煎黄瓜条做法大全家常做法(煎黄瓜条做法大全家常做法图片)

煎黄瓜条做法大全家常做法图片

原料：老黄瓜、红辣椒、蒜头、食用油、食盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。

第2步、洗好辣椒和蒜头。

第3步、蒜头切片，红辣椒切碎。

第4步、锅中放食用油烧热，下入黄瓜煎至黄瓜软透。

第5步、蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生，加少量清水焖三分钟左右。

第6步、调入少许鸡精即可。

煎黄瓜条做法大全家常做法图片视频

黄瓜 4斤

白酒 3勺，用来封口保存时间长

生抽酱油 350毫升袋装5袋

蒜 2头，爱吃多放，不爱吃少放

白糖 1把

花椒 十来粒，盐 50克左右

小米辣 5根，醋 5勺

姜 3小片，大料 2个

步骤 1

黄瓜切五六厘米左右的长度，剖成四瓣，我买的黄瓜小，细，粗的话也可以多切几瓣，大概小拇指那么粗细就行，自己吃，粗点细点都行。切好之后放盐，拌匀，目的是为了杀水，可以上面压个重物或者一盆水，好出水，放一宿，我买的时候本身就有点蔫，所以就腌了一小时

步骤 2

杀水的功夫就把生抽，醋放锅里煮开，放两个大料，十来粒花椒。我买的这种生抽酱油，瓶装的只写了生抽更好，太贵。生抽很大程度上决定味道好不好，不要那种只写了酱油或者老抽的，酱味太浓，太冲

步骤 3

煮开放凉

步骤 4

等待放凉时间切蒜片，辣椒，姜片。蒜片姜片适当多点好吃，我们家今天一看没姜了，就这点干吧的，不想等明天了，就放这些吧，小米辣也是只有这些了，我其实更喜欢尖椒，很好吃，爱吃辣的就放点什么辣椒都行，无所谓多少

步骤 5

搅拌均匀，忘了拍醋和白糖，淋上点白酒，盖上保鲜膜或者装到保鲜盒放冰箱，一晚上，明天就可以吃了，多放一两天味道更入味。

煎黄瓜丝的做法大全集

原料：

鸡蛋两个、黄瓜一根切丝、面粉100克、盐、胡椒粉少许、水适量，油少许。

制作方法

1、鸡蛋和面粉加适量水搅均，打成面糊状；

2、加入黄瓜丝、加少许盐和胡椒粉；

3、充份拌均；

4、煎锅烧热下少许油、用大汤勺舀一勺面糊摊开煎成两面金黄即可。

煎黄瓜条牛肉的做法大全家常

黄瓜拌牛肉

用料

熟牛肉200克

黄瓜2根

花椒油一汤勺

生抽适量

香油一茶勺

辣椒油适量

盐适量

大蒜适量

香菜一颗

八角4朵

花椒适量

红干树椒4个

香叶2片

桂皮一小段

草果2个

芝麻适量

老抽一汤勺

冰糖适量

姜2片

做法

1.黄瓜两根去皮，蒜香菜备用

2.把买回的牛腱子肉洗干净用水焯开，取出备用

3.准备好的肉料

4.用冰糖熬制成出泡

5.把牛肉放入高压锅，放入肉料放入一汤勺老抽，放入盐和熬制的糖色，盖锅压制30分钟即可。

6.煮好的牛腱子凉凉备用

7.把黄瓜拍两下切均匀的小块

8.香菜 蒜切末

9.凉好的牛肉切和黄瓜同样的小块

10.把黄瓜和牛肉混合在一起，放入容器里，放入盐，鸡精，生抽，香油，葱油，芝麻，辣椒油，在放入香菜末，蒜末，调拌均匀

11.装盘成品。

煎黄瓜怎么做好吃

1. 黄瓜洗干净，切成两半，再对半切开。

2. 斜刀切小片。

3. 蒜去皮，用刀拍扁剁碎。

4. 加一点盐，比炒菜时放的盐多一些，用手抓匀，放置十几分钟。

5. 经过用盐腌制的黄瓜，放置一段时间后，会释放一些水分，用手抓黄瓜去掉水分。因为黄瓜的含水量高达96%以上，所以要在炒之前减少一些水分，就需要利用盐了，这样炒好的黄瓜吃起来更爽口。

