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泡椒笋炒肉片怎么做 泡椒笋炒肉片怎么做好吃

2023-06-23 10:00:12家乡菜谱1

一、泡椒炒豆笋的做法?

方法/步骤

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麻竹笋杀青漂制

        剥去竹笋外壳,笋衣可以留下哈。根据自己的喜好切块、切片,切丝都可以哟!开水下锅煮熟。捞出放清凉水中漂出苦味(大约2、3小时)。

 

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主料、辅料加工

        主料:如果在前面切大块的改刀成片或者丝;

         辅料:泡椒、泡姜、郫县豆瓣切碎比较好。

 

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泡椒素炒       

        清油下锅烧至8成热,下泡椒、泡姜、郫县豆瓣、白糖稍炒下加工好的竹笋块、丝,炒熟即可(麻竹笋料已经是熟滴,炒几分钟也就可以咯哟,多炒哈也不打紧,笋块、丝都是清脆爽口的哈)。

二、泡椒炒酸笋家常做法?

步骤 1

笋切成条状,放冷水里焯水。 水里放一点点盐,等到水快开的时候撇去白沫,再煮两分钟。

步骤 2

捞出放凉。

步骤 3

准备好要添加的调料,我这里没有拍全。

步骤 4

泡椒(小米辣)的水先倒入瓶子,加三分之一泡椒,小米椒,大蒜。 然后放两勺糖,放三勺盐,两勺白醋,这些用量是我估计出来的,倒入凉白开后搅拌一下,可以自己尝一下咸淡。

步骤 5

把凉好的笋放入瓶子,我一开始加的凉白开太多,又分了点出来,另外装了一瓶。 放入笋的时候把剩下的泡椒,小米辣,蒜头一同放入,可以让它们错开一点,这样比较入味。

步骤 6

放到最后,在最上边摆两个泡椒,撒少许盐和白醋,然后倒入一勺白酒。 瓶口盖一层保鲜膜后盖子封住。 四五天后就可以吃了。

三、泡椒蒿笋炒肉步骤?

食材:蒿芛250克,猪肉250克,泡椒50克。

1、蒿芛清洗干净,斜刀切成片状备用。

2、五花肉清洗干净切成肉片备用。

3、准备适量的蒜末提香,还有适量姜片去腥

4、煮开清水,下蒿芛片到铁锅焯水捞起备用,

5、花生油爆香蒜末和姜末,放猪肉到铁锅翻炒一分钟下泡椒,加入适量食盐、生抽继续翻炒三分钟超锅装盘备用。

6、热油,倒入蒿芛片翻炒均匀,加入适量生抽和清水,继续翻炒一分钟,加入炒好的猪肉片继续翻炒两分钟起锅

四、青笋炒肉片怎么做?

青笋炒肉的食材2人份

莴笋800克

 

猪肉300克

 

西芹3根

盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升

青笋炒肉的做法

1

备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜

2

猪肉洗净,切条;猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻

3

莴笋去皮,洗净,切条。

4

西芹洗净,切段

5

炒锅烧热后,倒入植物油

6

植物油烧热后,放入提前剪断的干辣椒,花椒炒香

7

放入猪肉翻炒

8

调入适量豆瓣酱,同猪肉一起炒香。

9

放入莴笋翻炒几下,再放入西芹翻炒

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食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下

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随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。

12

关火,盛出

五、肉片炒笋片怎么做?

春笋、五花肉切薄片,小米椒切圈,大蒜切碎,生姜切丝,香葱切段,春笋倒入开水中焯水,捞出沥干备用,锅里倒油,放入五花肉,煸炒出油,放大蒜、生姜、豆瓣酱,炒出酱香味,放入小米椒、春笋翻炒,加盐、味精、生抽、葱段炒匀,出锅装盘。

六、泡椒拌青笋的做法,泡椒拌青笋怎么做好吃,泡椒?

用料 青笋 两根通常粗细的 野山椒 100g装一袋 盐 两把 泡椒青笋的做法 把青笋洗干净,去皮切条。放入坛中把一袋市场上的野山椒倒入坛中再加两把盐,不用抓太多,依据个人口味来定放盐的多少,泡椒本身也有一定咸味。

最后把上层的盐和泡椒均匀的拌到瓶身内,放置在阴凉的地方,腌制三到五天就可以食用了。小贴士1、取食时用干净的筷子夹取,碰到嘴巴就不要再放进去了,会让菜很容易坏,建议吃多少夹多少坛子不用买太大,腌制时间短,也更健康。

2、记住放在阴凉的地方哦

七、泡椒笋条怎么做?

1、新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅。

2、用水漂一天待用。

3、开水,放入干椒,花椒,适量盐巴。

4、待水凉后放入姜,蒜,草果。

5、竹笋初加工后,放入制作好的水中。

6、头上加少许,盐巴,白酒,放置一星期后即可食用。

八、青笋炒肉片?

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面,辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

五花肉 100克

做法步骤:

1、将洗干净的五花肉切成薄片,备用

2、去皮的莴笋,切成菱形薄片备用

3、最后将小米辣,葱,姜切成末,这样我们的备菜就准备好啦!

4、锅中放入少许油,大火翻炒,加少许蚝油,生抽,料酒。

5、肉片炒至颜色变浅,倒入准备好的莴笋,大火翻炒。

6、最后加入少许的盐,鸡精调味,美味就炒好啦!

7、超级下饭,快试试看!

九、泡椒炒牛肉片怎么炒嫩又好吃?

备料:

牛肉350g,泡椒8-9根,小米椒3-4个,香菜2根,小葱1根,姜3片,蒜4瓣,蚝油1勺,生抽1勺,老抽半勺,胡椒粉少许,淀粉1勺,盐少许。

1、先把牛肉洗净,沥干水分后切成薄片,放到大碗里,反放入蚝油,老抽,生抽,胡椒粉,盐,淀粉,抓拌均匀,随后倒入少许食用油拌匀,锁住水分和鲜香,腌制半小时左右;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入腌好的牛肉,炒至断生就可以捞出来;

3、锅里少许底油,放入葱姜蒜爆出香味,随后放入泡椒,小米椒炒香,把牛肉倒回去,翻炒均匀后,放入少许糖提鲜,最后撒上香菜,就可以出锅啦!

十、傣味象牙笋炒肉片怎么做?

材料材料:去骨鸡腿1支,笋干150克,酸菜150克,葱2根调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙,做法1.笋干先以活水漂洗掉盐份,再汆烫后切成小段,鸡腿剁块,酸菜洗净后切片,葱切段备用2.滚一锅水,放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用3.另滚一锅水,放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后,再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成

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