白菜蘑菇酱的做法大全家常(白菜配蘑菇怎么做好吃)

白菜配蘑菇怎么做好吃

主料：白菜400g、蘑菇50g、粉条50g、生抽2匙、醋1匙、盐1匙、肉100g、葱、姜适量。

辅料：香油、花椒、大料适量。

1.蘑菇干提前泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。

2.热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。

3.翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。

4.移至煮锅加适量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。

白菜配蘑菇怎么做好吃视频

制作主料：大白菜半个、平菇半斤、胡萝卜1个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把平菇清洗干净把水沥干，用手撕成小块，放入盆中备用。

【步骤二】：大白菜清洗干净，斜刀切片、胡萝卜改刀切成菱形片，然后分别装盘。

【步骤三】：大蒜和大葱切成葱末、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘，取一个小碗依次放入盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：锅中添上清水烧开，把蘑菇和胡萝卜放入锅中焯水2分钟，捞出来把水控干备用。

【步骤五】：重新起锅放油烧热，放入蒜末和葱末，小火炒出香味。

【步骤六】：葱蒜炒出香味，放入白菜把水汽炒出来，炒至断生。

【步骤七】：白菜炒断生，放入蘑菇和胡萝卜片，大火炒出水汽。

【步骤八】：蘑菇和胡萝卜炒出水汽，放入青蒜苗，同时倒入调料汁，大火翻炒均匀，收浓汤汁出锅成菜。

白菜配蘑菇怎么做好吃又简单

1，鲜蘑菇300克，剪去根，泡在凉水中，少加点面粉去除蘑茹中的杂质，泡约10分钟左右。泡好后洗干净，切成一毛硬币厚的片。放入开水锅中焯一下水，焯约2分钟捞出过凉，控出水份装入盘中

2，土白菜约500克左右，剝成一片一片的用盐水泡一下去除农药，泡好洗干净控一下水。把莱叶莱帮分开，用刀把菜帮拍一拍斜刀切成一厘米左右的片。拍过的菜帮容易入味。菜叶也切成一厘米左右的片

3，锅热加入50克花生油，放一颗大料炸出香味，先倒入菜帮炒，炒至发软，加5克食盐、少许老抽、一汤勺蚝油提鲜，放入香茹翻炒，炒上10几秒，放入菜叶，炒至菜叶发软关火装盘。

白菜蘑菇能一起炒吗

原料：白菜、平菇、小米椒、葱花、蒜片、蚝油、生抽、醋、盐、白糖、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备葱花，蒜片，辣椒段。

第2步、白菜只取白菜帮，斜刀切片。

第3步、蘑菇撕成小块。

第4步、锅中加入清水，烧开后下蘑菇煮两分钟。

第5步、煮好的蘑菇过凉水，挤干水分备用。

第6步、炒锅加入适量色拉油，油热下葱花，蒜片和辣椒段炒香。

第7步、下白菜片翻炒。

第8步、加入生抽，蚝油，白糖和盐调味。

第9步、加入蘑菇翻炒片刻，出锅前喷醋，再翻炒均匀即可出锅。

白菜蘑菇的做法大全家常菜

用料：平菇 小半朵，白菜 4片，老抽 1小勺，盐 1小勺，生抽 1勺，五花肉 100克

做法步骤：

步骤 1五花肉切片。

步骤 2大葱切成葱花。

步骤 3白菜切条，平菇手撕成条，用开水烫一下，去除腥味，挤压掉多余的水分。

步骤 4锅中加油，烧至八成热，放入五花肉，炒至肉变白，加入大料粉、姜粉、花椒粉，放入葱花炒出香味后，加入老抽，翻炒均匀。

步骤 5加入白菜、蘑菇，翻炒三分钟，加入两小勺盐，翻炒均匀，关火出锅（装盘忘了拍照）。

白菜蘑菇炖蔬菜

1:姜蒜拍碎即可，葱切滚刀块，干辣椒切段备用，蘑菇，白菜切大块，备用

2:在砂锅中倒入适量油，放入葱姜蒜干辣椒小火爆香

3:先把白菜帮大火翻炒，透明变色放入蘑菇继续翻炒，蘑菇变软之后放入适量耗油调味，盖上盖子小火焖一两分钟，此时砂锅中已经有汤汁，放入白菜叶子，放入适量盐继续翻炒一下，出锅放适量香油即可！

白菜和蘑菇怎么做好吃窍门

主料：蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，

调料：盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克

做法

1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；

2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；

3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

白菜和蘑菇的做法大全

1、主料：300g白菜、100g金针菇、150g鲜蘑。

2、白菜洗好掰块儿沥水。

3、金针菇鲜蘑洗净去根沥水。

4、炒锅烧热，放油放葱适量。

5、中火炒白菜至变软。

6、放入金针菇、鲜蘑，加盐鸡粉适量，盖锅盖至菜烧熟。

白菜和蘑菇怎么做

用料

小白菜 三小棵

盐 适量

葱姜 适量

香油 一勺

混合菌菇 适量

鸡汤浓汤宝 一个

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、小白菜去根洗净切两半。菌菇洗干净去根。葱姜切几小片

2、少许油热锅放入葱姜炒香

3、放入小白菜翻炒几下

4、放入菌菇，提前烧好开水倒入一壶。保持大火

5、加入浓汤宝

6、尝一下咸淡根据个人口味加入盐

7、适量鸡精

8、几滴香油

9、少许白胡椒粉提鲜（灵魂）

10、美味又超低卡的小白菜菌菇汤就做好啦，喝一锅没负罪感

小贴士

小白菜翻炒几下就行了不要炒太软，不然最后出锅没有脆甜的口感了。开水倒进去稍微煮一会保证菌菇熟了就可以关火了，尽量不要把小白菜煮烂，口感大打折扣。小白菜和菌菇都有蔬菜纤维饱腹感还可以，前面炒香葱姜和小白菜的步骤可以让这个寡淡的汤变得更有油水感