6. 锅里倒入油，烧热后加入蒜蓉煸香，倒入黄瓜块，快速翻炒两三分钟。

煎黄瓜的做法大全

原料：老黄瓜、红辣椒、蒜头、食用油、食盐、鸡精。

做法：

第1步、老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。

第2步、洗好辣椒和蒜头。

第3步、蒜头切片，红辣椒切碎。

第4步、锅中放食用油烧热，下入黄瓜煎至黄瓜软透。

第5步、蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生，加少量清水焖三分钟左右。

第6步、调入少许鸡精即可。

如何煎黄瓜

煎黄瓜是一道非常简单却又美味的菜肴，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 盐 适量

- 植物油 适量

- 食用辣椒粉 适量

- 大蒜 适量

- 香菜（可选） 适量

步骤：

1.将黄瓜洗净，去头尾后把黄瓜切成长条状；

2.把黄瓜放在盘子里，撒上一层盐，稍微拌匀，让其腌制 10-20 分钟，去除多余的水分（如果喜欢口感脆脆的可以省略这一步）；

3.平底锅烧热，加入植物油；

4.把黄瓜放置于锅中，煎炒 1-2 分钟，煎出黄瓜表面的焦黄色；

5.煎至黄瓜熟透即可，加入适量的大蒜、辣椒粉和香菜，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 如果黄瓜带苦，可以把黄瓜切成长条状后腌制片刻，去掉多余的水分和苦味；

2. 建议用冷锅加热，然后再加油，可以让菜的口感更好。

总之，煎黄瓜简单易做，口感香脆可口。根据以上步骤操作，你就能轻松制作出美味的煎黄瓜啦！

油煎黄瓜

主料:

青瓜1条

辅料:

薯粉500g

花生适量

盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 青瓜擦成丝，瓜汁备用

2· 瓜汁加入薯粉，稠稀度刚刚好，如果太干可以加一点点水。

3· 花生捣碎放入青瓜面糊中一起搅匀

4· 平底锅放少许油煎两面金黄即可。

5· 出炉切块

煎黄瓜条做法大全家常做法图片高清

用料黄瓜 1根蒜瓣 3颗辣椒面 适量

煎黄瓜的做法步骤

步骤 1

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黄瓜斜着切片，不要太薄

步骤 2

加盐腌一下，等它出水变软就行了，这样煎出来的黄瓜更脆更爽口

步骤 3

腌好后清水洗去多余盐质，把水稍稍沥干

步骤 4

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下锅煎至两面稍微透明变色，加入拍散的蒜瓣，适量辣椒粉（根据个人口味也可加紫苏或小红椒，我是图方便没有买了）

步骤 5

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因为之前是腌过的不需要再加盐，黄瓜本身就很鲜，所以也无需味精什么的，煸炒几分钟一道营养美味的煎黄瓜就出锅啦

生煎黄瓜

以下是小肉饼的简单制作方法：

鲜食材准备：

- 猪肉末：300克

- 面包糠或面粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 洋葱：适量（切末）

- 大蒜：适量（切末）

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

制作流程方法：

1. 将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，用手搅拌均匀腌制15分钟。

2. 在腌制好的猪肉末中加入切末的洋葱和大蒜，然后再加入鸡蛋和适量的面包糠或面粉，搅拌均匀。

3. 将锅中加热，加入适量的食用油。

4. 将调好的肉馅分成适量大小的小圆球，放入锅中，用铲子轻轻压扁，成为小肉饼状。

5. 煎制小肉饼，先用中小火煎至一面金黄，再翻面继续煎至另一面金黄即可。

6. 煎好的小肉饼捞出放在厨房纸上控油，然后即可食用。

制作时需要注意的事项：

- 在腌制猪肉末时，可以根据个人口味适量添加调料，如胡椒粉、酱油等。

- 加入面包糠或面粉能够增加肉饼的口感和口感。

- 煎制小肉饼时，火候要掌握好，以免煎糊。

- 可以根据个人口味自由调整蔬菜和调料的使用量。

小肉饼可以搭配汉堡包等食物，也可以直接当做主菜食用。根据个人口味和喜好进行搭配和调整。

希望以上制作方法对您有所帮助，祝您制作出美味的小肉饼！