腊肉的正确吃法炒算抬 腊肉应该怎么炒做好吃呢

一、腊肉正确吃法炒肉嫩的妙招？

腊肉切片焯水一下，放葱姜蒜干辣椒和腊肉一起炒出油，再加入青椒木耳一起翻炒几下加酱油糖调味调味即可。

二、腊肉正确吃法？

步骤/方式1

食材清单

腊肉五花 250g 、 烟笋 300g 、 葱、姜、大蒜 3瓣 、 小红椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 1小勺 、 油 适量 、 螺丝椒 3根。

葱切片，蒜切片，姜切末，小米辣切小圈。

步骤/方式2

螺丝椒切块。

步骤/方式3

烟笋切段。

步骤/方式4

腊肉用火把皮烧一下，用刀刮净，下锅煮30-40分钟。

步骤/方式5

将腊肉切片。

步骤/方式6

起锅烧油，葱姜蒜小米辣爆香。

步骤/方式7

下入烟笋，螺丝椒煸炒，依次加入腊肉，生抽一勺，白糖半勺，鸡精半勺，出锅前加半勺香油。

步骤/方式8

成品图

三、南昌炒腊肉的吃法？

南昌腊肉的吃法很多，可蒸，可炒，其中最经典的吃法是，黎蒿炒腊肉，相信来过南昌的人，对这道菜还会念念不忘吧

四、湖北炒腊肉的吃法？

1、腊肉在使用前，先用温水浸泡1个小时，去除表面的浮尘，减少咸味；

2、整块放到锅里，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成腊肉大小的丁；

3、处理豆芽，将摘下的芽头放入沸水中，1分钟后捞出；

4、取炒锅烧热，下腊肉煸炒，一直到出油；

5、加入干辣椒、花椒炒出香味，然后豆腐入锅，炒三四分钟，放入芽头炒匀，撒上切碎的青蒜苗，就可以关火出锅了。

五、腊肉炒竹笋的吃法？

用料

腊肉 一小块

春笋 一个

干辣椒 两三个

葱姜蒜段

做法步骤

1、准备好食材

2、腊肉提前泡三个小时以上，在蒸锅蒸30分钟。我是做米饭时候直接放到饭煲里蒸了30分钟。然后切薄片

3、春笋把去一层层的外衣，洗净后竖刀切两半，在横刀切，这样春笋不会散。

4、春笋要过水焯一下，有时间的还可以在清水泡两个小时，可以很好的去除特殊的味道。

5、热锅倒油，葱花爆锅，加一勺辣椒酱爆香。

6、热锅倒油，葱花爆锅，加一勺辣椒酱爆香。

7、接着就倒入焯水后的春笋翻炒几下，加少量的清水，盖锅盖炒5-10分钟，

8、可以不加盐或者加一点点的盐就行，本身腊肉就比较咸了。

9、装盘上桌，色香味俱全的腊肉春笋就好了，看着特别有食欲吧。

10、吃一口也是很脆口清爽哦，春笋特殊的味道很美味，虽然现在嫩竹笋常年都有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。

六、牛腊肉的正确吃法？

牛腊肉也就是人们常说的牛干巴。因为它比较硬吃的时候最好先用水浸泡（浸泡的时间根据肉的硬度来定，肉太干就多泡几个小时，否则就少泡一会）一可以去掉点咸味，二便宜烹调。不过最好的吃法就是用蒸，把泡好的牛肉切成片放在碗里，在肉上在放上葱段和姜片，在蒸的时候不能在放盐和酱油，肉本身就有盐味了。

还可以切片用干辣椒吵着吃，另一个用水煮熟切片撒上葱花当凉菜吃。

七、温州腊肉的正确吃法？

可以蒸熟就这么吃可以。炒菜。炒饭。

八、固始腊肉正确吃法？

固始腊肉是湖北省固始县的著名特产，其肉质鲜美，口感极佳。以下是正确的固始腊肉吃法：

1. 先将腊肉切成薄片或薄块，可以配上一些下酒的小菜，如蒜苗、小黄瓜、萝卜干等，或是一些酱料，如芥末、醋、酱油等，作为开胃菜进行食用。

2. 可以将腊肉斜切成薄片，用钢笔刀将片皮那一层去掉，留下瘦肉切薄块作为火锅或炒菜的配料使用。

3. 将腊肉切成适当大小的块或片，搭配菜肴，如炒土豆、炒青菜、凉拌黄瓜等，制作成各种美味的家常菜。

4. 腊肉可以炖汤，将腊肉与其他食材（如干贝、红枣、糯米等）一起放入锅中熬煮，使汤汁更加鲜美，增加营养价值。

需要注意的是，固始腊肉虽然味美，但是脂肪含量较高，建议适量食用。同时，存放固始腊肉时，应该确保通风干燥，避免霉变，并定期检查是否过期。

九、腊肉锅仔的正确吃法？

腊肉豆腐干，红薯粉条放入瓦锅中煲十分钟

十、广式腊肉的最佳正确吃法？

步骤/方式1

广式腊肉炒饭：

准备广式腊肉

步骤/方式2

腊肉和米饭一起煮，水要比平时少点，因为腊肉出油，话说这个饭这么吃，已经香的不行了

步骤/方式3

饭熟腊肉捞出切片，然后放回电饭锅保温

步骤/方式4

包菜洗净，切丝，备用

步骤/方式5

起锅烧油把菜炒软，中间加一点点水

步骤/方式6

炒个华蛋，捞起备用

步骤/方式7

葱蒜爆香后，加入腊肉炒一炒，然后分别加入米饭，包菜和鸡蛋，炒几下就可以了

步骤/方式8

超级好吃的广式腊肉炒饭做好了。