牛肉土豆粉条的做法大全家常菜(牛肉土豆粉条条的家常做法)

牛肉土豆粉条条的家常做法

放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面，会更好吃哦

牛肉丸子

主料牛肉300g 洋葱100g 蒜10g

调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 沙拉酱适量

牛肉丸子的做法

1.准备好食材

2.牛肉洗净后剁成肉绒

3.洋葱洗净切小丁

4.蒜头切成蒜蓉

5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止

6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子

7.锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透

8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

牛肉炖土豆粉条怎么做

用料:

土豆 2-3个

牛肉 适量

葱姜蒜干辣皮子 适量干

桂皮，八角，香叶，花椒粒 适量

郫县豆瓣酱，黄豆酱 适量

生抽，糖，盐 适量

土豆炖牛肉的做法步骤:

步骤 1 牛前腿肉切块，过水抄一下

步骤 2 备一碗调料，葱姜蒜，干辣皮子，桂皮，花椒粒，大料，香叶，

步骤 3 土豆切块，洗好

步骤 4 佰倒稍多的油

步骤 5 放一两勺糖，搅出焦糖色

步骤 6 下肉，翻炒，上色

步骤 7 炒好糖色

步骤 8 下备好的一碗调料

步骤 9 加生抽一大勺比炒菜多，加一点耗油

步骤 10 备好郫县豆瓣酱和黄豆酱

步骤 11 加两勺郫县豆瓣和一勺黄豆酱，再加入一点白酒，或者料酒也行

步骤 12 添水漫过肉

步骤 13 待水开尝咸蛋，可以适当加点盐

步骤 14 倒入高压锅

步骤 15 大火，待阀门响了，等15分钟

步骤 16 等气放完

步骤 17 下入土豆，添一点水

步骤 18 然后大火烧开，转小火炖，最后出锅

土豆炖牛肉粉条的家常做法

我的炖牛肉配山药、胡萝卜和洋葱

步骤 1

牛肉尽量泡出血水，泡好后加面粉抓洗，牛肉切块～

步骤 2

砂锅里加水，加入姜片、放入牛肉，加入料酒，煮开，把肉盛出～ 注：想用这个肉汤炖牛肉的，在煮牛肉时，要及时撇出浮沫，水开后浮沫会变成絮状沉入水中，因此，只要肉汤表面有浮沫，要及时撇出浮沫～

步骤 3

冷锅加油，加少许水，加入葱花、姜、蒜片炒至葱花、蒜片微黄（水烹法，更入味）~

步骤 4

倒入焯好水的牛肉，加入香叶、八角、桂皮，生抽、味淋，炒至水干，牛肉微黄，出香味～

步骤 5

加入料酒翻炒，倒入砂锅，焯牛肉的水没有沫沫可以使用，有沫沫的话砂锅加入开水，加生抽调色、调味～

步骤 6

小火慢炖40分钟～

步骤 7

加入山药块、胡萝卜块，洋葱，加盐调味，继续炖10分钟～

步骤 8

出锅～

牛肉土豆粉的做法大全

一碗色香味俱全的烩牛肉，要经过十几道工序的精心烹饪，才能达到肉嫩多汁，肥而不腻，嫩而不膻的境界。

1、要选取早胜牛上等雪花精牛肉，切成大块，凉水下锅，水开后，焯掉血沫，放入花椒、桂皮、姜片、肉桂、草果、香叶、香果等23种调料，慢火炖3-4个小时。

2、煮熟后，捞出晾凉后顺牛肉的纹路切成2毫米厚、2厘米宽、5厘米长的均匀薄片备用，原汤留作高汤备用。

3、烩肉时，在锅内先加两勺开水、一勺高汤，煮开后放入备好的牛肉片、木耳、小葱、手工土豆粉、萝卜片，搅拌均匀，依次加入秘制十三香（主要成分为花椒、丁香、肉桂等）鸡精等调料，煮熟后盛入碗内，撒上香菜,一碗色香味俱全的烩牛肉就制作完成了。

牛肉土豆粉条条的家常做法窍门

用料土豆粉 1袋牛排 1块块洋葱 半个青椒 1个小米椒 3个生抽 3勺淀粉 1勺料酒 1勺黑胡椒粉 2小勺蚝油 1勺白糖 1小勺老抽 1点点

黑椒牛柳土豆粉的做法步骤

步骤 1

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准备好食材，这里把小米辣忘拍进去了

步骤 2

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青椒小米辣洋葱切丝

步骤 3

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牛排切条

步骤 4

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1勺料酒

步骤 5

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1勺生抽

步骤 6

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半勺淀粉

步骤 7

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1小勺黑胡椒粉

步骤 8

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抓匀腌制10分钟

步骤 9

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土豆粉煮熟

步骤 10

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过下凉水

步骤 11

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热油滑炒牛肉变色

步骤 12

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加入青椒小米辣和洋葱翻炒均匀

步骤 13

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加2勺生抽

步骤 14

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1勺蚝油

步骤 15

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1小勺白糖

步骤 16

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1小勺黑胡椒粉

步骤 17

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翻炒均匀

步骤 18

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加入土豆粉

步骤 19

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加1点点老抽调色

步骤 20

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翻炒均匀即可

步骤 21

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牛肉很嫩，土豆粉很滑溜

步骤 22

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鲜香滑嫩太好吃了

牛肉土豆粉条怎么做好吃

原料：牛肉、粉条、洋葱、青椒、葱、姜、红椒、生抽、老抽、花椒面、盐、鸡精、十三香、香醋。

做法步骤：第1步、牛肉洗干净切条

第2步、洋葱切条

第3步、青，红椒，葱，姜，蒜切好备用！

第4步、锅底倒油烧热，放入姜，蒜爆香

第5步、放入牛肉炒至变色加葱，生抽，盐，花椒面炒一会儿加老抽出锅！

第6步、锅洗干净再倒入少量的油，放葱，姜，蒜，洋葱爆炒！

第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉继续炒一会儿

第8步、最后放入切好的粉条（粉条是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，老抽，炒一会儿加点开水继续炒

