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藕炒干虾仁的做法大全家常菜(藕炒虾仁可以吗)

2023-06-26 02:30:09家乡菜谱1

藕炒虾仁可以吗

主料鲜虾1斤 西兰花1棵 莲藕1根 辅料姜丝适量 蒜末适量 料酒少许 盐少许 淀粉少许 食用油少许 西兰花炒虾仁的做法步骤1. 将虾洗净去头及沙线,剥虾皮留下尾部即可。西兰花洗净分成小朵,莲藕洗净去皮切方块。

2. 锅中加水烧开,将西兰花.藕块倒入锅中焯一下捞出控水。

3. 炒锅中多放一些食用油,油热后将虾仁锅中炸一下,倒出多余油,入姜丝.蒜末炒出香味,烹入料酒,倒入西兰花.藕块.盐翻炒一下,加入少许水淀粉,淋入明油即可出锅。

藕片炒虾仁的做法大全

1

莲藕去皮洗净切薄片,清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色

2

木耳用冷水泡发,荷兰豆去丝掐头去尾洗净,胡萝卜洗净切菱形片

3

锅中烧水,水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆,莲藕,木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间

4

焯过水的食材过冷水,让食材更脆爽

5

热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻

6

加入胡萝卜,淋入一匙生抽(不要太多)翻炒

7

出锅前撒适量盐,鸡精,糖翻炒均匀,一匙淀粉加入半碗水勾芡

藕炒虾仁可以吗怎么炒

莲藕可以和多种食材一起炒,以下是几种常见的做法:

莲藕炒肉片:将莲藕切成片状,和肉片一起炒制,可以增加蛋白质的摄入,还有一定的营养价值。

莲藕炒豆腐:莲藕和豆腐均为清淡的食材,可以一起炒制,增加口感层次。

莲藕炒鸡蛋:莲藕和鸡蛋搭配在一起不仅美味,而且营养丰富,莲藕中含有多种维生素和矿物质,鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪。

莲藕炒虾仁:莲藕和虾仁搭配,既营养又美味,可以增加蛋白质和矿物质的摄入。

无论哪种莲藕炒法,都需要注意火候和调味,让莲藕保持爽脆的口感,搭配食材需考虑营养均衡和口感层次。

藕和虾仁的做法

芸豆 莲藕 炒虾仁的制作方法:

1、芸豆洗净,切丝,莲藕洗净,切片。

2、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟。

3、姜切丝,蒜切片。

4、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用。

5、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入芸豆丝 莲藕片炒到变软。

6、放入虾仁和芸豆丝,莲藕片一起翻炒均匀。

7、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可食用。

藕能炒虾仁吗

虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克

辅料

食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段,姜蒜切末。

3. 食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热,加入食用油1汤匙(约10克)。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色(约7分熟)。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

虾仁炒藕片怎么炒好吃

用料:韭菜花300g、黑木耳4朵

调料:食盐适量、鸡精少许、料酒1小勺、蚝油1大勺、调和油适量

做法

1.蒜苔洗净,切小段,备用。

2.虾仁挑去虾线,洗净,放入盘中。

3.加1小勺料酒。

4.加少许盐,抓匀腌制十分钟以上。

5.木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。

6.热锅上油,爆香葱姜蒜末。

7.倒入腌好的虾仁,大火快炒。

8.加1大勺蚝油调味,加少许热水,大火五分钟,盛出备用。

9.另起油锅,倒入蒜苔,大火炒匀。

10.倒入炒好的虾仁,炒匀。

11.加入木耳。

12.加少许鸡精,盖锅两分钟,即可出锅。

炒莲藕虾仁

主料

虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克

辅料

食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段,姜蒜切末。

3. 食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热,加入食用油1汤匙(约10克)。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色(约7分熟)。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

虾仁炒莲藕怎么做好吃

偶和虾仁搭配起来还是比较好点,吃着也有营养。

藕能和虾仁一起炒吃吗?

1.虾仁除去沙线加盐、料酒腌制,泡发好的木耳撕成小块,红辣椒切圈,葱切碎,姜切片

2.藕去除表皮后切片,锅内水烧开,把莲藕焯水,控水

3.锅内放少许油,烧至三成热时加虾仁

4.滑至变色时加蚝油翻炒盛出

5.锅内加少许油,加葱、姜爆香,加水待水沸腾后放入虾仁和凉后

6.最后加入胡椒粉,出锅即可

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