鸡蛋炒青椒的做法大全家常做法大全(鸡蛋炒青椒怎么做好吃窍门)

鸡蛋炒青椒怎么做好吃窍门

材料：

　　鸭蛋，青椒，盐，植物油，生抽等

　　步骤：

　　1.准备好鸭蛋和青椒。

　　2.不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。

　　3.待一面金黄，翻面继续煎熟。

　　4.然后将荷包蛋切成粗条状，待用。

　　5.青椒洗净，切成条状。

青椒炝炒荷包蛋的做法 加点韭菜炒更香更入味

　　6.锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。

　　7.然后倒入照烧汁，翻炒。

　　8.待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。

　　9.最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。

鸡蛋炒青椒的做法大全家常

1.

把青椒洗净切丝,(青椒丝不要切的太粗也不要切的太细会影响口感)大蒜用刀拍一下切蒜末,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,两滴白醋去腥,用你的右手把鸡蛋搅散备用。

2.

锅烧热不加油 下入青椒丝,炒干水汽 炒出辣味,加入适量的食盐,翻炒几下。闻到辣味后出锅备用。起锅烧油油热倒入鸡蛋液,鸡蛋炒至凝固后将鸡蛋炒散,炒香铲出备用。再起锅烧油下入蒜末炒香,倒入青椒加入适量的盐,鸡精,沿着锅边淋入一勺生抽,快速翻炒

鸡蛋炒青椒放什么调料

青椒炒蛋是一道菜品，属于家常菜。主要食材为鸡蛋，青椒等，调料为植物油、料酒等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养），将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。

鸡蛋炒青椒的方法

🙂🙂你好！我是美食测评博主饭珍惜，很高兴能回答这个问题。

下面是我最近学的做这道菜的新方法，现在分享给你哦！

📸【成品图】

🥗【准备食材】

绿尖椒、鸡蛋4个🥚、葱、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油

🧑🏻‍【做法】

1️⃣切：辣椒圈、葱丝、蒜末、打散鸡蛋。

2️⃣起锅烧油，下打散的鸡蛋并炒熟，盛出备用。

3️⃣起锅烧油，下葱丝，蒜末爆香。加入辣椒炒制。

4️⃣加入炒好的鸡蛋、少许料酒、生抽，继续翻炒。

5️⃣加入盐、鸡精翻匀出锅。

6️⃣开吃。

🤔【点评】

1️⃣这个方法做的鸡蛋炒辣椒，味道很香。色泽看起来更加有食欲。

2️⃣使用绿尖椒来做这道菜，微辣口味可以增加食欲。

3️⃣加入料酒是为了让鸡蛋快速成熟，防止变老。因为如果不加料酒，鸡蛋炒熟之后就变得有点柴了。也就是老了点。炒的太嫩又没熟透。加料酒炒制的鸡蛋又滑又嫩。同时料酒又能解腻。

4️⃣葱和蒜可以提香。同时也可以说是一种做饭的习惯。炒菜不加点感觉会少点什么。

希望你会喜欢我的回答，谢谢！😛😛

@头条生活家

鸡蛋炒青椒怎么做好吃窍门图片

最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”，放一些金鸣炒焗佐料精就行了，同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。

鸡蛋炒青椒的做法窍门

需要的食材：

青红椒，鸡蛋，白醋，食盐

4、先把青红椒去蒂去籽切辣椒丝备用，碗中打入四个鸡蛋，放入少许白醋，一小勺食盐，搅拌备用

5、锅中不要放油，放入青红椒煸炒，炒干水气把辣椒的香气炒出来，然后盛出备用。热锅倒油，放入蛋液炒成蛋块，稍微炒焦点，炒好以后把蛋块放入盘中备用

6、热锅倒油，放入青红椒翻炒，再放入少许食盐、小半勺味精翻炒入味，然后放入蛋块一起翻炒，炒匀就可以出锅了

7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用