家常炒芋头丝的做法大全集(炒芋头丝怎么做好吃)

炒芋头丝怎么做好吃

芋头可以和：鸡肉、猪肉、青菜、鸭肉、牛肉、鱼、大枣、咸蛋黄、辣椒、芹菜等一起炒。芋头是常见的淀粉类食物，营养价值很高。里面含有烟酸、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、皂角苷、盐酸、钾、镁、钙、蛋白质等营养物质。芋头既可以做菜，也可以做主食，口感软糯香甜，比较容易咀嚼。

芋头炒青菜

　　1、小青菜洗干净，芋头洗干净。

　　2、芋头切丝，放锅内炸熟，捞出备用。

　　3、锅内放油，倒入小青菜煸炒一下。

　　4、放入炸好的芋头丝，加盐炒匀，盖上盖烧开略烧一会

　　5、加一点点味精，就可以起锅装盆了。

如何做炒芋头

主料

五花肉200克、芋头1/3个

辅料

水淀粉100毫升、蜂蜜1茶匙、食盐半茶匙、八角1个、蒜2瓣、老抽15毫升、腐乳汁2汤匙、色拉油1汤匙

1

芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出

2

用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面

3

涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用

4

将盐、蜂蜜5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用

5

芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料

6

涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟

7

扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可

芋头丝炒什么好吃

第1步、准备一个芋头娘。

第2步、芋头娘削皮，切成几块，也可以不切（一整块太大了不好切丝），葱适量、米酒醪糟、小米椒。

第3步、小米椒和葱都切成小段。

第4步、芋头娘切成丝，越细越好。

第5步、切好的芋头丝。

第6步、准备一个稍大的碗，放盐腌芋头丝，这样做，炒出来的芋头丝就不会麻嘴和麻喉咙了。

第7步、用力抓匀，腌半个小时以上，杀出芋头丝里的水分。

第8步、腌好的芋头丝团成球在手里尽力沥干水分，越干越好，沥出的水分不要。

第9步、起锅，开火，不要先放油，干烧一会儿。

第10步、直接下腌好抓干的芋头丝，翻炒一会，稍干。

第11步、把芋头丝扒拉开，中间留一点放油（这一步也可以用碗盛出芋头丝再放油也是可以的）。

第12步、下辣椒炒出香味。

第13步、翻炒均匀。

第14步、加生抽，蚝油，翻炒均匀（这一步也可以适量加一点点盐，根据自己口味，因为前面是用盐腌的芋头丝，已经有盐味了，我觉得合适就没加）。

第15步、加米酒醪糟，翻炒均匀。

第16步、加葱花，翻炒均匀。

第17步、加鸡精，翻炒均匀。

第18步、装盘。

炒芋头丝怎么炒才脆

芋头去皮后切成细丝锅内放入适量油把油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，然后倒入芋头丝炸炸到金黄后捞起控油锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味倒入炸好的芋头丝煸炒倒入生抽翻炒均匀倒入葱段

炒芋头丝窍门

原料：芋头娘、米椒、蒜苗、葱、大蒜头、米酒醪糟、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好一个芋头娘。

第2步、去皮，切成细丝，越细越好哦。

第3步、加盐。

第4步、抓匀腌一会儿（加盐腌一会儿可以避免芋头丝呛喉咙）。

第5步、芋头丝拽干水分，米椒切成小圈、蒜苗切成段、大蒜头切成片、葱切成小段。

第6步、起锅烧油，油四成热时，下入辣椒和大蒜头煸香。

第7步、下入芋头丝翻炒断生。

第8步、加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，翻炒均匀。

第9步、加入蒜苗，翻炒均匀。

第10步、加入米酒醪糟，翻炒均匀。

第11步、最后加入葱花，翻炒均匀出锅

第12步、好了。

第13步、咸香入味。

第14步、超级下饭的一道菜哦。

炒芋头丝怎么做好吃又简单

主料：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个 辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量1.准备好材料。

2.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；

3.洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花；

4.锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；

5.捞出沥油；

7.倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；

8.加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出

炒芋头丝怎么做好吃窍门

原料： 芋头750克、粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙 做法： 1.芋头去皮后净重750克 2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时 3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀 4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整 5.烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟 6.彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存 7.第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆 8.热锅下油（多下点油），放入芋丝糕，煎香 9.煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃

炒芋头丝的做法大全

用料：芋头、干辣椒、韭菜、食用油

做法：

1、先来处理芋头，去皮，可以带个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；

2、擦丝；

3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；

4、中火慢慢的炸，炸至金黄色捞出；

5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了

芋头丝怎么炒才吃起不痒喉咙

材料：

芋头，生抽，盐，姜，蒜，白糖，辣椒油等

步骤：

1.把芋头洗干净去皮

2.把芋头切成片备用

3.姜蒜切好备用

4.开大火，锅热了，加入油

5.油热了，加入姜蒜爆香

6.接着倒入芋头片

7.大火炒一下，炒至两面金黄，加点生抽

8.加一点点水，加入一点白砂糖

9.盖上锅盖，焖一下

10.大约5分钟后，解开锅盖

11.加入辣椒油和几粒鸡精

12.翻动下，就可以出锅开吃了喔

小技巧

1.加点白糖可去掉芋头的麻味

2.芋头不容易熟，所以要用水焖一下

炒芋头丝怎么做好吃视频

香芋是一种非常营养丰富的食材，可以用来制作很多美味的菜肴。以下是一道简单的家常炒香芋的做法：

所需材料：

- 香芋 500克

- 瘦肉末 100克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油适量

做法步骤：

1. 香芋去皮切块，焯水备用；

2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟；

3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色；

4. 加入焯好水的香芋块，翻炒均匀；

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟；

6. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。