炒冬瓜做法大全家常做法大全(炒冬瓜的吃法)

炒冬瓜的吃法

食材

冬瓜500g

盐20g

香菜20g

葱姜30g

生抽20g

油20g

方法

1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

炒冬瓜咋做好吃

肉末炒冬瓜是一道清淡可口的家常菜，下面介绍一种简单易操作的做法：

所需食材：

- 冬瓜半个

- 瘦肉末适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。

2. 肉末加一点盐和少许料酒搅拌均匀腌制十分钟，加入一点淀粉搅拌。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。

6. 加入一点生抽、料酒，翻炒出香味。

7. 加入切好的冬瓜，翻炒均匀，炒至冬瓜变软。

8. 可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 切冬瓜的时候刀要磨的比较锋利，这样切出的冬瓜块会比较整齐。

2. 肉末在腌制的时候可以加入一点生抽，这样炒出来的肉会更加鲜美。

3. 冬瓜不需要提前焯水，炒的时候蒸煮即可。

希望这个做法可以帮到您，祝您烹饪愉快！

炒冬瓜怎样炒

材料：蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。

2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。

3、炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入冬瓜片煸炒数下，加入汤汁，急火烧开后，再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可出锅。

炒冬瓜的做法 家常

1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，葱姜切粒，蒜切片，干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。

2 勺中放油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放耗油、味达美及冬瓜。

冬瓜其他的做法：

肉丁酱炒冬瓜：

1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。

2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。

3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。

咸肉香肠炒冬瓜：

1、咸肉切片，中火煸油；

2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；

3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；

4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；

5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。

炒冬瓜的吃法有哪些

以下是简单又好吃的清炒冬瓜的家常做法：

材料：

冬瓜 500克

姜末 适量

葱末 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法：

1.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

2.锅中热油，加入姜末、葱末爆香。

3.将切好的冬瓜倒入锅中翻炒均匀，加适量盐、生抽调味。

4.炒至冬瓜变软熟，颜色变浅，即可关火出锅。

小贴士：

1.冬瓜不用过多的处理，只需切成大小均匀的块即可。

2.在炒制的过程中，要注意不要炒过度，否则会烂掉，口感不佳。

3.如果喜欢口感更加清脆爽口，可以在冬瓜炒熟之后加适量清水继续焯烫煮，再捞出用凉水冲一下，使冬瓜更加爽脆。

炒冬瓜的做法有哪些

做法

1 将冬瓜去皮淘洗干净，切块，姜切片，葱切小丁待用

2 先将花椒，八角，姜片炸香之后在加入豆瓣酱

3加入第二勺

4加入第三勺的时候赶紧翻炒，我在拍照，用的是小火，不然就算是不粘锅也会糊锅底的

5接着放入香葱花

6 翻炒均匀，炒出香味

7 接着放入冬瓜块，少许盐，因为豆瓣酱里有很多盐，所以少放为宜

8 翻炒均匀后，接着放入红烧酱油

9放入酱油后，翻炒1-2分钟左右，让冬瓜的水份尽量的炒出来，炒出来后，接着加入一碗水不要淹没冬瓜，因为冬瓜本身出水，所以水和冬瓜平衡就可以了，盖上锅盖中火3分钟，转至小火5分钟

10中间翻炒几次，避免糊锅噢。8分钟后冬瓜的汤汁很浓了

11大火收汁，最后个收汁很重要，收好的话，颜色上色也会很漂亮，一定要适当的控制好火候。

炒冬瓜做法大全

炒紫菜好吃，步骤如下

食材用料：冬瓜200克，紫菜20克，蒜瓣2个，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，香油适量，葱1根

做法步骤：

1，食材将冬瓜削皮，清洗干净，切薄片

2，紫菜清洗干净，用温水浸泡

3，蒜瓣切沫，葱切葱花

4，锅内倒入食用油，油热后，下入蒜沫炒香

5，倒入冬瓜片翻炒2分钟

7，待冬瓜8分熟后，加入紫菜

8，接着添加适量食盐，香油，鸡精翻炒均匀

9，大约再炒个两分钟后出锅，撒上葱花即可

炒冬瓜的家常做法视频

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

炒冬瓜教程

炒冬瓜不用放水，炒至软就熟了。 冬瓜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色，是普通蔬菜。 皮和种子可入药。原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。 可清热化痰，除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。 湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。 冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜。

炒冬瓜的吃法和做法

步骤/方式1

准备冬瓜和韭菜

步骤/方式2

冬瓜洗净削皮切片

步骤/方式3

起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。

步骤/方式4

放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。

步骤/方式5

炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽

步骤/方式6

等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。

步骤/方式7

翻炒均匀后放味精出锅。