山竹笋炒什么好吃 山竹笋炒什么好吃又简单

一、竹笋炒什么好吃？

炒肉片好吃，嫩嫩的笋过水，切片加入肉片翻炒，没有一丁点涩味，吸收了肉脂香气，清甜可口，微微带一点辣味，不那么油腻好吃

二、竹笋和什么炒好吃？

1.培根

腊肉是一种用途非常广泛的食物，它的竹笋可以一起用来制作美味的食物。我们只需要将腊肉倒入锅中炸油，然后放入葱、姜、蒜、花椒、胡椒翻炒，最后将竹笋、青椒、蒜苗倒入锅中翻炒，加盐调味即可。

2、酸菜

炒酸菜和竹笋的方法很简单。我们只需要把竹笋放在锅里焯一下，去掉涩味，然后捞出，切成丸子。然后，爆香姜、蒜、干辣椒，将腊肉、五花肉、竹笋、酸菜依次倒入锅中，翻炒，用酱油调味。

3.猪肉

鲜猪肉和竹笋也是很好的搭档。我们可以将猪肉切成丝，用淀粉、生抽、料酒、盐腌制，然后在油锅里炒干辣椒使其变香，再将猪肉丝和竹笋依次倒入锅中，加盐调味。

三、竹笋炒什么最好吃？

可以和猪肉一起炒着吃，具体做法如下：

主料：竹笋400g、猪肉80g、红椒半个、青椒半个

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、高汤适量

步骤：

1、把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。

2、切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。

3、捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。

4、猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。

5、热锅凉油放适量食用油，放入腌好的肉片煸炒一会。

6、再放入葱姜蒜炒几下。

7、放入沥干水的竹笋翻炒。

8、加适量生抽。

9、放青红椒翻炒几下。

10、正好有猪骨熬的高汤便加了几勺提味。

11、翻炒几下加一点盐就好了。

12、盛出就可以上桌享用啦。

四、什么竹笋炒肉好吃？

春笋炒肉好吃，冬竹笋适合炖煮。我们在挑选竹笋时要选择竹节比较短的，比较嫩，春笋挑选短粗，紫皮带茸的。

用刀从竹笋中间划开剥去笋叶放入清水中，锅中倒入适量水烧开，再把竹笋放入锅中，用锅铲翻煮两滚放入清水中，洒少量盐浸泡半天，中间换二次水去除涩味即可用来炒肉。

五、怎样炒竹笋好吃？

竹笋含膳食纤维，优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸，可滋阴凉血，解渴除烦，消食通便，适量的吃一些竹笋，对身体有好吃。喜欢吃笋的我，有时间就会研究一下怎么做比较好吃。今天刚刚有时间煮笋，就顺便把过程也记录下来了。

1将买回来的一根根竹笋先洗一下，然后将其撕成细条，然后再洗一遍，晾干水分。

2猪肉去皮后，洗净，切成薄片后，用酱油、料酒腌制10分钟。

3辣椒洗净后，切成圈圈；葱洗净后，切成小段。

4大火将锅内的水分烧干，然后倒入油，待油有5成热的时候倒入猪肉。

5调成中火，将猪肉煎黄后，倒入辣椒，翻炒至能闻到辣味。

6调成大火后，依次倒入竹笋、盐，翻炒2-3分钟。

7倒入1/3碗水，焖至收汁后，倒入葱段，翻炒几下即可出锅食用。

六、竹笋炒香菇怎么炒好吃？

用料干金钱菇（小香菇）两把小竹笋5-6根蒜1瓣小干辣椒1小个盐适量酱油适量蚝油一小勺葱一小把油适量竹笋炒小香菇的做法干香菇泡开，竹笋切片稍稍在开水里煮三四分钟，葱蒜干辣椒切好在锅中倒油，蒜片爆香，加入小香菇和竹笋翻炒片刻，加水，在锅里烧两三分钟加入适量酱油，蚝油，盐，干辣椒，最后放葱，翻炒一下，就好啦

七、晚上炒竹笋怎么炒好吃？

先把竹笋切好下水煮一下在放油炒

八、单独炒竹笋怎么炒好吃?

炒竹笋是一道非常好吃的家常菜肴，但是要想炒出美味的竹笋，有以下几点需要注意：

1. 处理竹笋：先用水将竹笋洗净，去掉表皮和根部，然后斜切成薄片或丁，入开水焯水1-2分钟，使其变软。焯水后，用冷水过一遍，尤其是夏天的时候，可以用冰水过一下，使其更加口感脆爽。

2. 热锅加油：先在锅里加油，油要多一点，等油热后倒入竹笋，加一定量的食盐和料酒，用中小火焖煮2-3分钟，让竹笋补充香味。

3. 加入主料：将主料（可以是肉类、豆类、菜类等）加入竹笋中，翻炒几分钟，让竹笋和主料充分混合，接下来加入适量的生抽、鸡精、味精等调味料，转大火翻炒30秒到1分钟。

4. 调味，装盘：最后尝一下味道，根据个人口味再调整一下盐和其他调料的量，如果口味比较重的话，可以加一些辣椒、蒜等调料提鲜。等主料和竹笋炒熟后，关火，起锅装盘即可。

总的来说，炒竹笋注意材料鲜嫩，火候适中，调味纯正，就能炒出一道美味可口的竹笋佳肴。

九、酸竹笋根什么炒好吃？

凉拌酸竹笋的做法

1.黄瓜，酸竹笋

2.把酸竹笋放在锅里热水焯一下，

3.准备大蒜末，剁椒

4.把黄瓜洗净切条

5.焯好酸竹笋放凉切丝

6.把黄瓜酸竹笋码盘

7.放上一大勺剁椒。一勺蒜泥，适量盐，酱油，醋，糖，吃的时候拌匀即可。

十、酸竹笋炒什么好吃点？

酸竹笋炒鸭肉

1.准备好酸笋和鸭肉。

2.生姜切片、辣椒切段。

3.热锅放油，爆香生姜。

4.放入鸭肉翻炒。

5.炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。

6.放入适量酸笋继续翻炒。

7.加一碗水煮沸。

8.加盖焖5-10分钟。

9.待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。

10.炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。