泡椒笋尖炒肉的做法大全

一、泡椒笋尖做法？

答：泡椒笋尖做法

用料

笋 500克

生抽 10勺

米醋 1-2勺

糖 2-3勺

泡椒 100克

蒜 适量瓣

香菜 1根

小米辣 2-3个

柠檬 1个

步骤：

1、处理笋尖将粗的地方切一下好入味。改好刀之后用水焯一下2-3分钟即可捞出过凉水

2、把泡椒、蒜、小米辣、香菜这些材料都切碎，柠檬留2-3片就可以了其余的榨汁。

3、竹笋焯好后将配菜放入开始调味

4、生抽醋糖都放进去拌匀就可以喜欢酸的可以多放醋或者柠檬

5、拌匀就可以了用筷子沾一下汤汁尝一下酸甜度，要稍微甜 点能尝出甜味就可以腌好之后非常好吃，如果甜味不够的话吃的时候辣味就比较重

6、保鲜盒里先把竹笋铺在最下面，然后将配料汤汁都倒在上面，侧面看一下汤汁刚刚盖过竹笋就可以了。

7、盖好盖子每天就可以吃了

二、泡椒笋尖木耳的做法？

1、笋尖切菱形，泡椒菱形，蒜，切片。

2、泡椒和蒜油锅炒香，然后下木耳青笋，翻炒几下，放盐味精，鸡精，翻炒几下起锅，起锅时加点水生粉翻炒，一定不能炒太久，不然吃起来就没口感。

三、泡椒炒板筋做法大全？

主料：

猪板筋适量

泡椒适量

蒜苗适量

调和油适量

芹菜梗适量

盐适量

辅料：

酱油适量

白糖适量

姜适量

料酒适量

味精适量

嫩肉粉适量

做法：

1.猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。

2.泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段备用。

3.油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散，板筋一变白就马上出锅。

4.锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，芹菜梗和泡椒炒香。

5.炒出香味后，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅，完成

四、笋尖炒肉的做法？

用料：鲜笋300克，里脊肉200克，郫县豆瓣酱 一勺

辅料：姜3片，蒜瓣4片

烹饪步骤：

1.笋切片，蒜切片，姜切丝，里脊肉切片，里脊肉放入一勺豆瓣酱拌匀，待用

2.锅里烧开水，水烧开以后将笋片下锅，煮3-5分钟，将笋片捞起来放入冷水中泡几分钟，然后沥干待用。

3.锅里热油，竹笋费油，多放油，烧开后下肉片，翻炒两分钟下姜蒜，再翻炒两分钟下笋片，再炒两分钟放盐和味精，翻炒两分钟起锅。

五、鱼干椒炒肉做法大全？

主料：双孢菇，猪肉

配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油

做法

1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。

2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。

3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。

4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。

六、泡椒香菇炒肉做法？

食材

干香菇（一两）

年肉（半斤）

大蒜（四两）

泡椒（十个）

盐（适量）

油（适量）

红烧酱油（适量）

陈醋（适量）

做法:

1.干香菇在水里泡软，泡软后洗净，切成半圆状。

2.年肉切成薄片，大蒜枝叶切成段，泡椒切碎。

3.锅置火中放油烧热，年肉下锅稍炒出香味。

4.加入泡椒·香菇，炒至香菇进味。

5.调入盐，放入蒜白，炒至菜收味。

6.淋入适量酱油·陈醋，翻炒至菜入色。

7.最后，撒入蒜叶，稍翻均匀便可装盘。

七、泡椒炒滑肉的做法？

原料：瘦肉 (适量)

泡椒 (适量)

蒜末 适量

姜末 适量

豆瓣酱 适量

小米辣 适量

生粉 一勺

做法：1.准备好所有食材，先将将瘦肉改刀切片，加入味精、盐、鸡精、生抽、老抽、生粉等，搅拌均匀。

2.锅底放油，加入泡椒、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。

3.加入一勺清水，烧开放入肉片，打散，加入蒸鱼豉油、老抽等，最后放入小米辣大火翻炒即可。

八、泡椒芹菜炒肉的做法？

食材：猪里脊肉350克，芹菜一把，泡椒200克。

辅料：油1两，生抽3勺，姜2片切丝，料酒1勺。

做法：

1.将猪里脊肥瘦分开，瘦的部分大概250g，顺纹理切丝，加入材料里写的腌制调味，再加几根姜丝1勺料酒，抓匀备用。

2.西芹，红黄椒，姜切丝，蒜切片，泡椒用量的一半切开。

3.锅里热几滴油或者不放油，将肥肉的部分中小火慢慢煎出油后捡出。

4.倒入姜丝，泡椒，花椒粒。

5.倒入腌制好的肉丝，用筷子不停拨散，断生后盛出备用。用的也是中小火。

6.剩下的油大火用来炒芹菜丝，红黄椒丝，蒜片翻炒。

7.炒到西芹丝半软，加材料里写的炒制作料，盐，生抽翻炒。加肉丝翻炒一会即可出锅。

8.酸辣脆爽的泡椒芹菜炒肉就做好了。

九、肉丝炒笋尖的做法大全？

1.冬笋剥壳烧熟，再切丝，肉丝酱好，加少量盐小苏打，鸡精料洒调匀，咸菜备用，此咸菜是自己腌制特鲜。热锅热油爆炒肉丝

2.肉丝拔锅边上，倒入咸菜煸炒

3.倒入笋丝煸炒，加少量生抽

4.加白糖翻炒。可跟据自己口味添加

十、手撕泡椒笋尖的做法？

— 食材清单 —

主料:

竹笋1000g

辅料:

泡椒280g小米辣50克白醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 竹笋剥壳焯水后放入水中

2· 捞出清水笋，撕成四块

3· 放入开水中煮三分钟

4· 准备小米辣

5· 泡椒，小米辣切小

6· 切小后的泡椒，小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐，味精。

7· 把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀。