腊肉怎么炒才好吃视频 腊肉怎么炒才好吃视频教程

一、腊肉怎么炒好吃？

1.芹菜炒腊肉

芹菜摘去叶子，切成长约3cm的段。

准备姜片，蒜片，葱段，干辣椒段。

锅里烧水，水开后倒入切好的腊肉片和芹菜段汆水后倒出。

锅里加入30克食用油，下路姜片，蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味，倒入汆过水的芹菜和腊肉。加入味精，鸡精，白糖，大火翻炒均匀，勾入少许水芡粉淋入少许熟油即可出锅装盘。

2.青椒炒腊肉，蒜苔炒腊肉的做法与西芹炒腊肉的做法相类似。只是其中的配料发生了变化，将西芹换成了蒜薹，或者换成了青红椒片。

3.萝卜干炒腊肉

萝卜干泡发好后，切成长约3cm的段。

准备姜片，蒜片，葱段，干辣椒段。

锅烧热，倒入适量油。油温五成热时，倒入萝卜干炸十几秒后倒入切好的腊肉片。在炸几秒钟后倒入青红椒条搅几下迅速倒出。

锅里加入少许油，下入姜片，蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味。倒入炸好的萝卜干和腊肉，加入味精，鸡精，白糖，辣椒面，中火翻炒均匀即可出锅装盘。

4.干豇豆炒腊肉的做法与萝卜干炒腊肉的做法基本相同，只是将萝卜干换成了干姜豆而已。

5.蒜苗炒腊肉

蒜苗清洗干净，切成长约3cm的段。

锅烧热，倒入适量油。油温五成热，倒入切好了腊肉片，炸至微微卷起时倒出多余的油。倒入蒜苗段，加入味精，鸡精，白糖，中火翻炒至蒜苗断生后即可出锅装盘。

二、腊肉炒肉怎么炒才嫩？

腊肉炒出油之后，加适量水稍微煮一下，这样的腊肉就嫩一点。

三、牛肉腊肉怎么炒好吃？

1、准备食材，腊牛肉适量，青椒，朝天椒，干辣椒各适量。

2、腊牛肉用热水浸浸，这样更好切一些，将青红椒洗好。

3、腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。

4、锅内倒油烧热，姜牛肉，姜末，蒜瓣，干辣椒倒入热油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣酱，生抽，蚝油调味。

5、腊牛肉很干，要放水煮一会，加入一半的朝天椒，汁收的差不多时加入另一半朝天椒和青尖椒。

6、翻炒均匀，出锅前加少许鸡精调味即可盛出。

四、红腊肉怎么炒好吃？

红腊肉用蒜苗一起炒最好吃了，还可以放其他的菜炒来也很好吃

五、怎么炒腊鱼腊肉好吃？

腊鱼腊肉洗干净控干水分，与洋葱丝，青椒丝一起倒入锅中开大火爆炒，加料酒，白糖炒10分钟左右就可以出锅。

六、广西腊肉怎么炒好吃？

广西腊肉切成片，配点葱，姜，算，加点冬笋片，红干菽爆炒即可。

七、腊肉怎么炒才好吃？

1、准备一块腊肉，先别着急切片，我们应该准备一盆水，把腊肉放进去浸泡一会儿，这样浸泡过之后，腊肉中的盐分被稀释，吃起来不至于那么咸，泡上20分钟就行。

2、泡好之后你可以尝尝这碗水，是带着咸味的，这就说明盐分被泡出来了。把腊肉拿出来之后，也不要着急切，这里第二个关键技巧教给大家，把腊肉直接放在锅里，往里面添上水之后开始煮，也是煮20分钟。

3、煮好之后的腊肉，就会变得很软糯，没有那么硬了，老人和小孩都能嚼动。大家别嫌这两个步骤麻烦，要想腊肉好吃，就得多做这2步。煮好以后的腊肉，取出来以后切片就可以了。

4、再把蒜苗洗净切好，接下来我们就可以来炒了，起锅烧油，不需要倒太多油，因为本身腊肉中的油分就已经很大了。油烧热之后我们把腊肉放进去，简单煎一下，煎一会儿之后，腊肉中多余的油脂就出来了。

5、把腊肉炒到色泽晶莹剔透，有点透明之后，接下来再把蒜苗倒进去，简单翻炒两下，蒜苗不要炒的时间太久，太软了不好吃。最后加上一点盐、再来适量的鲜鸡汁调味，炒匀后出锅。

八、腊肉腊肠怎么炒好吃？

1.

大蒜洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用、

2.

锅中倒入少许的油、烧热后把腊肠放进锅里煸炒、

3.

腊肠的油煸出来后再倒入大蒜进去翻炒、

4.

先放大蒜根部、再放大蒜叶、炒的时候加入胡椒和味精、(不用加盐、因为腊肠比较咸)然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅、

九、炒腊肉的做法，腊肉怎么炒好吃又简单？

炒腊肉的做法:

1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。

2、把青蒜段切条，蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。

5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。

6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

十、火葱炒腊肉怎么炒好吃？

1.烹饪步骤 共9步

2.切好腊肉和火腿片待用～

3.菜椒洗净切好～

4.切好火葱和姜，蒜～

5.xo酱和生抽酱油预先加少许清水拌匀备用～

6.锅热下油后先放姜，蒜爆炒一下～

7.跟着放腊肉炒约三十秒左右～

再跟着放进菜椒，火葱和火腿一起炒约两分钟～

8.最后倒入酱料炒约十几秒钟只可～

9.上碟咯！～