酱炒羊肉的家常做法大全家常(酱炒羊肉的家常做法大全家常菜视频)

酱炒羊肉的家常做法大全家常菜视频

材料

主料：酱羊肉250g；辅料：油适量、盐适量、青菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、老抽适量

青菜炒酱羊肉

1

青菜洗净备用

2

起油锅放入一些花椒

3

爆香作料

4

倒入事先切好的羊肉翻炒

5

不断的翻炒,点入盐味和抽油

6

倒入事先洗好的青菜

7

不停的翻炒,青菜熟后就可入盘

8

入盘上桌

炒羊肉酱怎么炒好吃

用料

羊腿肉、黑木耳、葱、盐、料酒、大料、花椒、蒜适量、姜适量、水2勺、瘦肉酱2勺

做法

1/3 黑木耳提前泡发摘洗干净。羊肉洗净切块焯水。

2/3 锅中放水加羊肉和除瘦肉酱之外的辅料，煮至八成熟将羊肉捞出。

3/3 另取锅放油，加葱和瘦肉酱炒香，加羊肉炒一会儿，加少许料酒和水将羊肉焖熟，大火收汁即可。

酱炒羊肉的家常做法大全家常菜视频教学

食材

羊肉（1000克）

料包（50克）

食用油（100克）

葱白（50克）

姜（50克）

盐（20克）

老抽（20克）

鸡精（10克）

醋（20克）

步骤1、将锅中水烧热，放入羊肉块。

步骤2、用铲子不断搅拌。

步骤3、用汤勺撇去血水沫。

步骤4、把羊肉捞出控水。

步骤5、准备一大碗温水，把香料倒入水中。

步骤6、搅拌清洗后，捞出香料备用。

步骤7、锅烧热，倒入三勺食用油

步骤8、放入生姜大蒜，加入香料爆炒出香味。

步骤9、锅中的水烧开，倒入炒制好的香料

步骤10、加入酱料包，食盐，鸡精，搅拌均匀。

步骤11、酱羊肉放入锅中，煮至片刻。

步骤12、一份美味的羊肉卤就做好了。

羊肉怎么炒酱

美味羊肉酱的做法

羊肉500克，白萝卜500克，小红枣25克，干黄酱250克，食盐75克，大料面20克，料酒50克，桂皮，丁香5克，砂仁5克。

1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸泡约4个小时，取出控水，放入锅内，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污。这样做，羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中。

2、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内。锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料面，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣等调配料，改用小火焖煮3个小时左右。在煮的过程中，汤面始终保持微沸，即水温在90-95℃之间，要有专人看锅和翻锅，防止糊底。煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片；装入盘内，即可食用。

酱羊肉的作法

1、准备羊肉。2、过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味。

3、炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。4、放点盐，淋上酱油。5、放点红糖，卤一小时。

6、卤好的羊肉泡在卤汁里入味。

7、配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁。8、卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃。

羊肉炒酱放什么菜

能，把煲过汤的羊肉捞起,起镬下油爆香姜片,下羊肉,调味酱兜匀,煮约10分钟下大蒜段再煮3分钟

酱炒羊肉的家常做法大全家常菜视频播放

材料：羊肉一块，圆葱一个，孜然，花椒粉，食用油，辣椒，姜

做法：将羊肉洗净切片，圆葱洗净切条。孜然备好，把花椒粉和食用油一起放入装羊肉圆葱的小盆内，搅拌均匀，煨上50分钟，炒勺放到炉子上点火，放入煨好的羊肉圆葱翻炒，加盐孜然翻炒均匀，炒至羊肉熟了，关火即可食用。

酱炒羊肉的家常做法大全家常菜视频教程

原料：羊腿肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，紫皮洋葱半个，姜2片，葱1大段，大料、香叶、干红辣椒、小茴香、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、糖、 盐适量。

做法：1. 羊腿肉洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块，大葱切成大段，姜去皮切片备用。

2.锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入葱段、姜片。用中火煸炒出香味后，放入羊肉，继续用大火煸炒，当羊肉颜色变白后，倒入料酒、黄豆酱、生抽、老抽和糖炒匀。

3. 将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。4.放入大料、香叶、干红辣椒、小茴香后，再次撇去浮沫，然后改成小火，盖锅盖煮1个小时。

5.加入切好的土豆和胡萝卜，用大火继续煮10分钟左右。

6. 临出锅前放入洋葱，汤汁收浓稠后，即可关火。食用前撒上香菜。

酱炒羊肉卤的做法大全集

工具/原料

卤肝 (4片) 卤肉 (半小碗) 挂面 (300克)

卷心菜 (4片) 火腿肠 (1根) 卤汤 1汤碗

小葱 1根 盐 2匙 味精 半匙

方法/步骤

1/6分步阅读

锅里放的卤肉剩下的汤，挂面开锅再下，煮两分钟，刚过芯，加一碗凉水进去。加凉水可以保持挂面刚过芯的劲口感。

2/6

将卤肉、卤肝、葱花切好。

3/6

火腿肠、卷心菜切好。

4/6

全部配菜一起倒进锅里煮1分钟。

5/6

调味，适量盐和味精。

6/6

拌匀马上出锅。

酱油炒羊肉

用料

羊肉 半斤

芫荽 一把

蒜 三瓣

盐 适量

耗油 适量

酱油 少许

醋 少许

味精 少许

十三香 少许

芫荽爆炒羊肉的做法步骤

1.羊肉切片，放入耗油 盐 十三香 味精 拌匀腌制十分钟

2.趁着腌肉的功夫，洗净芫荽，剥蒜瓣，备用

3.热锅烧油爆出蒜香

4.羊肉入锅，大火爆炒，羊肉一变色，加入少许酱油

5.放芫荽

6.快速翻动几下，不要把芫荽炒老了即可出锅

炒羊肉酱的家常做法大全窍门

用料

羊腿肉 500g

土豆（中型） 一个

胡萝卜（中型） 一个

紫皮洋葱 半个

姜 两片

大葱 一段儿

大料 一个

香叶 一片

干红辣椒 6个

小茴香 15粒

料酒 45ml

黄豆酱海天 30克

生抽 30ml

老抽 30ml

糖 5g

盐 5g

酱香羊肉的做法

羊腿肉洗净，切成3cm大小的块，把土豆，胡萝卜，洋葱去皮，切成3cm大小的滚刀块，大葱切成大段，姜去皮切片备用。

锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入葱段，姜片，用中火煸炒出香味后，放入羊肉，继续用大火煸炒，当羊肉颜色变白后，倒入料酒，黄豆酱，生抽，老抽和糖炒匀。

将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。

放入大料，香叶，干红辣椒，小茴香后，再次撇去有可能产生的少量浮沫，然后改成小火，盖上盖子煮40。

加入切好的土豆和胡萝卜，煮20分钟，不盖盖子，用大火继续煮10分钟。

临出锅前5分钟，放入洋葱，汤汁收的浓稠后，即可关火。食用前撒上香菜。