蒜苗炒干豆皮的做法大全家常做法(蒜苗炒豆皮的做法视频)

蒜苗炒豆皮的做法视频

主料豆腐皮250g蒜黄200g辅料油适量盐适量五香粉适量蚝油适量步骤蒜黄炒豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮洗净后切条蒜黄炒豆腐皮的做法步骤22.蒜黄切段蒜黄炒豆腐皮的做法步骤33.炸好的辣椒花椒油蒜黄炒豆腐皮的做法步骤44.热锅后加入辣椒油蒜黄炒豆腐皮的做法步骤55.加入豆腐皮翻炒蒜黄炒豆腐皮的做法步骤66.加一点水炖两三分钟蒜黄炒豆腐皮的做法步骤77.加入蒜黄蒜黄炒豆腐皮的做法步骤88.加上适量的蚝油蒜黄炒豆腐皮的做法步骤99.加入五香粉适量盐翻炒蒜黄炒豆腐皮的做法步骤1010.蒜苗炒软就可以出锅了小贴士豆腐皮其实越炖越好吃，加水炖几分钟，因为蒜黄很容易熟，所以后放。

蒜苗炒豆腐皮怎么做好吃又简单

方法/步骤

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先把拌菜的食材备齐。

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豆腐皮用清水洗干净后，切成细丝。

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胡萝卜和青蒜去皮，洗干净之后用刀切细丝，备用。

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紫甘蓝清水洗干净后，切成细丝。

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把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝，加点盐腌制10分钟。

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锅中倒入适量的水，煮沸后，把切丝的豆腐皮放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分。

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把沥干水分的豆腐皮放入容器里。

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在加入紫甘蓝和胡萝卜丝，青蒜丝。

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先加入盐调味。

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再加入白糖。

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加入味极鲜酱油调味调色。

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加入红葡萄酒醋调味。

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锅烧热后倒油烧热，浇到菜上面。

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把所有的食材混合搅拌均匀就可以

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豆腐皮拌三丝做好了，好吃到爆。

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不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟，青蒜可以换成大蒜来代替哟……

蒜苗炒豆皮的家常做法

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

蒜苗炒豆皮的做法视频大全

12洗干净豆腐，青蒜，姜。

2/12豆腐切成两厘米见方的块，在开水中焯一下，去掉豆腥味。

3/12生姜切末，葱切段。

4/12取一小碗放三勺清水，加一夕生抽、半勺老抽，在加适量盐，味精，和淀粉调匀，做成味汁

5/12锅中油热，炒香姜末。

6/12放入豆瓣酱，炒出香味。

7/12再放入豆腐块，翻炒一会。

8/12加少许花椒粉翻炒均匀。

9/12倒入味汁，翻炒均匀。

10/12倒进青蒜。

11/12青蒜炒熟，即可出锅。

蒜苗炒豆皮的做法视频教程

步骤/方式1

豆腐皮和胡萝卜改刀

步骤/方式2

蒜苗摘净

步骤/方式3

蒜苗改刀切段

步骤/方式4

锅内放油加热，先炒胡萝卜，再放入蒜苗和豆腐皮，加入盐和生抽调味即可

步骤/方式5

装盘

蒜苗炒豆皮怎么炒

食材主料绿豆芽200g豆腐皮1张辅料油适量盐适量酱油适量青椒1个葱适量 步骤豆芽炒豆腐皮的做法步骤11.绿豆芽淘洗干净，浸泡5分钟，捞出控水。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤22.豆腐皮一张洗净。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤33.切成合适的条状。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤44.青椒切丝，切好葱花。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤55.炒锅爆香花椒、葱花，加入绿豆芽翻炒。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤66.然后加入豆腐皮翻炒。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤77.滴入酱油适量，加入精盐翻炒至豆芽熟透了。

豆芽炒豆腐皮的做法步骤88.加入青椒，翻炒片刻，撒入鸡精即可。小贴士绿豆芽有水分，此菜不用加水。加入青椒提味。豆芽最好用盐水浸泡5分钟。最好配点姜丝，因为绿豆芽是凉性的，我家没有姜了。

大蒜苗炒豆皮

食材：

豆皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

正宗做法:

第一步，豆皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

蒜苗炒豆皮窍门

食材

干豆腐 3张 、 尖椒 1个 、 干辣椒 若干 、 盐 1勺 、 葱末 适量 、 蒜 2瓣 、 猪里脊 300g 、 酱油 、 老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8

干豆腐切成三角形，

步骤2

尖椒切块。

步骤3

猪里脊用料酒，酱油，老抽，淀粉抓匀，

步骤4

准备葱，蒜，辣椒，

步骤5

葱蒜炝锅，放猪里脊炒到8成熟后放料酒，酱油，老抽上色，

步骤6

放入干豆腐后放水放盐，煮10分钟入味，

步骤7

放入尖椒炒2分钟出锅。

蒜苗炒豆皮的做法窍门

1/6 把豆腐切片，蒜苗切段备用。

2/6 热油煸炒蒜片。

3/6 先放豆腐翻炒，轻轻的翻炒，稍微煎一下。

4/6 放蒜苗翻炒均匀。

5/6 稍微放一点盐翻炒一下就可以了。

蒜台炒豆皮的做法

先把蒜薹洗干净，豆腐皮儿切段儿，炝锅先放进豆腐皮炒熟，最后放蒜薹即可。