正宗腊肉先蒸还是水煮 正宗腊肉先蒸还是水煮先蒸

一、正宗腊肉先蒸还是水煮？

先用水煮半小时左右，可以去掉腊肉过多的盐味，再把腊肉切成溥片放在碗里再放到蒸㶽里䒱二十分钟就可以了

二、腊肉做之前先煮还是先蒸？

腊肉先水煮，然后再蒸。先煮了腊肉再蒸不但不会影响腊肉的口感味道，还能让腊肉风味更加滋润，还可以去除腊肉中多余的盐分，煮腊肉最好用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%，这样吃起腊肉不油不腻，口感适中。

三、糯米蒸腊肉正宗做法？

原材料檽米100克 腊肉一小块 盐适量 生抽酱油半汤勺 红萝卜 葱

作法1、将提早泡开好的檽米(一般泡8钟头以上)准备好。

2、把红萝卜切割成叮。

3、将腊肉清洗，随后切割成细砂。

4、将檽米控干水份，放进盐适量 生抽酱油小勺 拌均。(以便蒸漂亮能够 在檽米里放适当食用油，我不会喜欢油腻感的 因此没放，放了油的檽米蒸出去亮闪闪)

5、添加胡箩卜丁 ，腊肉肉丁拌均。

6、将小香葱清洗后切割成葱段。

7、将糯米糕放进炒锅里蒸15—20分钟至烂熟。

8、上桌上，在糯米糕表层撒上葱段就可以

四、腊肉蒸还是煮？

先煮了腊肉再蒸腊肉不但不会影响腊肉的口感味道，还能让腊肉风味更佳哦！因为，腊肉先用水煮，然后再蒸，这样吃起来比较滋润。将腊肉煮过，可以让水分缓慢地渗入到肉中，这样可以让熏烤过的腊肉变的润泽起来，另一方面还可以去除腊肉中多余的盐分。而且煮腊肉最好用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%，这样吃起腊肉才不油不腻哦！

五、先炒腊肉还是先炒菜？

先把腊肉炒出油，肉盛出来，留底油，再炒菜至断生，然后把肉倒进去翻炒，放调料就行

六、腊肉先蒸熟再切还是切完再蒸？

先切后蒸比较好，1.腊肉容易蒸熟真透，水开后蒸20分钟可以了。

2.肉汁水充分利用，不浪费。

七、腊肉炒腐竹蒸正宗做法？

1.腐竹先用冷水泡开，腊肉比较咸，用开水烫三分钟

2.腐竹撕小块，蒜切段，腊肉切片

3.锅烧热放油，倒入切好的生蒜

4.炒一下，然后放入腊肉，小火煸出油，盛出

5.锅里不要再放油，倒入腐竹翻炒，加一点盐，加点生抽调味

6.倒入腊肉青蒜继续翻炒

7.加入两小勺红油，迅速翻炒两下。喜欢辣的可以多加一点

tips：1.腐竹用冷水泡，更有韧性。为了好吃，耐心一点

2.腐竹炒的时候先放点盐，不然腊肉加进去再放盐，腊肉会把盐吸收，腊肉已经够味道了，不能再咸了

八、芋头水煮还是蒸？

隔水蒸比较好。

芋头质地粉糯，但是经过长时间水煮的话容易松散，而且过分吸水的芋头就没有粉糯的口感了，芋头的香味也会变淡。所以芋头最好的加工方法是隔水蒸，可以避免以上问题。

九、咸肉水煮还是蒸？

咸肉是可以直接蒸熟食用的,咸肉蒸可以直接加入葱丝以及姜丝,然后隔水蒸20分钟左右,蒸好的咸肉可以直接搭配米饭食用,是一种不错的下饭菜。咸肉是一种腌制好的腊肉,我们需要将咸肉清洗干净之后,在将咸肉蒸熟,

十、马蹄水煮还是蒸？

马蹄口感脆甜，营养丰富，富含多种营养成分，有生津止渴，美容养颜等功效。马蹄水煮还是蒸？

各有优缺点:水煮的甜度会降低，营养成分也会随水而流失，但水煮的水分较足，吃起来不干，适合小孩和老年人食用；蒸的马蹄感觉会更甜，更有营养，但吃起来有些偏干。所以要根据自己喜好选择