第9步、炒至粉条入味后，加切好的青，红椒稍微炒一会加一点点香醋出锅！

牛肉土豆粉条条的家常做法视频

用料

牛里脊250 克

淀粉1 勺

青椒6 个

盐适量 克

料酒1 勺

胡椒粉适量 克

蒜3瓣 瓣

姜两小片 片

酱油1勺 勺

葱 3根

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱段，姜蒜，辣椒切成丝

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切丝段，腌制牛肉，盐 料酒 生抽 酱油 胡椒 芝麻我还放了点孜然，这个不喜欢的可以不放。 放淀粉抓匀，腌制几分钟。 如果喜欢嫩牛肉最好是放一点鸡蛋清腌制，我嫌麻烦了。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油，先放姜蒜爆香，倒入腌好牛肉翻炒，可以加入两三滴醋防止炒老了。变色倒出。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后单独炒青椒，炒出香味，炒软即可

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉一起翻炒，放入葱段，加一点水，闷一下入味，就可以起锅了。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦，可以吃两大碗饭哈哈哈。

土豆牛肉粉条的炖法

所需食材：

牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量

制作步骤：

1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。

土豆粉条烧牛肉

用料牛肉 500克土豆 2个葱 半根姜 1块八角 2颗花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半头料酒 1匙

家常红烧牛肉土豆的做法步骤

步骤 1

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牛里脊一块，约500克，切块，别切太小太碎。

步骤 2

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锅中放清水，将牛肉块放入水中，烧开煮出血沫即可。

步骤 3

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葱切段，姜、蒜切片，花椒数粒，大料两颗备用。

步骤 4

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煮出血沫的牛肉块用清水洗净，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净。洗净后放入锅中，加入清水，加葱姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，开始煮。

步骤 5

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大火烧开转小火煮一小时以上，如果锅小水不够煮这么长时间，可以中途加开水。（如果想更加软烂或者快速可以用高压锅）。

步骤 6

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煮牛肉时，将土豆打皮切滚刀块，泡在水中备用。

步骤 7

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大约一小时后，汤汁变少成奶白色，关火。

步骤 8

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将牛肉块捞到盘中备用。

步骤 9

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汤汁中的各种调料捞出，留汤备用。

步骤 10

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锅中加油，将土豆块捞出倒入锅中翻炒，炒至边角有些金黄盛出备用。

步骤 11

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再切点葱花，姜片，蒜片，加花椒粉，备用。

步骤 12

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锅中留底油，加入冰糖适量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。

步骤 13

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将冰糖炒化，冒小气泡。一定要不停的翻炒，防止糊锅，也不能炒太久不然会苦。

步骤 14

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倒入牛肉，土豆，葱姜等，翻炒至上色均匀。

步骤 15

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加入生抽，老抽，继续翻炒均匀。

步骤 16

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倒入事先备好的烀肉汤，烧开后转中小火至汤汁浓稠。

步骤 17

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加稍许盐提味，翻炒均匀后，关火，盛入盘中，美味即成。想好看可以点缀点儿香菜！

牛肉土豆粉条条的家常做法大全

你好，材料：

1.土豆粉 200克

2.牛肉 250克

3.青椒 1个

4.红椒 1个

5.姜 适量

6.蒜 适量

7.料酒 适量

8.生抽 适量

9.盐 适量

10.胡椒粉 适量

11.牛肉汤 适量

12.水 适量

13.油 适量

做法：

1.牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。

2.青椒、红椒切丝，姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留底油，先将姜蒜煸香，再加入青椒、红椒煸炒。

5.加入适量的牛肉汤和水，烧开后加入盐和胡椒粉调味。

6.将土豆粉倒入锅中，小火煮15分钟。

7.加入煸好的牛肉和青红椒丝，继续煮5分钟即可。

8.最后可根据个人口味加入适量的味精或鸡精调味。

9.装盘即可食用。

小贴士：

1.腌制牛肉时不要过量，以免腌制过咸。

2.煮土豆粉时要用小火，否则容易糊底。

3.加入牛肉汤的量要根据个人口味决定，以免味道过淡或过咸。

4.烧制过程中需要不断搅拌，以免土豆粉粘锅或糊底。

牛肉土豆粉怎么做好吃窍门

原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。

制作方法： 1、500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。

2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。

3、把打好的牛肉泥装入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱1小时。

4、在一个干净的盆里放入清水，放些冰块，备用。

5、准备好的牛肉泥，用手挤成丸子状，小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。

6、锅中放冷水，开小火，把舀成的牛肉丸放进水里。

7、随着水温升高，牛肉丸会变色，浮到水面上，此时轻轻搅动。

8、将煮熟的牛肉丸捞出来，马上放到准备好的冰水中。

9、当牛肉丸冷却之后，可以放到冰箱里储存，随吃随取。