

新鲜藕尖容易氧化变黑，为了防止氧化，可以采取以下措施：

1. 将新鲜藕尖放入清水中浸泡，可以减缓氧化速度。

2. 将新鲜藕尖放入冰箱冷藏室中保存，可以延缓氧化速度。

3. 在切割藕尖之前，将藕尖表面涂上一层醋或柠檬汁，可以防止氧化。

4. 切割好的藕尖放入盐水中浸泡，可以防止氧化。

需要注意的是，无论采取哪种方法，新鲜藕尖最好在24小时内食用完毕，以保证口感和营养。

藕尖怎么炒不会变黑

可以

切开的藕片放在水里浸泡一晚上是可以继续食用的。切好的藕片变色的原因是藕片上的淀粉与空气中的氧氧化造成的。切好藕片后用清水漂洗干净藕片上的淀粉再用清水浸泡就可防止藕氧化变色。 如温度在15度以下的,可以将切好的藕放入水中浸泡,然后在里面加入适量的盐,利用盐的杀菌作用延长藕片的保存时间,如温度较高的情况下,需将其放入密封的保鲜碗中浸泡保存,可以存放2天左右。 

新鲜藕尖怎么做好吃

答：方法：

1藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。

2用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开！

3加入大蒜，生姜，辣椒，花椒。

4加一瓶盖白酒。

5加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。

6加两勺盐，适量白醋。冰箱冷藏30小时以上就可以吃了！泡好的藕带酸、辣、脆、嫩，比清炒的藕带口感更爽口！

小窍门

泡藕带的罐子无水无油，全程不沾生水！